Подумайте про енергію, годуючи скакового коня

Що стосується харчових потреб, скакові коні є власним класом. Виплодним кобилам потрібні великі кількості високоякісного білка та мінералів, щоб виростити велике здорове лоша під час виношування плоду та виробляти галони багатого на поживні речовини молока щодня через лактацію. Подібним чином молоді коні потребують великої кількості білка та мінералів, щоб додати сотні фунтів м’язів та кісток протягом першого року життя. Скакові коні повинні давати одне - продуктивність - і для цього потрібно купу енергії. Хоча скакові коні безумовно потребують інших поживних речовин, складання дієти для них, як правило, починається і закінчується енергією.

У дикій природі коні виживали, випасавши відносно неякісні луки. Їх травна система еволюціонувала, щоб ефективно використовувати цей тип дієти, але потреби в поживних речовинах також були досить низькими. Сьогодні скаковий коник має енергетичні потреби, які неможливо задовольнити лише кормами. У цій статті буде розглянуто найкращі джерела енергії для скакових коней та надано рекомендації щодо мінімізації проблем, пов’язаних з годуванням.

Коли кінь тренується, її м’язи використовують маленькі молекули, звані АТФ (аденозинтрифосфат), щоб стимулювати скорочення м’язів. У кінських м'язах дуже мало зберігається АТФ, але він має численні метаболічні шляхи, які можуть виробляти АТФ настільки швидко, наскільки він використовується. Ці шляхи використовують кілька видів палива для отримання АТФ, і однією з цілей годування скакового коня є оптимізація запасів цих видів палива, щоб м’язи могли продовжувати скорочуватися, не втомлюючись.

Найважливішим паливом для скакового коня є глікоген (нитка молекул глюкози), який зберігається переважно в м'язах і в меншій мірі в печінці, і жир, який зберігається переважно в жировій тканині і меншою мірою в м'язи. Під час перегонів м'язовий глікоген є основним паливом, що використовується скаковим конем, однак жир важливий для забезпечення калорій для тренувань з меншою інтенсивністю та для задоволення потреб енергії в підтримці скакового коня.

Міркування щодо дієтичної енергії

Дієтична енергія зазвичай виражається через мегакалорії (Мкал) засвоюваної енергії. Засвоювана енергія (DE) означає кількість енергії в раціоні, яку поглинає кінь. Вимоги до ДЕ обчислюються на основі вимог ДЕ коня на утримання плюс додаткова енергія, витрачена під час тренування. Неробочий дорослий кінь потребує близько 16-17 Мкал DE на добу. Вимога скакового коня подвоюється.

Клітковина - це джерело енергії, яке часто ігнорують у харчуванні коней. Коні мають високорозвинену задню кишку, в якій знаходяться мільярди бактерій і найпростіших, здатних ферментувати велику кількість клітковини. Кінцеві продукти бродіння клітковини можна використовувати як джерела енергії протягом дня, оскільки бродіння триває ще довго після з’їденої їжі.

Оскільки правильна робота кишечника має важливе значення для здоров’я та добробуту коня, багатий клітковиною корм слід вважати основою програми годівлі скакового коня. Скакових коней слід годувати 7-9 кг на день чистим сіном, наприклад, сіном тимофія або вівсом. Також можуть пропонуватися менші кількості сіна з люцерни (2-4 фунтів або 0,9-1,8 кг на день). Цей рівень споживання сіна буде відповідати вимогам бігучого коня щодо підтримання ДЕ та допоможе захистити від виразки шлунку та кольок.

Подача лише сіна може залишити скакового коня з дефіцитом енергії близько 15-20 Мкал DE, і це повинно забезпечуватися іншими джерелами енергії. Традиційно ці додаткові калорії, необхідні для підживлення скакового коня, постачалися прямими зерновими злаками, такими як овес, кукурудза та ячмінь. Основним джерелом палива в зернах злаків є крохмаль. Крохмаль є вибраним дієтичним джерелом енергії для синтезу глікогену, оскільки перетравлення крохмалю призводить до прямого підвищення рівня глюкози в крові та інсуліну - двох найважливіших факторів, що беруть участь у синтезі глікогену.

Однак існує обмеження кількості крохмалю, яку повинен містити раціон скакового коня. Коли коням дають великозернисту їжу, частина крохмалю може вийти з травлення в тонкому кишечнику і швидко закваситись у сліпій кишці та товстій кишці. Зміни рН задньої кишки внаслідок зміни популяцій мікробів та кислотних профілів можуть призвести до ацидозу задньої кишки. У коней із ацидозом задньої кишки може розвинутися анорексія, кольки або проявитись стереотипна поведінка, така як жування деревини та ткацтво. Kentucky Equine Research (KER) розробив буфер задньої кишки, який називається EquiShure ®, призначений для буферизації надлишків кислот, що утворюються в задній кишці. У контрольованому дослідженні чистокровні тварини, які годували сіном тимофії та цільнозерновим солодким кормом, мали значно нижчі концентрації молочної кислоти в калі в поєднанні з EquiShure порівняно з конями, що не отримували добавок.

