Поширені запитання про камеліну

Поширені запитання щодо трьох фермерів

Хто такі три фермери і за що ми відстоюємось?

Наші троє фермерів - це Ден, Колін та Рон, а також вони є власниками компаній. Разом на своїх фермах у Саскачевані вони піклуються про вирощування та збирання насіння до того, як їх пресують в олію та розливають по пляшках. Саме цей повністю інтегрований підхід, що контролює всі елементи процесу, дозволяє нам забезпечити повністю простежуване масло. Наша простежуваність стосується того, що кожен крок у процесі виробництва харчових продуктів є абсолютно прозорим. Просто ввівши на нашому веб-сайті код, знайдений на кожній пляшці олії Камеліна від трьох фермерів, ви зможете дізнатись повну історію вашої пляшки олії; з моменту посіву насіння, до того, хто з наших фермерів його висадив, GPS-розташування поля, ділянка, де пресували насіння і, нарешті, дата розливу в пляшки.

Чому простежуваність важлива?

У той час, коли не вистачає занепокоєння щодо безпечності харчових продуктів, як у свідомості споживачів, так і в заголовках, ми розуміємо, що наші клієнти хочуть простежити за своєю їжею до її джерела. Замість того, щоб просто заявити на етикетці, ми хочемо показати нашим споживачам, звідки взялася їхня їжа та який процес був у її створенні. Ми хочемо, щоб кожен зайняв перше місце у створенні своєї їжі та мав можливість зв’язатися з нами з питаннями щодо її виробництва.

Де виробляється продукція Three Farmers?

Три фермери з гордістю кажуть, що кожен крок у створенні нашої продукції робиться вдома в преріях. Ми вирощуємо свою продукцію поблизу міста під назвою Мідейл, Саскачеван. Потім ми транспортуємо свою сільськогосподарську продукцію до місцевих підприємств по всій території Саскачевану та Манітоби для переробки та упаковки.

Яка філософія вирощування наших фермерів?

Ми підходимо до прямого посіву до всіх наших культур. Це означає, що ми не обробляємо свою землю. Доведено, що обробка грунту є протипродуктивною для здорових ґрунтів. Він руйнує середовище проживання мікроорганізмів, руйнує органічні речовини та спричинює ерозію ґрунту, що руйнує родючість ґрунтів. З цієї причини ми не є органічними. Це не тому, що ми віримо у непотрібне внесення хімічних речовин до сільськогосподарських культур, а скоріше через нашу увагу на здорових ґрунтах з метою побудови здорових рослин.

Ми застосовуємо цілісний підхід до сталого сільського господарства, який охоплює екологічні, економічні, соціальні та політичні параметри, на які впливає виробництво продуктів харчування. Екологічно ми прагнемо зменшити негативні екологічні ефекти, створені сільським господарством, захистити місцеві екосистеми та зберегти біорізноманіття нашого регіону. Ми робимо це, застосовуючи технології нульового обробітку ґрунту та пристосовуючи наші плани живлення сільськогосподарських культур відповідно до потреб ґрунту та життя рослин. Наші методи сівозміни дозволяють зберегти структуру ґрунту та зупиняють надмірне виснаження поживних речовин у ґрунті. Ми також відроджуємо старовинні техніки землеробства, такі як посіви, що є практикою вирощування двох або більше культур на одному полі одночасно. Таким чином, кожна культура може дати іншій те, що їй потрібно з точки зору поживних речовин, зберігаючи цілісність грунту.

Економічно ми розуміємо, що у нас є світ для годування і що ресурси обмежені. Наше землепостачання та водопостачання повинні підтримувати не лише нас самих та наших дітей, але й сотні поколінь. Ми цінуємо наші екологічні активи та віримо у їх найбільш ефективне та ефективне використання. У соціальному та політичному плані ми вважаємо, що різні продовольчі рухи, які ми спостерігали протягом останніх кількох років, будь то за органічними продуктами харчування, місцевими продуктами харчування чи продовольчим суверенітетом, насправді наполягають на одній чіткій меті - знати, звідки береться наша їжа та притягнути до відповідальності тих, хто їх виробляє, за ресурси, які вони використовують для створення цих продуктів. Наша простежуваність вирішує обидві ці проблеми, дозволяючи нашим клієнтам зв’язуватися з нами щодо своїх проблем та притягати до відповідальності.

Поширені запитання про олію камелії

Звідки походить олія камеліни?

