BBC NEWS Працівники охорони здоров’я страждають на післяобідню апатію

Нові дослідження, опубліковані в середу, показують, що обід, завантажений вуглеводами, винен у спаді, який коштує британській економіці щонайменше 3,9 млрд. Євро на рік.

працівники

І це впливає більше на жінок, ніж на чоловіків - спростовуючи популярний міф про те, що жінки більш підковані до дієт, ніж чоловіки.

Загалом 1000 випадково відібраних дорослих опитували опитувальники ICM від імені Ryvita, і результати показали, що майже половина вибрала їсти крохмалисту запечену картоплю на обід принаймні раз на тиждень, тоді як більше третини вибрали тижневий гамбургер або іншу форму швидкого харчування.

Обидва прийоми їжі призводять до так званого "синдрому післяобідньої апатії".

Дієтолог Фіона Хантер, яка брала участь у дослідженні, сказала: "Замість того, щоб використовувати свої обідні години для підзарядки та заряджання енергією, більшість британців їдять нестійку їжу, залишаючи їх млявими в другій половині дня.

"Багато людей думають, що підвищують рівень енергії, харчуючись обідами з високим вмістом вуглеводів, коли насправді вони створюють зворотний ефект".

Якби всі працівники, які постраждали від синдрому, зазнали падіння своєї ефективності лише на 10% між 1500 та 1600 британськими темпами, це би коштувало британській економіці 3,93 млн. Євро на рік - виходячи із середньої зарплати у Великобританії.

Загалом 35% чоловіків скаржились на денну апатію порівняно з 53% жінок.

Тора Хансен-Танген, дієтолог та вихователь Інституту оптимального харчування, пояснила, що продукти з високим вмістом вуглеводів, такі як картопля, макарони та хліб, також містять глюкозу, що підвищує рівень цукру в крові.

Це змушує організм виділяти велику дозу інсуліну, щоб спробувати врівноважити ефект.

Але ця висока доза інсуліну швидко відновлюється, залишаючи людину відчуттям втоми та тяги до енергетично навантаженіших продуктів.

"Це як ефект йо-йо і зовсім не корисний", - сказала вона.

"Вуглеводи корисні, але не окремо.

"Їх потрібно поєднувати з білками, щоб забезпечити більш рівну дозу енергії протягом дня, а не піки та западини".