ПОРАДИ ХРАНЕННЯ ПРОФЕСІЙНИКА В АКАДЕМІЇ IMG

високим вмістом

Трент Тетцлафф, Істбей

Ви чуєте це весь час - приведення форми та підтримка форми вимагає не просто тренування, воно вимагає дотримання здорової та збалансованої дієти.

Це може звучати легко, але для більшості молодих спортсменів виконати завдання здорового харчування надзвичайно важко. Джекі Баркал, керівник відділу харчування в Академії IMG, протягом багатьох років працювала з низкою спортсменів і знає, як виглядає хороша дієта всередині та зовні. Для того, щоб допомогти вам налагодити дієту, ми поговорили з Баркалом, щоб дізнатись більше.

ТТ: Трент Тетцлафф, письменник з підготовки кадрів.

JB: Джекі Баркал, керівник відділу харчування в Академії IMG.

ТТ: Не могли б ви пояснити, наскільки важливим є правильне харчування для молодого спортсмена?

Й. Б .: «На відміну від дорослих спортсменів, які закінчили своє зростання, елітні юнацькі спортсмени унікальні тим, що їх організм все ще росте і розвивається. Саме в цей вік реконструкція та ріст кісток відбувається з неймовірно швидкими темпами, тому важливо, щоб вони споживали достатню кількість загальних калорій та правильних поживних речовин з їжі, таких як вітамін D та кальцій, для підтримки цього процесу. Незважаючи на те, що багато спортсменів, як правило, цінують хороше харчування лише в подальшому житті, важливо, щоб молодий спортсмен, особливо на рівні середньої школи, вивчав цінність харчування, щоб підтримувати не тільки свої результати, але і довгостроковий розвиток спортсмена. Оскільки колегіальні та професійні команди наймають спортивних дієтологів, я помітив, що багато спортсменів прагнуть до харчування, щоб допомогти їм досягти свого спортивного потенціалу, і це повідомлення починає просочуватися серед молоді.

ТТ: Які найкращі закуски чи страви для гри перед початком гри чи перед гонкою?

Дж. Б .: "Ми любимо говорити нашим спортсменам:" Нічого нового в ігровий день ". Це означає обов’язково вживати їжу, яку ви звикли їсти, щоб уникнути проблем з травленням до або під час змагань. Це також означає займатися цим заздалегідь, тому ви знаєте, яка їжа добре сидить у вашому шлунку. В ідеалі ваша їжа перед грою відбуватиметься приблизно за 3-4 години до змагань, щоб ваше тіло мало часу, щоб перетравити їжу ".

«Рекомендується, щоб близько третини до половини вашої тарілки складали вуглеводи, щоб ви вибирали нежирний білок і включали фрукти та овочі. Головне - переконатися, що в їжі є мало жиру та клітковини, оскільки вони уповільнюють травлення. Спортсмен, який їсть їжу з високим вмістом жиру, з високим вмістом білка або з високим вмістом клітковини, занадто близько до конкуренції, може відчути розлад шлунку, оскільки організм все ще буде працювати над перетравленням цієї їжі.

«Хорошими стравами перед іграми можуть бути: 1) курка на грилі, солодка картопля та варені овочі, 2) креветки на грилі, коричневий рис з ананасами та зеленою квасолею або 3) яйця, курка чи ковбаса з індички, оскільки це буде більш м'яким, ніж свинина, з цільнозерновими тостами та авокадо або фруктами збоку ".

ТТ: Які найкращі закуски чи страви для післяігрових або післягоночних змагань?

Й. Б .: «Я виявив, що після ігор багатьом спортсменам не хочеться їсти. Фізична активність іноді може придушити голод, тому в такому випадку я б рекомендував робити щось на зразок фруктового смузі з білковим порошком для підтримки відновлення м’язів. Основні компоненти їжі або перекусу після гри включають вуглеводи, білки та рідину ".

«В IMG ми маємо те, що називають трьома R відновлення: заправити, відновити та регідратувати. Спортсмен повинен заправлятися вуглеводами, перебудовувати білками і регідратати рідинами. Спортсмен може випити щось на зразок фруктового смузі з 15-20 г білка, або з'їсти щось на зразок бутерброда з індичкою з кренделями та склянкою молока та фруктів, або випити 6-8 унцій. грецького йогурту, посипаного гранолою. Іншими варіантами можуть бути протеїнові коктейлі або протеїнові батончики, які є переносними предметами, які спортсмен може зберігати у спортивній сумці ".

ТТ: Для спортсмена, який хоче зміцніти, щоденні протеїнові коктейлі після тренувань є хорошим доповненням до дієти?

Й. Б .: «Я думаю, що білкові коктейлі після тренування можуть стати гарним доповненням для спортсмена. Багато досліджень показали, що протягом перших 45-60 хвилин після тренування м'язи є більш чутливими до білків і вуглеводів - тому отримання комбінованих білків і вуглеводів після тренування може бути справді корисним. Щось хороше в цих шейках полягає в тому, що вони засвоюються і швидко всмоктується в м’язи, тому, якщо спортсмен проводить дві тренувальні сесії або ігри на день, це може допомогти пришвидшити цей процес відновлення ".

ТТ: Як можна ефективно додати або зменшити вагу для свого спорту?

ТТ: Яких найкращих дієт молодий спортсмен може легко дотримуватися?

Й. Б .: «У цьому віці для спортсменів важливо зосередитись на вживанні різноманітних продуктів у свій раціон, щоб забезпечити задоволення своїх потреб у поживних речовинах. Здається, існує тенденція виключати певні групи продуктів харчування, такі як цільні зерна та молочні продукти, але в цих продуктах є ключові вітаміни та мінерали, які можуть бути корисними для здоров'я та працездатності. З мого досвіду, коли спортсмени будують свою тарілку, присутня велика кількість продуктів білого, коричневого та жовтого кольору. Я закликаю наших спортсменів, що перебувають тут, у IMG, отримувати на тарілці щонайменше 3-4 різні та яскраві кольори їжі під час кожного прийому їжі. Це дає спортсменові просту мету, а часто призводить до набагато більш збалансованої та здорової пластини.

Важливо пам’ятати, що юнацькі спортсмени все ще хочуть їсти такі речі, як смажена їжа, цукерки та газована вода, які не найкращі для їх здоров’я чи їх продуктивності, але що для цих видів є час і місце. частує. Насправді йдеться про пошук рівноваги та пошук часу, бажано поза тренуванням та змаганнями, коли ці продукти можна включати в раціон спортсмена, не шкодячи продуктивності.

Нарешті, але, мабуть, найголовніше, спортсмен повинен постійно харчуватися. Спортсмен може харчуватися всіма правильними продуктами, нежирним білком, цільнозерновими продуктами, овочами та фруктами, але якщо вони пропускають прийоми їжі та перекуси, то, швидше за все, вони не задовольняють свої загальні потреби в енергії чи поживних речовинах. Молоді спортсмени повинні прагнути підживлювати тіло кожні 3-4 години. Як правило, це розпадається на 3 прийоми їжі та 2-3 перекуси на день. Це допоможе спортсмену підживити розум і тіло для оптимальних результатів як на полі, так і в класі.