На додаток до годівлі буферів задньої кишки, ацидоз задньої кишки можна контролювати, обмежуючи розмір їжі та замінюючи частину крохмалю в кормі скакового коня альтернативними джерелами енергії. Як правило, ніколи не годуйте скаковим конем більше 5 фунтів (2,2 кг) зерна за один прийом їжі.

Скакових коней, які переживають рабдоміоліз під навантаженням (RER) або підв’язування, слід годувати дієтою з дуже низьким вмістом крохмалю. Дослідження, проведені в Університеті Міннесоти спільно з KER, продемонстрували, що заміна зерна в раціоні породистих коней історією зв’язування кормом з низьким вмістом крохмалю з високим вмістом жиру суттєво зменшить кількість пошкоджень м’язів, які вони зазнають.

В ході випробування на годівлю чистокровних коней з RER тренували на біговій доріжці протягом п’яти днів на тиждень, коли вони споживали сіно та різноманітні енергетичні добавки. Коли добове споживання калорій у раціоні з високим крохмалем було низьким, у коней був нижчий CK в сироватці після вправ (показник пошкодження м’язів), ніж коли цей корм збільшували до рівня, який зазвичай годували скаковими конями. На відміну від цього, якщо додаткові калорії отримували з корму з низьким вмістом крохмалю з високим вмістом жиру (Re-Leve ®), не спостерігалося збільшення активності CK у сироватці після тренування. З тих пір, як були проведені ці дослідження, Re-Leve використовується для успішного управління RER у сотнях чистокровних скакових коней по всьому світу.

Жир є привабливим альтернативним джерелом енергії для раціонів скакових коней, забезпечуючи велику кількість калорій у концентрованому вигляді. Незважаючи на те, що коні не споживають великої кількості жиру в дикій природі, вони здатні ефективно засвоювати жири, особливо рослинні олії. Більшість рослинних олій містять довголанцюгові (16-18 вуглецю) ненасичені жири. Ці жири є рідкими при кімнатній температурі і широко використовуються як їжа для приготування їжі та салатних олій. Після адаптації коні перетравлять понад 90% рослинного масла в раціоні, навіть якщо їх годувати на рівні від 2 до 2,5 склянок (500-600 мл) на день. Високого рівня споживання олії слід досягати повільно, однак, оскільки у деяких коней надто швидко переходить на жирну дієту.

Щільність енергії рослинних олій досить висока, у середньому приблизно в 2,25 рази більше, ніж у крохмалю. Рослинна олія має приблизно в 2,5 рази більше засвоюваної енергії (DE), ніж кукурудза, і в 3,0 рази більше DE, ніж овес. Через високу засвоюваність жир є дуже безпечним джерелом енергії. Навіть якщо деяка кількість олії уникне травлення в тонкому кишечнику, це не призведе до значних порушень бродіння в задній кишці, оскільки бактерії не можуть ферментувати довголанцюгові олії.

Волокно з високим ферментацією

Цікавим альтернативним джерелом енергії для продуктивних коней є бурякова м’якоть, побічний продукт виробництва цукрових буряків, виготовлений шляхом сушіння залишкової целюлози після вилучення цукру. У ньому міститься високий відсоток ферментованої клітковини, а вміст його DE подібний до вівса.

Якщо вміст білка в раціоні скакового коня перевищує його потреби, тоді додатковий білок можна використовувати як джерело енергії. Амінокислоти цього додаткового білка розщеплюються печінкою, а азот з білка виводиться у вигляді аміаку. Залишені вуглецеві "скелети" можуть окислюватися для отримання АТФ або використовуватися для отримання глюкози або жиру.

Слід уникати надмірного споживання білка у коня, що займається спортом, з ряду причин: (1) потреба у воді зростає із збільшенням споживання білка; (2) підвищення рівня сечовини в крові, що призводить до більшого виведення сечовини в кишечник, що може збільшити ризик кишкових розладів, таких як ентеротоксемія; та (3) збільшення аміаку в крові викликає ряд проблем, таких як дратівливість нервів та порушення обміну вуглеводів.

Збільшення виведення аміаку з сечею може також призвести до проблем з диханням через скупчення аміаку в стійлі.

За останнє десятиліття відбувся перехід від годування прямими зерновими злаками до використання комерційних продуктів, розроблених спеціально для скакових коней. Ці вироблені корми використовують альтернативні джерела енергії, такі як жир та ферментовані клітковина, щоб зменшити частку енергії, що постачається крохмалем. Вони також укріплені, щоб задовольнити всі потреби бігунів у поживних речовинах, включаючи енергію, вітаміни та мінерали, якщо їх годують відповідною кількістю корму.

Солодкі корми, що складаються лише із зерна та патоки, отримують 60-65% калорій із крохмалю та цукру. Добре сформульований кормовий корм обмежить калорійність крохмалю та цукру менше ніж 50%, отримуючи 20-30% його калорій з жиру. Ці корми, як правило, містять від 6 до 10% жиру разом із джерелами клітковини, що добре піддається ферментації, наприклад, буряковою м’якоттю. Зазвичай їх годують при рівні споживання, що дорівнює 10-15 фунтів на день.