Поради з підготовки винограду

Виноград слід промивати під прохолодною холодною водою безпосередньо перед тим, як споживати або використовувати в рецепті. Після промивання або злийте виноград на друшляку, або обережно просушіть його. Якщо ви не збираєтеся споживати цілу грону за один раз, використовуйте ножиці, щоб відокремити невеликі грона винограду від стебла замість того, щоб видаляти окремі виногради. Це допоможе зберегти свіжість винограду, що залишився, запобігаючи пересиханню плодоніжки.

Хоча деякі рецепти вимагають очищеного винограду, оцініть рецепт, щоб побачити, чи включення шкірки насправді суттєво змінить смак і структуру, оскільки шкірка винограду містить багато життєво важливих поживних речовин фрукта. Якщо утримання шкіри не викликає заперечень з рецептурних причин, ми рекомендуємо вам завжди включати шкіру з огляду на її насиченість поживними речовинами. Якщо ви вирішили скористатися очищеним виноградом, простіше використовувати американські сорти, оскільки їх шкірка легше відривається від м’якоті.

Виноград зберігає максимальну кількість поживних речовин та максимальний смак, коли його смакують свіжим та не готують за приготованим рецептом. Температура приготування, яка використовується при випічці, становить 175 ° C/350 ° F /, може пошкодити деякі унікальні та делікатні фітонутрієнти, що містяться в цьому дивовижному фрукті.