Поживні факти для кавуна

Пов’язані статті

Як випливає з назви, кавуни - це переважно вода, що складається з 94 відсотків води за вагою. Хоча кавуни без кісточок і кавуни з насінням мають приблизно однаковий рівень поживних речовин, кавуни без кісточок, як правило, солодші. Кавуни забезпечують невелику кількість необхідних поживних речовин, а також більшу кількість фітохімічного лікопіну.

здорового

Макроелементи

Кожна чашка нарізаного кубиками кавуна містить лише 46 калорій, 0,2 грама жиру, 0,9 грама білка і 11,5 грама вуглеводів, включаючи 0,6 грама клітковини. Більшість калорій у кавуні надходить із 9,4 грам природних цукрів, що містяться в ньому, включаючи фруктозу, глюкозу, сахарозу та невелику кількість мальтози, завдяки чому смак стає таким солодким.

Вітаміни

Кавун є чудовим джерелом вітаміну С, кожна чашка кубиків кубиків забезпечує 12,3 міліграма вітаміну С, або 21 відсоток добової норми для тих, хто споживає 2000-калорійну дієту. Вітамін С - це антиоксидант, який допомагає обмежити пошкодження клітин від вільних радикалів, загоює рани, утворює колаген та забезпечує належну імунну функцію. Цей смачний фрукт також забезпечує значну кількість вітаміну А, що містить 865 міжнародних одиниць, або 18 відсотків денної норми, в кожній чашці. Сюди входить 461 мікрограм бета-каротину, який є ще одним антиоксидантом. Вітамін А важливий для підтримки вашої шкіри здоровою, підтримки належного зору та підтримки імунної функції.

Мінерали

Хоча кавун забезпечує лише невелику кількість мінеральних речовин, включаючи кальцій, залізо, магній, фосфор, селен та цинк, він містить трохи більше калію. Кожна чашка нарізаного кубиками кавуна забезпечує вам 170 міліграмів калію, що становить 5 відсотків норми DV для цього мінералу, необхідного для травлення, роботи серця та м’язів та здорового рівня артеріального тиску.

Лікопен

Лікопен - рослинна хімічна речовина, яка надає фруктам та овочам, таким як кавун та помідори, червоний колір. Незважаючи на відсутність рекомендованої дієтичної норми для лікопіну, він може забезпечити корисні ефекти для здоров’я завдяки своїй високій антиоксидантній здатності, включаючи обмеження ризику раку та серцевих захворювань. Хоча помідори мають більшу доступність лікопіну після варіння, навіть сирий кавун сприяє підвищенню рівня лікопіну в крові, згідно з дослідженням, опублікованим у "The Journal of Nutrition" у квітні 2003 року.

Джессіка Брузо, яка базується в штаті Массачусетс, пише з 2008 року. Вона має ступінь магістра в галузі харчової політики та прикладного харчування та ступінь бакалавра мистецтв з міжнародних відносин, обидва з Університету Тафтса.