Полуничні ручні пироги

2 - Не сподобалось

7 Значення 4 зірки:

12 Значення 3 зірки:

35 2 зіркові значення:

13 Значення 1 зірка:

Свіжа полуниця доступна круглий рік у багатьох регіонах країни, але пік сезону - з квітня по червень. Цей рецепт ручних пирогів, або пирогів на півмісяця, пропонує смачний спосіб скористатися їх великою кількістю. Шукайте рівномірно забарвлену, яскраво-червону пухку полуницю, чиї зелені капелюшки все ще прикріплені.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розігрійте духовку до 425 градусів. Вистилайте деко Silpat (французький антипригарний килимок). У середню миску додайте полуницю, цукор і кукурудзяний крохмаль; розмішати, щоб поєднати, відкласти.

На злегка присипаній борошном робочій поверхні розкачайте тісто у великий прямокутник, товщиною близько 1/8 дюйма. За допомогою 5-дюймової формочки для печива виріжте 6 патронів. Перенесіть круги на підготовлений деко.

Помістіть приблизно 2 столові ложки полуничної суміші на половину кожного кола. Злегка помажте яйце по краю покритої половини кожного раунду. Складіть решту тіста, щоб закрити, утворюючи півмісяця. Акуратно притисніть краї до ущільнення. Промажте верхівки кожного пирога яйцем. За допомогою ножа для різання обріжте верх кожного пирога. Щедро посипте цукровою піскою.

Випікайте до золотистої скоринки, 20-25 хвилин. Перекладіть пироги на решітку, щоб трохи охолонути перед подачею. Або дайте повністю охолонути і зберігайте у герметичній тарі при кімнатній температурі до 4 днів.