Плов з картоплею з рису та кіноа з чорносливом та фісташками

Чорнослив може замінити будь-який сухофрукт, як це робиться в цьому плові. (Спробуйте їх також у хлібобулочних виробах.) ...

Поділитися цим

Приєднуйтесь до Vegetarian Times

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до Vegetarian Times

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Чорнослив може замінити будь-який сухофрукт, як це робиться в цьому плові. (Спробуйте їх також у випічці.)

Інгредієнти

2 ст. оливкова олія
1 невелика цибулина, дрібно нарізана (1 склянка)
1/2 склянки рису басмати
1/4 склянки червоної лободи
2 ч. Л. порошок каррі
1 лавровий лист
1/2 склянки вареної сочевиці
1/2 склянки дрібно нарізаного чорносливу без кісточок
1/4 склянки крупно нарізаних фісташок

Підготовка

1. Розігрійте олію в середній сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і тушкуйте 2-3 хвилини або до напівпрозорості. Додайте рис і лободу, і варіть, поки рис не стане непрозорим. Додайте порошок каррі і варіть 30 секунд. Розмішайте 11/2 склянки води, додайте лавровий лист, присоліть (за бажанням), накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до середньо-мінімального і кип’ятіть на повільному вогні 15 - 18 хвилин, або поки зерна не стануть м’якими.

2. Зніміть з вогню і перемішайте сочевицю. Накрийте кришкою і дайте постояти 5 хвилин. Видаліть лавровий лист. Складіть чорнослив та фісташки.