Порожні калорії ... Не такі порожні

Ми часто чуємо фразу: «Не наповнюйте порожні калорії», але що це насправді означає? Що таке порожні калорії? А якщо вони порожні, як би вони нібито наповнили нас?

Запитайте у будь-якого середнього школяра, яка його улюблена їжа, і ви, мабуть, отримаєте список, схожий на цей-

Торти
Печиво
Пончики
Газовані напої та спортивні напої
Сир
Піца
Морозиво
Фастфуд

І звичайно, ми всі знаємо, що ці продукти не корисні для нашого організму, але чому саме?

Ну, вони повні порожніх калорій.

Термін "порожні калорії" часто досить оманливий. Ми схильні вважати, що "порожні" означають, що ці калорії не наповнюють наше тіло, отже, вони не можуть бути для нас дуже поганими. Насправді ці продукти не мають поживної цінності, а калорії наповнені калоріями, оскільки в них надзвичайно багато твердих жирів та цукру. Ці калорійні щільні продукти містять дуже високу калорійність на невелику кількість їжі.

За словами Енді Юречка, клінічного дієтолога Центру здоров’я органів травлення Університету Августи, „порожні калорійні продукти (зазвичай) не містять клітковини, отже, можна очікувати більш високого підвищення рівня цукру в крові. Крім того, які б макроелементи не потрібні нашому організму (вуглеводи, жири, білки), тоді зберігаються як жири ".

Хоча порожня калорійна їжа приємна, ми часто переїдаємо її, тому, якщо ви намагаєтеся схуднути або зберегти свою вагу, вам, ймовірно, слід уникати надмірного вживання в їжу, перерахованих вище.

Тоді що таке "негативні калорії?"

Під час дієт багато людей випробовують «дієти з негативними калоріями».

Теорія дієти з негативними калоріями передбачає, що ви можете їсти будь-яку дуже низькокалорійну їжу, не набираючи ваги. Згідно з цією теорією, пережовуючи та перетравлюючи ці «негативно калорійні продукти», насправді використовується більше калорій, ніж містить їжа.

На жаль, продуктів з негативною калорійністю насправді не існує.

“Будь-яка їжа забезпечує калорії, некрохмалисті овочі містять найменше. Ви можете думати про «їжу з низькою калорійністю» як про їжу, щільну поживними речовинами », - пояснює Юречко.

Є хороші новини. Є безліч продуктів, які містять дуже мало калорій і величезну кількість харчової цінності.

Селера
Огірки
Морква
Кабачки
Жовтий грейпфрут
Полуниця
Помідори
Кавун

Кожен з цих продуктів (на ½ склянки) містить менше 60 калорій. Багато з них, як і селера, містять велику кількість води, тому не містять великої кількості калорій.

Всі ці фрукти та овочі надзвичайно універсальні, і їх можна готувати різними способами, щоб трохи змішати речі!

Шукаєте допомогу в управлінні своїм харчуванням?

Щоб дізнатись про наші послуги зі зниження ваги, включаючи дієтологів та спеціалістів, зателефонуйте нам за номером 706-446-4887 або відвідайте augustahealth.org/weightloss.

Про автора

Здоров'я університету Августи

Заснована в місті Аугуста, штат Джорджія, університет охорони здоров’я Аугусти - це мережа охорони здоров’я світового класу, яка пропонує найповнішу первинну, спеціальну та субспеціальну допомогу в регіоні. Університет Огасти надає кваліфіковану, співчутливу допомогу своїм пацієнтам, проводить передові клінічні дослідження та сприяє медичній освіті та навчанню майбутніх медичних працівників. Augusta University Health - це неприбуткова корпорація, яка керує клінічними операціями, пов'язаними з університетом Augusta.