Політика шкільного сніданку пов’язана з вживанням їжі учнями четвертого та п’ятого класів

Автори

Анотація

Передумови: Пропуск сніданку асоціюється з ожирінням. Школи прийняли політику сніданку для збільшення участі у сніданку. Останнім часом побоюються, що учні шкіл, де сніданок подають у класі, можуть їсти два сніданки - один вдома та один у школі - тим самим збільшуючи ризик надмірного споживання енергії та збільшення ваги.

шкільного

Завдання: Метою дослідження було порівняти поширеність не снідань, сніданок лише вдома чи в школі та подвійний сніданок (вдома та в школі) учнями шкіл з чіткою політикою сніданку та оцінити взаємозв'язок політики сніданку із споживанням енергії та дієтою якість.

Дизайн: Базові дані були зібрані в 2011–2012 роках в рамках кластерного рандомізованого контрольованого дослідження для оцінки ефективності шкільного втручання з метою сприяння споживанню фруктів та овочів та фізичної активності в малоресурсних початкових школах Каліфорнії.

Учасники/обстановка: Учасниками були 3944 учнів четвертого та п’ятого класів з 43 шкіл, 20 подавали сніданок у їдальні перед школою, 17 подавали сніданок у класі на початку школи та 6 подавали сніданок "другий шанс" (у їдальні перед школою та знову спочатку перерва).

Статистичний аналіз: В рамках вторинного аналізу даних, відмінності в шкільних та індивідуальних характеристиках за політикою шкільного сніданку оцінювали за допомогою χ (2) тесту незалежності або дисперсійного аналізу. Було оцінено зв'язок між політикою шкільного сніданку та режимом сніданку. Результати включали споживання калорій під час сніданку, загальне добове споживання калорій та якість дієти, виміряну індексом здорового харчування 2010. Контрольні змінні включали расу учнів/етнічну приналежність, ступінь та мову, якою розмовляли вдома, та групування учнів за школою.

Результати: Сніданок у класі асоціювався з меншою кількістю учнів, які не снідали (P Висновки: Не було знайдено доказів, що підтверджують відмову від сніданку в політиці в класі на підставі побоювань, що діти будуть їсти зайві калорії.

Ключові слова: Дієтичне споживання; Продовольча політика; Харчування; Ожиріння; Шкільний сніданок.