Заява про зменшення дієтичної солі

Цю заяву про політику підготувала група незалежних експертів з питань солі та здоров'я, яку скликає ПАОЗ. Він має обґрунтування та рекомендації щодо популяційного підходу до зменшення споживання харчової солі серед усіх жителів Америки.

Об’єктивна

Положення про політику є першим продуктом ЕГ за 2009-2011 рр. Щодо профілактики серцево-судинних захворювань шляхом дієтичного зменшення солі. Він прагне до поступового і стійкого зниження споживання харчової солі для досягнення національних цілей або міжнародно рекомендованих цілей менше 5 г/день/людина до 2020 року.

Заява про політику спрямована на тих, хто приймає політику та приймає рішення в уряді, керівників неурядових організацій (що представляють споживачів, медичних працівників, науковців та медичних працівників), громадянського суспільства, харчової промисловості (включаючи переробників та розповсюджувачів продуктів харчування), серед імпортерів продуктів харчування експортерів, і в ПАОЗ.

Рекомендації щодо політики та дій

Рекомендації Положення про політику відповідають трьом стовпам Світової організації охорони здоров’я для успішного скорочення дієтичної солі: переформулювання продуктів; пропагандистські та просвітницькі кампанії; та зміни навколишнього середовища, щоб зробити здоровий вибір найбільш простим і доступним для всіх людей.

Чому заява про політику?

Уряди виправдано застосовувати підхід, що базується на популяції, для зменшення споживання солі, оскільки сольові добавки в їжі є дуже поширеними. Люди не підозрюють про те, скільки солі вони їдять у різних продуктах та про шкідливий вплив на їхнє здоров’я. Особливо вразливі діти.

Зниження артеріального тиску за рахунок зменшення споживання солі в цілому є економічно вигідним. (1,2) Стратегія, яка поєднує кампанії з підвищення обізнаності у засобах масової інформації з регулюванням вмісту солі в харчових продуктах, за оцінками, коштує від 0,04 до 0,32 доларів США на людину на рік. Протягом 10 років стратегія передбачає запобігти 8,5 мільйона смертей у всьому світі, переважно від ССЗ. (1)

Економія бюджетів охорони здоров’я може бути значною. Дослідники з Великобританії підрахували, що досягнення дієтичного споживання солі менше 6 г/день може потенційно зменшити потребу в антигіпертензивних препаратах на цілих 30%. (3) Вже зниження споживання солі у Великобританії на 10% з 2000-01 рр., Що пояснюється спільними поступовими та постійними зусиллями промисловості щодо зниження солі в деяких продуктах харчування та інформаційною кампанією Агентства з харчових стандартів, дає щорічний економія - 1,5 млрд. фунтів стерлінгів. (4)

Фотографії запуску в Чилі в Латиноамериканському товаристві з харчування (Sociedad Latinoamericana de Nutrición/SLAN) (Листопад 2009 р.)

pahowho

Список літератури

1 Asaria P, Chisholm D, Mathers C, Ezzati M, Beaglehole R. Профілактика хронічних захворювань: наслідки для здоров'я та фінансові витрати стратегій зменшення споживання солі та контролю вживання тютюну. Ланцет. 2007; 370: 2044—53.

2 Мюррей CJ, Lauer JA, Hutubessy RC, Niessen L, Tomijima N, Rodgers A, Lawes CM, Evans DB. Ефективність та вартість втручань для зниження систолічного артеріального тиску та холестерину: глобальний та регіональний аналіз щодо зменшення ризику серцево-судинних захворювань. Ланцет. 2003; 361: 717-25.

3 Walker J, MacKenzie AD, Dunning J. Чи зменшення споживання солі змушує вас жити довше? Взаємодійте Cardiovasc Thorac Surg. 2007; 6: 793-98.

4Feod Standards Agency (Великобританія). Агентство публікує цілі зменшення солі на 2012 рік. Понеділок, 18 травня 2009 р. Доступно за адресою: http://www.food.gov.uk/news/pressreleases/2009/may/salttargets. Доступ 22 вересня 2009 р.

Підтвердження

Це перелік міжнародних, регіональних та субрегіональних організацій, які схвалили Політичну заяву та її рекомендації.

Міжнародний

  • Міжнародна федерація діабету
  • Міжнародна федерація ниркових фондів
  • Світова ліга серця

Регіональний

Північна Америка

Канада

  • Артеріальний тиск Канада
  • Канадська мережа інсультів
  • Канадська діабетична асоціація
  • Канадська мережа серцевої недостатності
  • Канадське товариство гіпертонії
  • Канадська медична асоціація
  • Канадська асоціація громадського здоров'я

Сполучені Штати

Центральна Америка

Коста-Ріка

  • Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica

Південна Америка

Аргентина

  • AADYND (Associacion Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas
  • Asociación Solidaria de Insuficientes Renales
  • Sociedad Argentina de Nutrición

Бразилія

  • IDEC Defesa de Consumidor
  • PROTESTE - Асоціація Бразилієра де Дефеса до Консумідор
  • Sociedade Brasileira de Medicina de Familia e Comunidade

Чилі

  • Сосьєдад Чилена де Гіпертонія
  • Ministerio de Salud de Chile

Еквадор

Суринам

Венесуела

Карибський басейн

  • Карибське кардіологічне товариство
  • Здорова карибська коаліція

Ямайка

: Заява про політику

Список включає таку інформацію, як: назва установи, контактна назва та інформація про схвалення. Оновлено станом на вересень 2011 року.

Організація Pan-Americana de Saúde (OPAS), атрав де um painel de especialistas Independentes especialmente convocados para discutir sobre os efeitos do sal sobre so sade, produciu esta recomendação para orientação dos pais membros na elaboração de políticas nacionalis. Як рекомендації про продуцидас тем ум енфоке популяційне ком про об'єктиво де редузір о консумо де саль на дієта де тодос ос повос нас Америки сеям адультос, крикани або ідоси.

Регіональна група експертів PAHO/ВООЗ з профілактики серцево-судинних захворювань шляхом дієтичного зменшення солі підготувала цю політичну заяву. У ньому є обгрунтування та рекомендації щодо популяційного підходу до зменшення споживання харчової солі серед усіх жителів Америки, будь то дорослі чи діти.