Політика ожиріння

Привид переслідує Америку, привид ожиріння. За даними Національного обстеження здоров’я та харчування США (CANC) з питань контролю за захворюваннями на 2007–2008 рр. (NHANES), майже три чверті (73,7%) всіх американців, яким виповнилося 20 років, або переважають, і страждають ожирінням, або надзвичайно страждають ожирінням. У 2008 році населення США, за оцінками, становило приблизно 300 мільйонів людей, з яких 220 мільйонів мали надлишкову вагу.

Це населення із надмірною вагою розподіляється наступним чином: 34,2 відсотка мають надлишкову вагу, 33,8 відсотка страждають ожирінням і 5,7 відсотка - надзвичайно ожирінням. І все ж страшніше, приблизно 17 відсотків (або 12,5 мільйона) дітей та підлітків у віці від 2 до 19 років страждають ожирінням. Можна лише припустити, що з поглибленням економічної кризи ситуація погіршується.

Ожиріння має соціальні наслідки. У 2010 році Архів внутрішніх хвороб повідомляв, що США витрачають щорічно 147 мільярдів доларів на лікування захворювань, пов’язаних з ожирінням. Півстоліття тому президент Айзенхауер визначив військово-промисловий комплекс як загрозу для нації; зараз вона домінує у політиці та економіці. У міру розвитку XXI століття можна визначити промислово-промисловий комплекс із ожирінням. Як і військові співвітчизники, його вплив на політику американського тіла є не менш важливим.

Перша леді, Мішель Обама, підняла проблему ожиріння, пропагуючи доброзичливу, але явно приречену кампанію під назвою "Посуньмось". Як вона визнала, "кожна третя дитина має зайву вагу або ожиріння". Її програма сміливо спрямована на усунення "проблеми дитячого ожиріння в одному поколінні". Основними особливостями кампанії є: інформування батьків про харчування та фізичні вправи; покращення якості харчування в школах; зробити здорову їжу більш доступною та доступною для сімей; та сприяння збільшенню фізичного виховання.

Перша леді, напевно така ж прониклива, як і її чоловік, напевно повинна знати, що вона не може обговорювати в своїй оцінці дитячого ожиріння, не кажучи вже про ожиріння, яке спустошує дорослих американців. Хоча палець судження спрямований на батьків, школи та дітей, жодної згадки не йде про сільське господарство, харчові та напойні компанії, індустрію швидкого харчування чи рекламу в засобах масової інформації, що сприяє пропаганді шкідливих харчових та побутових звичок.

Ожиріння є прекрасним прикладом систематичної перебудови американського суспільства, що розгортається з 1970-х років. Примітно, що оскільки реальний дохід більшості американців залишався рівним, їхні тіла розширювались. На підставі звітів NHANES, відсоток дорослих із зайвою вагою (від 20 до 74 років) зріс з приблизно 43 відсотків у 1960-1962 рр. До 54 відсотків у 1988-1994 рр. Та майже до 74 відсотків у 2007-2008 рр .; ті, хто визначений ожирінням (тобто з індексом маси тіла [ІМТ] більше 30), зросли з приблизно 14 відсотків у середині 1970-х до 29 відсотків у 2000 році та до 39,5 відсотків у 2008 році.

Рекламні паради демонструють елегантний розмір 8 жінок та мускулистий розмір 40 звичайних чоловіків перед публічною уявою. Вони втілюють сексуальне видовище. Однак у США справжня середньостатистична жінка важить 162,9 фунтів і носить розмір 14, розмір якого починається в одязі “плюс розмір”; середній розмір для чоловіків - 44.

Велика рецесія багато в чому впливає на американський народ. Одним з найбільш болючих і найменш обговорюваних є психологічний збиток, як короткостроковий, так і довгостроковий. Ожиріння є одним із найбільш наслідкових соціальних та особистих наслідків цієї економічної кризи.

Американці знають, що страждають ожирінням. Недавнє дослідження, проведене Інститутом державної політики Каліфорнії (PPI), показало, що 75 відсотків опитаних дорослих жителів штату визнали ожиріння "дуже серйозною" проблемою. Примітно, що значна більшість людей з усіх політичних приналежностей вважали ожиріння "серйозною проблемою": 83 відсотки демократів, 71 відсоток "незалежних" та 65 відсотків республіканців.

Подібна оцінка щодо ожиріння серед дітей була підтверджена в результаті опитування на місцях: 67 відсотків демократів, 59 відсотків "незалежних" та 48 відсотків республіканців визнали ожиріння серед дітей серйозною проблемою.

Однак суттєва різниця в думках з’явилася щодо того, хто відповідає за ожиріння, що відображає ідентифікацію політичних партій та соціальні цінності. Дослідження ІПЦ показало, що 62 відсотки демократів заявили, що відповідальність несуть як особи, так і уряд, тоді як 63 відсотки республіканців звинувачують цю особу. Допитуючий, мабуть, ніколи не запитував, чи це корпоративна Америка.

Як і оцінка першої леді ожиріння, більшість компаній, що займаються харчовими продуктами та напоями, наголошують на індивідуальній відповідальності, а не на громадських діях, розглядаючи питання ожиріння. Переконання поділяють тютюнова та алкогольна промисловість. Компанії, що займаються харчовою промисловістю та напоями, разом з іншими компаніями, що займаються промисловим комплексом з ожиріння, створюють, просувають та продають висококалорійні, недорогі харчові продукти та напої; закуски, зокрема, відіграють вирішальну роль у дитячому ожирінні. Ці продукти покликані спонукати споживачів, особливо молодих людей та дітей, поїсти себе до ожиріння.

