Тут стежте за станом здоров’я своєї громади

Більше статей

Цикламат натрію - це штучний підсолоджувач, який у 30 разів солодший за цукор. Адміністрація США з харчових продуктів і медикаментів заборонила його в 1969 році через побоювання щодо її безпеки після того, як дослідження на тваринах показало потенційно підвищений ризик раку. FDA ще не скасувала цю заборону, незважаючи на недавні дослідження, які не показали того самого ризику, принаймні частково через проблеми з визначенням безпечного рівня споживання.

Використання в продуктах харчування

Хоча цикламат заборонений у США, Японії та 45 інших країнах, він дозволений у більш ніж 80 країнах, включаючи членів Європейського Союзу. Іноді його поєднують із сахарином у співвідношенні 10 до 1, щоб отримати найкращі з обох підсолоджувачів - сахарин через його надзвичайну солодкість та цикламат, оскільки він має більш природний смак, ніж сахарин, і не має такого присмаку. Застосовується у штучно підсолоджених напоях, у тому числі на водній, молочній та фруктовій соках.

Ризик раку

Спленда погіршує нирки?

У 1969 р. Дослідження показало, що суміш цикламат-сахарин викликає рак сечового міхура у щурів, але з тих пір численні дослідження не показали зв'язку між цикламатом і раком, згідно з оглядовою статтею, опублікованою в Food & Nutrition Research у 2006 р. Наприклад, Дослідження, опубліковане в Toxicological Sciences у 2000 році, показало, що високі дози цикламату не збільшують ризик розвитку раку та не мають токсичних ефектів у мавп. Національний інститут раку зазначає, що поточні занепокоєння FDA щодо цього підсолоджувача не пов'язані з раком.

Вплив на фертильність чоловіків

Хоча існує певна стурбованість ризиком впливу цикламату на фертильність чоловіків через результати певних досліджень на тваринах, дослідження, опубліковане в 2003 р. У “Харчові добавки та забруднювачі”, не виявило жодного впливу цикламату на фертильність чоловіків на рівнях, які зазвичай споживають люди у Іспанія, де цей підсолоджувач є законним. Це занепокоєння виникло після того, як дослідження показало, що циклогексиламін, який утворюється при метаболізмі цикламата, може спричинити атрофію яєчок у щурів.

Міркування щодо споживання

Стевія проти Сахарин

Європейський Союз встановив допустимий рівень споживання цикламату від 0 до 7 міліграмів на кілограм ваги або від 0 до 3 міліграм на фунт ваги. Проблема цикламату полягає в тому, що, хоча більшість людей його не метаболізує і не поглинає, деякі люди його метаболізують, і ця варіація ускладнює визначення рівня, безпечного для кожного. Вживання 1,5 літра соди, підсолодженої цикламатом, може змусити людей досягти прийнятного рівня споживання, встановленого Європейським Союзом.