Камеліна - давня олійна культура, яка виникла в частинах Північної Європи та Середньої Азії. Насіння вирощували та пресували для використання як кулінарне масло по всій Європі до середини 1940-х років. Це олійне насіння без ГМО, що має багато харчових переваг завдяки високому вмісту омега-3 та вітаміну Е, притаманних олії.

Як застосовується масло камелії і чи можна його використовувати при високих температурах?

Камеліна може замінити будь-які кулінарні олії, які ви зараз використовуєте у своєму будинку. Ідеально в сирому вигляді робити спреди, макарони, маринади та заправки. Завдяки легкості олії та його свіжому смаку воно покращує інші інгредієнти, а не переборює їх.

Він також може витримувати приготування їжі з високою температурою, оскільки він має температуру диму 475 градусів за Фаренгейтом. Обсмажування, смаження, обсмажування і навіть смаження продуктів на сковороді - це всі способи використання олії камелії, і вам не доведеться турбуватися про пекучі та харчові якості олії.

Скільки триває термін придатності та чи повинен я його охолоджувати?

Незважаючи на те, що камеліна дуже поліненасичена і багата омега-3, вона залишається стабільною завдяки високому рівню вітаміну Е, який називається гамма-токоферолами. Ці токофероли діють як антиоксидант в олії камеліни, подовжуючи термін його зберігання понад будь-які інші експресовані олії. Термін зберігання масел Камеліна становить 24 місяці з дати пресування при правильному зберіганні. Належні умови - поза прямими сонячними променями та подалі від вологості та тепла (температура в приміщенні прекрасна). Охолодження також є варіантом, оскільки це масло не буде змінювати консистенцію при охолодженні.

Як олія камеліни порівнюється з іншими оліями, такими як оливкова, ріпакова та льняна?

Масло камелії унікальне тим, що забезпечує необхідне щоденне споживання жирних кислот Омега-3, необхідних нашому організму, і в той же час має здатність виконувати функції кулінарної олії.

Оливкова олія багата мононенасиченими жирами і виконує функцію салату та фінішної олії, але має нижчу температуру диму, ніж олія камеліни, і не має харчових переваг Омега-3, властивих олії камелії.

Льняна олія відома як чемпіон Омега-3. Однак льон є нестабільним джерелом омега-3 і має обмежений термін зберігання. Він не витримує спеки, і багато хто не вважає, що він має сприятливий смаковий профіль. Він не підходить для кулінарних застосувань.

Виноградна кісточка та олія авокадо відомі своїми високими температурами копчення та перевагами приготування. Однак вони, як правило, рафіновані (на відміну від того, що вони перебувають у природному, сирому стані), і вони не мають вмісту Омега-3, який має олія камелії. Також немає збалансованого профілю жирних кислот, який, як відомо, є корисним для людського організму.

Що таке омега-3 жирні кислоти і що вони роблять для мене?

Дієтичні жири є важливою частиною здорового харчування, оскільки організм використовує їх для кількох цілей, таких як транспортування кисню через кровотік до всіх частин тіла, розвиток і зміцнення клітинних мембран, зміцнення органів і тканин, здоров'я шкіри, профілактика передчасне старіння та сприяння схудненню завдяки ефектам зниження рівня холестерину.

Незамінні жирні кислоти (ЕЖК) позначаються як “незамінні”, оскільки вони не можуть синтезуватися або вироблятися організмом. Двома основними ОВВ є лінолева кислота (LA, яка синтезується в Омега-6) та альфа-ліноленова кислота (ALA, яка синтезується в Омега-3). Серед цих нежирних речовин сьогодні найгірше бракує АЛК у нашому раціоні. Клінічні дослідження показують, що збільшення присутності ALA у сироватці крові людини може суттєво сприяти профілактиці серцево-судинних захворювань, запалень, діабету та гіпертонії.

Чи є продукція Three Farmers Foods алергічною?

Ми зареєструвались, щоб стати частиною веб-сайту SnackSafely.com, який діє як центр для споживачів, щоб знаходити законно закуски без алергенів.

Значок виробника (показаний нижче) повідомляє громадськості, що наша компанія вирішила перерахувати свої кваліфіковані товари відповідно до умов SnackSafely.com і цим допомагає розмістити тих, хто страждає на харчову алергію.

Посібник із безпечних перекусів довіряють тисячам шкіл та десяткам тисяч батьків по всій країні, щоб допомогти не допустити кричущих алергенів поза класом та домом. Відображення Значка поширює цю довіру до нашого веб-сайту та продуктів.