Значна частина медичного закладу також вказує пальцем відповідальності на окремого споживача. Веб-сайт WebMD.com, популярний медичний довідковий сайт, повторює це звинувачення. У ньому зазначається: "Але на ожиріння впливає багато інших факторів", і серед них визначається: "Ваші емоції та звички", "Ваш спосіб життя", "Ваші гени", "Алкоголь" та "Низька самооцінка". Не згадується про федеральні субсидії, невдале регулювання чи оманливу рекламу. (У лютому 2010 року сенатор Чак Грасслі [R-IO] досліджував фінансові відносини WebMD з Елі Ліллі.)

Критики харчової промисловості висловили хор заперечень проти цього типу самообслуговування, вказуючи пальцем, звинувачуючи жертву. Такі особи, як Маріон Нестле, Майкл Поллан та Морган Сперлок ("Super Size Me") взяли на себе харчову промисловість.

Нещодавня доповідь Дослідницької групи з питань громадських інтересів (PIRG), «Яблука до Twinkies», проливає ще більше світла на неприємні взаємодії державного розподілу, корпоративні надбавки та кризу ожиріння. Це показує, що галузь ожиріння, як і енергетика, використовує державні субсидії та неміцне регулювання, щоб перекласти витрати на свою продукцію на здоров'я серед споживачів та платників податків. [http://www.uspirg.org/home/reports/report-archives/tax–budget-policy/tax–budget-policy–reports/apples-to-twinkies]

Звіт виявив, що між 1995 і 2010 роками американські платники податків витратили на сільськогосподарські субсидії понад 260 мільярдів доларів; з 1995 р. субсидії на яблука (що є єдиною суттєвою субсидією свіжих фруктів чи овочів) становили лише 262 млн. дол. З огляду на те, як працює лобіювання у Вашингтоні, левова частка субсидій спрямовувалася на найбільші сільськогосподарські операції в країні. Як зазначається у звіті, "за ціною 7,36 дол. США на одного платника податку на рік, що дозволить придбати кожному платнику податків 19 Twinkies"; колосальні 11 центів на платника податків на рік пішли на підтримку чверті вартості яблука Red Delicious.

Ці мега-операції, як правило, вирощують кілька ключових товарних культур, таких як кукурудза та соя. Культури перетворюються на добавки, такі як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, кукурудзяний крохмаль, соєва олія та рослинні олії, що забезпечують дешеві підсолоджувачі та жири, що складають більшу частину закусок та нездорової їжі. Як зазначено у звіті: "Американські податкові долари безпосередньо субсидують нездорову їжу".

(Слід зазначити, що некомерційна група "Food and Water Watch" кинула виклик дослідженню PIRG. Вона наполягає, що "немає доказів зв'язку між субсидіями та перевиробництвом товарних культур, а також між субсидіями та ожирінням"). [Http: //www.foodandwaterwatch.org/reports/do-farm-subsidies-cause-obesity]

Розглядаючи проблему ожиріння, яка охоплює США, корисно розглянути її в тому ж світлі, що і Прес. Ейзенхауер використовував при оцінці військово-промислового комплексу. «Індустріальний комплекс для ожиріння» складається з низки інтегрованих корпоративних секторів, які разом володіють величезною владою та впливом не тільки у Вашингтоні, але і в кожному супермаркеті та на кожному обідньому столі в Америці.

Сучасний індустріальний комплекс для ожиріння схожий на тютюнову індустрію до слухань Конгресу 1994 року, заперечуючи та брешучи аж до банку. Перед слуханнями великою брехнею, поширеною тютюновою промисловістю, було те, що сигарети не викликали рак; будь-яка кількість медичних щитів, замовлені звіти про дослідження та висвітлення засобів масової інформації через рекламу, телевізійні шоу та фільми посилювали повідомлення. Після слухань брехня вже не підтримувалась.

Ми могли б підійти до подібного моменту щодо промислового комплексу з ожирінням, що його продукція нездорова і неекономічна.

Цей промисловий сектор можна розділити на ряд відносно незалежних, але співпрацюючих (змовних?) Підприємств, які включають: (i) великі фабричні ферми, (ii) переробники продуктів харчування та напоїв, (iii) мережі швидкого харчування, (iv) ожиріння медицина (у 2010 році Товариство ожиріння та десять медичних професійних товариств, включаючи Американську асоціацію діабетиків та Американську академію педіатрії, заснували сертифікат лікаря з питань ожиріння для лікарів, які проходять іспит з питань харчування, фізичних вправ, психології та медицини); (iv) програми зниження ваги (наприклад, Nutrisystem та Jenny Craig), які беруть плату від 11 до 15 доларів на день на людину, недоступну для найбільш потребуючих; і (v) рекламний апарат телевізора, газет, журналів та Інтернету, який прославляє нездорову та відгодовану їжу та напої.

Очевидно, переважна частина американців знає, що ожиріння є серйозною проблемою - ймовірно, багато тих самих людей, які страждають ним. Вони на власні очі знають витрати на ожиріння, виміряні у фінансовому, медичному, психологічному чи сексуальному плані.

Ожиріння є симптомом невдалої системи охорони здоров'я США. Американці надсилають більше грошей на душу населення та у відсотках від доходу, ніж будь-яка інша країна. А США мають найнижчий показник основних показників здоров’я, ніж будь-яка інша „розвинена” країна.

Ожиріння слід визнати формою "соціального раку". Рак, нанесений тютюном на фізичне тіло, є аналогом психічних та соціальних захворювань, спричинених ожирінням. У цьому дусі керівники провідних постачальників ожиріння повинні бути змушені давати свідчення перед Конгресом і визнати свою співучасть у нездоровому та дорогого відгодівлі нації.