Португалія на 40 років відстає у здоровому харчуванні

За словами дієтологів країни, настільки популяризований образ громадян Португалії, які харчуються здоровою середземноморською дієтою, що полегшує травлення та довге життя, не є реальністю.

харчуванні

Стверджуючи, що Португалія відстає у пропагуванні здорового харчування на 40 років, необхідно "вжити заходів із великою силою", щоб поліпшити дієтичні звички португальців, згідно з Орденом дієтологів.

Олександра Бенто, відзначаючи минулий вівторок Всесвітній день продовольства, зазначила, що Португалія запізнилася за столом, коли продовольча та сільськогосподарська організація ООН заявила в 1974 році, що всі країни повинні скласти політику продовольства та харчування.

Минуло більше 40 років, перш ніж Португалія змогла це зробити. Результатом стало поширеність ожиріння, діабету та гіпертонії, сказав Бенто, зазначивши, що більше половини населення страждає від надмірної ваги, кожна десята дитина страждає ожирінням, а третина дітей страждає від надмірної ваги, що підбиває їх під ряд захворювань.

Бенто каже, що низка заходів та ініціатив повинна бути включена до державного бюджету і що уряд, як і більшість країн ОЕСР, повинен витрачати більше на профілактику захворювань.

Країна, коли вона збільшує свій ВВП і не контролює продовольство, закінчується хворобами, вважає Бенто, який вказує на подвоєння доступності м'яса та потроєння рівня жиру в Португалії в міру зростання економіки.

Орден дієтологів наголошує, що, за даними Генерального директорату з питань охорони здоров’я, половина причин хвороб та смерті в країні безпосередньо пов’язана з дієтою.

"Португальці досі не мають хороших практик, коли справа доходить до кулінарії, хоча вони прагнуть бути якомога здоровішими. Вони продовжують віддавати перевагу таким методам, як смаження та смаження, замість того, щоб готувати на грилі та готувати", - говорить Олександра Бенто, наголошуючи, що, таким чином, "багато 100% корисних страв псуються".

За словами дієтолога, за останні чотири десятиліття споживання жирів зросло майже втричі. Ще одна невдача пов’язана з надмірним щоденним споживанням калорій.

Ми бачимо, що за 40 років збільшилась можливість споживати більше калорій, ми споживали на 400 Ккал більше, що відображається на надмірній вазі: більше половини населення страждає від надмірної ваги, а більше 20% страждають ожирінням ", - сказала дієтолог.

Бенто завершив з кінчиком тижня овочевим супом, оскільки він легко засвоюється і має високий вміст води.