П’ять порад для здорового сезону Йом Тов

Брача Копстік BASc, RD

Оскільки Ямім Товім швидко наближається, ось п’ять порад, як зробити майбутній сезон Йом Тов щасливим та здоровим початком нового року.

Зробіть овочі головною визначною пам'яткою

Я вже писав про переваги збільшення споживання рослинної їжі та обмеження споживання м’яса. І хоча це може бути важко навколо свят, оскільки меню, схоже, вимагає вживання кількох м’ясних страв у кожному прийомі їжі, користь величезна і відразу помітна, коли після кожного прийому їжі ви відчуваєте себе енергійно та регулярно. Замислення над овочевими стравами може зробити їх більш привабливими; ніхто не хоче їсти зів’яле листя салату чи не натхненну брюссельську капусту! Нехай ваше овочеве блюдо блищить і зробіть його зірковим атракціоном. Овочі такі гарні, і особливо на Рош-ха-Шана з сіманімом, вони так гідні бути основною стравою. Використовуйте різнокольоровий буряк для контрасту або смажте веселку з овочів; нафаршируйте кабачок з жолудів салатом з дикого рису або зробіть індивідуальну піцу всередині грибних шапок. І якщо у вас все ще є стійкі їдачі, змініть назву своєї страви. Показано, що надання вашим овочам поблажливого заголовку, наприклад, «кручена цитрусово-морквяна морква» замість «морква», збільшує споживання на 25 відсотків1.

Помірна підготовка

Ми робимо це кожного свята - готуємо шторм тижнями заздалегідь, щоб переконатися, що їжі «вистачає», а потім нам потрібно її подати, а то відчувати себе погано, що залишилися залишки. Хоча накопичення великої кількості їжі може бути способом проявити свою любов та підсилити позитивні емоції, це також є великою причиною харчових відходів2 та/або переїдання. Святкові страви не повинні означати курс після курсу плюс тони різноманітності. Ви можете обмежити свій стрес і витрати, одночасно вшановуючи свято. Спробуйте обмежити харчування, включаючи лише одну або дві святкові страви, або призначте “залишкові” страви. Зберігайте їжу меншою та простішою, а натомість зосередьтесь на Йом Тов та родині та друзях.

Шануйте свій голод і повноту

Їжа часто приходить на Ямім Товім, і їжа часто доступна навіть між їжею. Розпізнайте, коли ви їсте з голоду, і коли це просто для того, щоб зайняти себе. Хоча немає нічого поганого в тому, щоб їсти пізно (не їсти після 7 або 20 вечора - це довільний час, який "поліцейські на дієтах" придумали, але це міф, що їжа вночі призводить до збільшення ваги), не потрібно їсти повноцінно їжі, якщо ви не голодні. Впишіться в почуття свого тіла і розпізнайте, коли ви голодні, а коли з’їли достатньо. Дозвольте собі їсти те, що вам заманеться, і зупиняйтеся, коли будете задоволені. Якщо ви усвідомлюєте, що їсте, щоб не зайняти себе чи не відволікатись, спробуйте знайти інший спосіб заспокоєння чи виховання себе, 3 наприклад, прогулянка, розмова з друзями чи читання книги.

Станьте активними

Між святами є багато днів, коли вправи дозволяються. Залишатися активними має додаткову перевагу зменшення стресу, тривоги та депресії та поліпшення настрою, 4 що важливо, коли перебуваєш у напружених ситуаціях та оточуєш людей, тому намагайся щодня включати джерело активності. Візьміть з собою дітей і зробіть для сімейного досвіду пошук нової пішохідної або велосипедної доріжки або киньте фрізбі на галявину перед.

Пропустіть Детокс

Після декількох тижнів їжі багато людей відчувають потребу в «очищенні» - так називають його роль у виведенні токсинів з організму. Але організм у цьому не потребує, оскільки має власну дивовижну систему очищення - наші легені, нирки, печінка та шкіра виводять з нашого організму відходи та небажані побічні продукти без будь-якого входу з нашого боку! І хоча у вас може виникнути спокуса розпочати очищення соком, вони дуже часто дорогі та обмежують те, що ви можете і що не можете їсти, 5 і будь-яка наслідкова втрата ваги, швидше за все, втрата води та м’язів, і просто не є стійкою. Що робити в дні після канікул? Просто поверніться до звичних звичок прийому їжі, сну та активності, і дозвольте своєму тілу повернутися до свого регулярного циклу.

Брача Копстік - зареєстрований дієтолог у Торонто та власник BeeKay Nutrition. Вона виключає «дієту» з дієтолога і хоче, щоб ви вилучили її зі свого життя! Як фахівець з питань харчування, Брача сприяє тому, щоб частіше їсти домашні страви та витрачати час, щоб насолодитися тим, що ви їсте, без жодної провини. Вона доступна для особистого та онлайн-консультування. Зв’яжіться з нею за адресою [email protected]

Тернвальд, Б.П., Боулз, Д.З. & Crum, A.J. (2017). Асоціація між поблажливими описами та споживанням овочів: кручена морква та динамітовий буряк. JAMA Internal Medicine 177 (8) 1216–1218.
2. Порпіно, Г., Вансінк, Б. і Паренте, Дж. (2016). Потрачені позитивні наміри: Роль прихильності та надлишку на побутові харчові відходи. Журнал маркетингу харчових продуктів 22 (7).
3. Tribole, E. & Resch, E. (2007). 10 принципів інтуїтивного харчування.
4. Шарма А., Мадаан, В. і Петті, Ф.Д. (2006). Вправа для психічного здоров’я. Супутник первинної медичної допомоги до журналу клінічної психіатрії 8 (2) 106.
5. Кавана, М.Б. (2016). Вивчення популярних Детокс-дієт. Сьогоднішній дієтолог

Багато інгредієнтів схильні до зараження. Будь ласка, зверніться до місцевого Rav для отримання конкретних вказівок щодо того, як уникнути проступків, пов’язаних з комахами.