Рецепти гарбуза

Головна »Блог» П’ять рецептів “Великого гарбуза”, які містять здоровий удар

З тих пір, як Starbucks вийшов з Pumpkin Spice Latte у 2003 році, все, що має смак гарбуза, було в тренді. З гарбузових латте, гарбузового хліба, гарбузових равіолі і навіть гарбузового дезодоранту гарбуз є скрізь.

Але крім гарбуза, гарбузи також приносять величезну користь для здоров’я. Ось п’ять способів, як гарбуз може вплинути на ваше здоров’я та самопочуття.

Допоможіть зберегти гострий зір

Гарбуз завантажений вітаміном А, поживною речовиною, яка допомагає зору. Насправді одна чашка вареного в пюре гарбуза містить здоровенних 200% рекомендованої добової норми вітаміну А.

СНІД у схудненні

Одна чашка гарбуза містить 50 калорій і три грами клітковини. Дієти з високим вмістом клітковини дозволяють довше почувати себе ситими, а це означає, що в цілому їсте менше.

Допомагає відновити тренування

Калій - це електроліт, який часто виснажується під час фізичних вправ. Заміна цього втраченого калію підтримує роботу м’язів у найкращому вигляді. В одній склянці вареного гарбуза міститься 564 мг калію (це на 35 відсотків більше, ніж банан!).

Може запобігти раку

За даними Національного інституту раку, гарбузи можуть відігравати роль у профілактиці раку через високий рівень певного антиоксиданту, відомого як бета-каротин.

Сприяє здоров’ю серця

Здоровим є не лише «м’ясо» гарбуза, але насіння багате фітостеролами, хімічною речовиною, яка, як було показано, знижує рівень холестерину ЛПНЩ («поганого»).

Тепер, коли ви зрозуміли загальну користь гарбуза, ось п’ять способів включити гарбуз у свій щоденний раціон.

Спробуйте фарширований гарбуз

Фарширований гарбуз не тільки є вражаючою сімейною їжею, але це також чудовий спосіб контролювати порції.

Зріжте гарбузову верхівку і очистіть насіння і начинку.
Покладіть гарбуз догори дном на деко з невеликою кількістю води і випікайте при температурі 350 ° F протягом 30 хвилин.
Нафаршируйте його улюбленою здоровою стравою, наприклад, фаршированою гарбузом з кіноа.

Використовуйте гарбузове пюре замість жиру

Так, це правильно. Використовуйте гарбузове пюре у пропорції 1: 1, щоб замінити олію або масло у випічці. Цей метод можна використовувати замість олії у хлібі, печиві або булочках і знижує вміст жиру та калорій.

Спробуйте цей замінник французького смаження

Відійдіть, картопля фрі. Запечена гарбузова фрі - це нова закуска, яку можна побалувати цим святом.

Видаліть гарбузову шкірку і наріжте патисони смужками, подібними до смажених.
Покладіть їх на аркуш печива, застелений пергаментним папером, і обмажте спецією на ваш вибір (спробуйте порошок кориці або чилі).
Випікайте при температурі 350 ° F протягом 30 хвилин або до легкого підрум'янення.

Смажте насіння для здорової закуски

Помістіть насіння в миску з водою, щоб зняти "гуп" (гуп тоне, насіння плаває).
Висушіть насіння і викладіть на деко, покрите кулінарним спреєм.
Приправте за вибором приправи (спробуйте часник, кмин або порошок чилі).
Смажте при температурі 325 ° F протягом 15-25 хвилин або до хрусткого стану.

Грецька Yогурт + гарбуз = Десерт

Вживання грецького йогурту зі смаком простого смаку корисно, але, правда, це не настільки захоплююче на смак. Приправте його наступним рецептом, який не додає тонн доданого цукру або жирів.

Змішайте ½ склянки гарбузового пюре з однією столовою ложкою кленового сиропу і однією чайною ложкою меленої кориці.
У склянці для парфе чергуйте нашарування гарбузової суміші з грецьким йогуртом з низьким вмістом жиру.
За бажанням зверху залийте мюслі.

Щоб отримати більше корисних рецептів, перегляньте наші Pinterest дошки для натхнення або приєднуйтесь до нас у вівторок ввечері для нашого віртуального кулінарного лікування Кулінарні класи.