Prep Pad має на меті перевизначити підрахунок калорій

Підрахунок калорій може стати набагато простішим завдяки новим кількісним продуктам приготування їжі від The Orange Chef. Незабаром компанія випустить Prep Pad, цифрову шкалу, яка обчислює харчову інформацію в режимі реального часу, та Countertop, супровідний додаток для iOS, який представляє інформацію та дозволяє встановлювати цілі. Розроблений для домашніх кухарів, які займаються здоров’ям, і рухається на хвилі кількісного саморуху, він надає користувачам харчову інформацію про своє харчування - калорії, білки, вуглеводи та вміст жиру - подібно до інформації, яку ви знайдете на етикетці з харчовими продуктами будь-якого упакованого товару.

Пристрій витончений і красивий. Він не відображає жодних даних про вагу, що робить його схожим більше на обробну дошку, ніж на цифрову шкалу. "Це менше стосується ваги, а більше до вас", - каже мені директор з комунікацій Orange Chef Майкл Танкенов.

Користувачі розміщують інгредієнти їжі по одному на вазі, а потім Prep Pad надсилає вагу на стільницю через Bluetooth. Потім користувачі повинні зайти в додаток, щоб визначити інгредієнт, що можна зробити за допомогою ручного вибору на їх екрані, голосової команди або сканування штрих-коду. Після того, як інгредієнти визначені, програма обчислює профіль здоров'я страви, використовуючи базу даних Nutritionix з понад 300 000 інгредієнтів, яка включає упаковані продукти та велику мережу ресторанів.

Потім користувачі можуть внести корективи в кількість інгредієнтів, щоб досягти кращої суміші поживних речовин на основі своїх цілей у галузі охорони здоров’я. Countertop порівнює вашу їжу із запропонованими рівнями білка, вуглеводів та жиру на основі рекомендацій USDA, а також розраховує загальний “балансовий бал” із 100, причому більші цифри представляють більш збалансоване харчування.

Складання всіх інгредієнтів на початку та кількісне визначення поживної інформації по одному може здатися страшним для одержимих кулінарів та домашніх кухарів, які керують часом, але Танкенов каже: „Ці додаткові хвилини до готовності їжі варті інформації. " Замість того, щоб скоротити час на кухні, програма Countertop прагне дозволити користувачам робити більш розумний вибір їжі та краще відстежувати харчові звички, каже він. Окрім домашніх кухарів, які опікуються здоров’ям, ця технологія може мати більші наслідки для постачальників харчових послуг, що мають чутливу до харчування клієнтів, таких як школи, гериатричні заклади та ресторани, що забезпечують здоров’я.

Prep Pad фінансувався завдяки кампанії Kickstarter, розпочатій у травні, із 500 попередньо замовленими одиницями по 149,95 доларів кожна та очікуваною доставкою у листопаді. Компанія також отримала запити від роздрібних торговців, що висловлюють інтерес до продукту, говорить Танкенов. Компанія планує вдосконалити програмне забезпечення, щоб додаток став кулінарним інструктором, дозволяючи кухареві вводити те, що вони хочуть підготувати, а потім програмне забезпечення диктуватиме, скільки кожного інгредієнта додавати. Надалі компанія намагається використовувати технології для вдосконалення інших стійких інструментів для приготування їжі, щоб створити більш зв’язану кухню. "Ми розглянемо наріжні камені кухонного середовища і побачимо, як ми можемо їх тонко вдосконалити, використовуючи технології для вдосконалення процесу", - говорить Танкенов.

Це друга серія кухонних технічних продуктів The Orange Chef. Це перший захисник iPad під назвою Chef Sleeve, випущений два роки тому, за яким слідували підставки для iPad у посудомийній машині.