Фосфор Ідеї з обмеженим харчуванням

Пов’язані статті

Якщо у вас захворювання нирок, лікар може порекомендувати вам дієту з обмеженим вмістом фосфору, яка дозволяє вам споживати лише від 800 до 1000 міліграм фосфору на день. Дотримання такого типу дієти зменшує ймовірність того, що зниження здатності нирок переробляти фосфор спричинить захворювання кісток. Однак обмежити фосфор у вашому раціоні може бути важко, оскільки дуже багато продуктів містять цю необхідну поживну речовину.

ідеї

Білок

Їжа з найбільшим вмістом білка, як правило, також містить багато фосфору, тому обмежте споживання білка до .8 грамів на кілограм ваги. Уникайте м’яса органів, ікри риби, сардин, коропа, устриць, раків, поллука та волоських горіхів. Вибирайте невелику кількість яєць, курки, свинини, яловичини або інших видів морепродуктів. Вегетаріанські джерела білка легше переробляти вашим ниркам. Хоча у вегетаріанських джерелах білка, таких як горох і квасоля, багато фосфору, вони містять фітати, які обмежують ваше засвоєння фосфору, зменшуючи їх вплив на рівень фосфору в крові. Однак вони містять багато калію, тому людям із захворюваннями нирок слід споживати лише одну порцію цих продуктів на день. Вживайте горіхи та насіння в обмеженій кількості.

Молочна

Молоко, йогурт, пудинг, сир, твердий сир, заварний крем, крем-супи та морозиво містять багато фосфору, тому обмежте ці продукти однією порцією на день. Ви можете використовувати невелику кількість вершкового сиру замість інших видів сирів, а замість молока використовувати рисове молоко або немолочні вершки. На десерт розгляньте шерберт замість замороженого йогурту чи морозива.

Фрукти та овочі

Більшість фруктів та овочів підходять для дієти з обмеженим фосфором, тому вони повинні складати принаймні половину їжі, яку ви споживаєте. Овочі, які слід обмежити або уникати, включають гарбуз, горох, пастернак, кукурудзу, солодку картоплю, гриби, артишоки, брокколі, спаржу та шпинат. Хоча помідори не містять багато фосфору, вони містять багато калію, тому обмежте їх однією порцією на день.

Зерна

Швидкий хліб, млинці, вафлі, кукурудзяний хліб, печиво та булочки також можуть містити багато фосфору. У цільних зернах, включаючи вівсяні пластівці та злакові висівки, багато фосфору, але ви можете споживати їх в обмеженій кількості, оскільки вони містять фітати, які обмежують поглинання фосфору. Ви можете споживати рафіновані зерна, такі як білий рис, макарони, білий хліб, крупи та сухарі, а також англійські булочки, бублики, білі булочки та круасани.

Міркування

Їжте різноманітну їжу, щоб максимізувати споживання поживних речовин, зосереджуючись переважно на свіжих цільних продуктах, а не на оброблених продуктах, які іноді містять доданий фосфор. Супи та салати на основі бульйону, приготовані з овочів з низьким вмістом фосфору та невеликої кількості квасолі, м’яса, риби або птиці - хороші варіанти для людей, які сидять на низькофосфорній дієті. Якщо ви хочете насолодитись, спробуйте заморожені фруктові соки, цукерки, цукерки, газовані напої без кола, сорбет або киселі. Уникайте шоколаду, коли та карамелі. Діаліз та фосфатзв’язуючі ліки також можуть допомогти вам підтримувати фосфор на здоровому рівні.

Джессіка Брузо, яка базується в штаті Массачусетс, пише з 2008 року. Вона має ступінь магістра в галузі харчової політики та прикладного харчування та ступінь бакалавра мистецтв з міжнародних відносин, обидва з Університету Тафтса.