НАЙКРАЩЕ пюре з картоплі

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.

Дізнайтеся, як зробити картопляне пюре, яке кожного разу виходить ідеально кремовим; вершковий, смачний і пухнастий!

Картопля - це мій криптоніт (добре, картопля та фарш). Це справді найкраще картопляне пюре.

Картопля чудова, однак вона готується - запечена картопля, смажена картопля або в сирній шинці та картопляній запіканці. Домашнє картопляне пюре знаходиться вгорі мого списку!

Найкращий картопля для картопляного пюре

Найкращий вид картоплі для картопляного пюре - це крохмалиста картопля. Сироїжка чи картопля Айдахо ідеально підходять для картопляного пюре. Юкон із золотом теж працює, але він більш здобний і не такий крохмальний. Іноді я залишаю на шкірі трохи шкіри, якщо використовую золоту картоплю Юкон, мені подобається текстура, яку вона додає картопляному пюре.

Інші інгредієнти

Цей рецепт призначений для класичного картопляного пюре, тому до нього не додаються сири та екзотичні спеції. Звичайно, ви можете додати такі, якщо хочете.

Вершкове масло: Це одне місце, де насправді немає замінників. Додайте до картоплі справжнього вершкового масла і його багато. Я вважаю за краще солене, якщо воно у мене є, але несолоне працює, і картоплю можна солити за смаком.
Вершки/молоко: У цьому рецепті я використовую звичайне незбиране молоко, ви також можете використовувати вершки, якщо вони є під рукою. Пам'ятайте про це нагріти молочні продукти за найкращу картоплю.
Часник/Приправи: Знову ж таки, тримаючи цей рецепт простим, я просто додаю сіль і перець. Якщо ви хочете трохи часнику, подрібніть кілька зубчиків і дайте їм закипіти разом з картоплею.

Як зробити картопляне пюре

Картопляне пюре надзвичайно просто зробити, використовуючи дуже мало інгредієнтів. Ви можете зробити їх у горщику з горщиками або швидкого горщика, але я справді вважаю, що найкраще картопляне пюре - це проста класика.

Справжній ключ до приготування КРАЩОГО вершкового картопляного пюре - це правильна консистенція.

Дренажний колодязь: Зазвичай я даю їм посидіти близько 5 хвилин або близько того, щоб повністю злити або навіть добре процідити, і повертаю їх назад у теплий казан на кілька хвилин, щоб переконатися, що вся рідина випаровується.
Затирання вручну: Використовуйте ручну м'ясорубку або картопляні блюда. За допомогою ручного міксера, змішувача або кухонного комбайна можна розщепити крохмаль у картоплі та спричинити дуже клейку або клейку консистенцію. Ви все ще можете отримати маслянисте гладке вершкове картопляне пюре, розтираючи вручну.
Масло - твій друг: Є місця, на яких можна заощадити масло, і це не одне з них. Я люблю використовувати солоне масло і багато його (але ви можете використовувати несолоний сезон самостійно). Масло допомагає вашому картопляному пюре отримати кремовий… ну, здобну консистенцію.
Нагрійте крем: Перед додаванням нагрійте молоко/вершки. Це зберігає картоплю гарячою і краще вбирається. Додавайте трохи часу вершки/молоко, щоб отримати потрібну консистенцію.

Вершковий сир, часник та масло, додані до домашнього картопляного пюре, можуть додати смачного смаку! Ви дійсно можете додати будь-які начинки, які ви найбільше любите, картопляне пюре дуже прощення!

Як довго варити картоплю для пюре

Картоплю завжди слід поміщати в холодну підсолену воду і доводити до кипіння, це допомагає їй рівномірно готуватися. Тривалість часу, який вам потрібно відварити картоплю, повністю залежить від того, наскільки велика вона нарізана.

Я розрізаю картоплю і варю її близько 15 хвилин. Щоб перевірити, чи готова ваша картопля, використовуйте виделку, і якщо легко проткнути картоплю, це зроблено!

Зробити вперед

Картопляне пюре можна приготувати до 48 годин заздалегідь. Дотримуйтесь рецепта за вказівками і повністю остудіть. Поставити в холодильник.

Підігріти, їх можна помістити в запіканку в духовку на 30-40 хвилин. За потреби розмішайте трохи теплих вершків/молока. Ви також можете розігрівати їх у мікрохвильовці, періодично помішуючи або навіть на повільній плиті протягом декількох годин.

Чи можете ви заморозити картопляне пюре

Ви точно можете, заморожене картопляне пюре досить добре розігріти в духовці з невеликою кількістю молока. Щоб заморозити, зачерпніть їх у поліетиленовому пакеті з морозильною камерою та натисніть плоско (це допоможе їм рівномірно розморожуватися та розігріватися)! Коли ви розігрієте їх, додайте приблизно столову ложку молока на склянку картоплі і засуньте в духовку, щоб нагрітись.

Вони є простим гарніром та чудово поєднуються з грибним стейком із Солсбері, свининою з відбивних горщиків та, звичайно, смаженою індичкою!