План дієти при хронічній хворобі нирок

Дієта з низьким вмістом білка та низьким вмістом натрію призначається пацієнтам із хронічною нирковою недостатністю з прогресуючим порушенням функції нирок. Коли нирка не працює нормально, токсичні кінцеві продукти метаболізму не можуть виводитися і накопичуватися в крові. Тут білки обмежені в харчуванні, але споживання достатньої кількості калорій має важливе значення, щоб розпад тканин, що знову призводить до підвищення азотистої складової крові, був мінімізований. Уникайте вживання їжі з високим вмістом білка, цитрусових, смаженої їжі, нездорової їжі, оброблених продуктів та консервованих продуктів, кофеїну, алкоголю, високого вмісту натрію та високого вмісту калію.

Дієтна схема при хронічній хворобі нирок

РАННІЙ РАНОК

Сніданок

Veg Dalia (каша)/Veg upma або Suji chila (манна крупа)/Veg Sewian (Vermicelli)/Veg poha (рисові пластівці)/Фаршировані Chapatti/Chapatti з овочами/1 частина яєчного білка

СЕРЕДИНА РАНКУ

Яблуко на пару

ОБІД

Варений рис/Саго халва/Овочеве кічрі (Саго рис)/Овочеве Далія + Овочеве + Дал

ВЕЧІР

Суп (домашній)/Трав'яний чай

ВЕЧЕРЯ

Рівнинні чапатті/відварений рис/овочеві кітрі/Veg Dalia + Dal

ІНСТРУКЦІЯ ДІЄТИ

ЗЕРНОВІ

Зернові культури, які слід споживати

Цільнозернові, білий рис, манна крупа, вермішель

Зернових культур, яких слід уникати

Біле рафіноване борошно, коричневий рис, гречка

ФРУКТИ

Фрукти для споживання

Яблуко, папайя, гуава, груша

Фруктів, яких слід уникати

Всі цитрусові Кавун, Джекфрут, Банан, Кокос, Лічі, Фініки, Ківі, Апельсин, Лимон, Авокадо, Абрикос, Інжир, Ананас, Всі консервовані та упаковані фрукти, Фрукти з насінням

ОВОЧІ

Овочі для споживання

Морква, Бамія, Капуста, Ріпа, Горох, Пляшкова гарбуз, Гіркий гарбуз, Хребетний гарбуз, Варена картопля, Цвітна капуста, Зимовий кабачок, Цибуля, Редька, Імбир, Салат, Брокколі, Листя м'яти перцевої,

Овочів, яких слід уникати

Весь зелений листовий овоч, помідор, часник, шпинат, брюссельська капуста, спаржа, солодка картопля, мангольд, гриб, огірок, стебло лотоса, баклажани, коріння таро, кокос, заморожені овочі, сирий салат

ІМПУЛЬСИ

Вживання бобових

Жовта сочевиця, Помаранчева сочевиця, Горох-горох, Розділений нут, Зелений грам

Імпульсів, яких слід уникати

Чорний грам дал, білий нут, квасоля, нутрієтики, бенгальський грам, соя, кінський грам, смажений нут, сушені та заморожені бобові

МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ

Молочні продукти для споживання

Нежирне молоко (зрідка)

Молочних продуктів, яких слід уникати

Незбиране молоко та вершки, сир, сир, нежирний йогурт, вершковий сир, згущене молоко, масло

Масла для споживання

Коров’яче топлене масло, оливкова олія, гірчична олія, олія рисових висівок

Масел, яких слід уникати

Гідрогенізована олія, пальмова олія, соєва олія, кокосова олія

СПЕЦІЇ

Спеції, які слід споживати

Фенхель, коріандр, куркума, кардамон, чорний перець, кмин, кармон, кам'яна сіль (обмежена), кориця, материнка

Спецій, яких слід уникати

Надмірна кількість солі, червоного та зеленого чилі

НАПИТКИ

Напої, які слід вживати

Домашній овочевий суп, зелений чай, трав'яний чай

Напоїв, яких слід уникати

Упакований суп та консервовані фруктові соки, газовані та кофеїнові напої, алкоголь, соєве молоко, кокосова вода, чай або кава

МІСОВІ ПРОДУКТИ

М’ясна їжа, яку слід споживати

Тільки порція яєчного білка

М’ясної їжі, якої слід уникати

Смажене або перероблене м’ясо, баранина, креветки, омари, краб, пісна яловичина, свинина, баранина, шинка, індичка, яєчний жовток, хот-доги, качка, гуска, червоне м’ясо, частина органу, така як печінка, нирки та грудна клітка

СУХО-ФРУКТИ/НАСІННЯ

Сухі фрукти для споживання

5 мигдалю (замочити у воді на ніч), 1 фінік (замочити у воді на ніч)

Сухих фруктів, яких слід уникати

Горіхи кеш'ю, фісташки, арахіс, родзинки, чорнослив, інжир, курага, насіння соняшнику, лляне насіння, гарбузове насіння

ПРИГОТОВЛЕНІ ПРОДУКТИ

Готові продукти, які слід споживати

Готових страв, яких слід уникати

Усі хлібобулочні вироби або перероблені, крем-супи, морозиво, масляний скотч, кокосовий батончик, чатні, соління, нездорова їжа, смажена їжа, занадто солона та гостра їжа