Повернення додому врожаю

А.Т. Блог про ферми Базбі

Четвер, 14 червня 2012 р

НАЙКРАЩІ ФУРСОВІ ЦУКІНІ КОЛИСЬ

Привіт. Я люблю цю їжу.

Якщо ви деякий час висіли навколо CSA, ви бачили цей рецепт. Я видаю його щороку, але на цей раз із фотографіями.

Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Додайте половинки кабачків і дайте кипіти близько 10 хвилин.

Начебто не зважай на них. Вам потрібно, щоб вони були достатньо приготованими, щоб ви могли вичерпати нутрощі, але ви не хочете, щоб вони були занадто м’якими, інакше вони зламаються.

Тим часом подрібніть невелику цибулину і зубчик часнику.

Вийміть фунт італійської ковбаси з оболонки і починайте готувати на сковороді.
(Не на фото, оскільки сире м’ясо не виглядало таким апетитним на малюнку)

Кабачки готові вийти з окропу.

Ця частина може бути складною, ці цуки слизькі, коли мокрі!