Високобілкова дієта може допомогти деяким людям скинути кілограми

НЬЮ-ЙОРК НЬЮ-ЙОРК (Reuters Health) - Дієти, які їдять їжу та закуски з високим вмістом білка, можуть втратити трохи більше ваги, ніж ті, хто отримує менше білка та більше вуглеводів - за інших рівних умов, згідно з новим аналізом минулих досліджень.

Дослідники виявили, що в середньому за 12 тижнів люди, випадково призначені дієті з високим вмістом білка, втрачали близько 1,8 зайвих кілограмів і більше жиру в організмі, ніж ті, хто призначений для стандартної білкової дієти.

Однак не було різниці в тому, наскільки змінився артеріальний тиск, рівень холестерину або маркери для ризику діабету в учасників залежно від вмісту білка в їх дієтах.

Томас Вичерлі з Університету Південної Австралії в Аделаїді, провідний автор дослідження, заявив у електронному листі Reuters Health, що надмірна втрата ваги у групі з високим вмістом білка була "лише скромною", але що "вона все ще може представляти клінічну актуальність на рівні населення ".

Для дослідження він та його колеги проаналізували 24 минулі випробування, які включали загалом 1063 людини.

Учасники були покладені на низькокалорійну дієту з низьким вмістом жиру, розроблену, щоб допомогти їм схуднути. Приблизно половині було призначено високобілкову версію цієї дієти - що містить близько 85 грамів білка на день для 150-кілограмової людини - а іншій половині стандартну білкову дієту, в середньому 49 грамів на день, для 150 -фунт людина.

В усіх випробуваннях дієти з високим вмістом білка та стандартними білками були розроблені для забезпечення однакового зниження калорій.

Залежно від дослідження, учасники схудли в середньому від 2,4 до 25,1 фунта, згідно з висновками, опублікованими минулого тижня в The American Journal of Clinical Nutrition.

Не очевидно, чому більш високе відношення білка до вуглеводів може допомогти людям скинути більше кілограмів - і один дослідник ожиріння, який не брав участі в новому аналізі, сумнівався, чи були дослідження досить надійними, щоб зробити такий висновок.

"Дослідження, як правило, занадто короткі, щоб визначити вплив", - сказав доктор Джеймс Левін з клініки Мейо в Скоттсдейлі, штат Арізона, в електронному листі Reuters Health. Більше того, додав він, "багато хто неадекватно проводиться, щоб бути актуальним".

Вичерлі сказав, що можливо, організм може витрачати більше енергії та спалювати більше калорій, переробляючи білки порівняно з вуглеводами. Іншим потенційним поясненням зв'язку, яку спостерігала його команда, є те, що вживання білка допомагає зберегти м'язову масу - і м'язова маса спалює більше калорій, навіть коли тіло відпочиває, ніж інші типи маси.

За його словами, люди в ході досліджень, як правило, отримували білок з різних тваринних і рослинних джерел. До рослинних джерел білка належать квасоля та інші бобові культури.

Заміна білка вуглеводами як частина дієти з обмеженим енергоспоживанням, сказав Вичерлі, є одним із варіантів для людей, які сподіваються схуднути.

Але, враховуючи обмеження нинішніх доказів, Левін сказав: "Не має ніякої реальної різниці, кого з (втрати ваги) вибрати, хто з них".

ДЖЕРЕЛО: Американський журнал клінічного харчування, Інтернет, 24 жовтня 2012 р.