Лимонний сирок

Десерти, соуси, вегетаріанські, низький вміст фосфору, низький вміст калію, низький вміст білка, низький вміст натрію

Поділіться з друзями

ниркові

Факти харчування

Калорії99
Вуглеводи12 г.
Білок1 г.
Натрію9 мг
Калій15 мг
Фосфор13 мг

Натрій: Усі наші рецепти мають низький вміст натрію, оскільки він важко впливає на нирки та підвищує кров’яний тиск. Більшості людей слід обмежити натрій до 1500 міліграмів на день.

Калій: Якщо ви перебуваєте на гемодіалізі, обмежте вміст калію також до 2000 міліграмів на день. Якщо ви перебуваєте на перитонеальному діалізі або на короткому щоденному діалізі, обмежте вміст калію до 3500 міліграмів на день.

Фосфор: Якщо ви перебуваєте на діалізі, обмежте кількість фосфору приблизно до 1000 міліграм на день.

Білок: Якщо ви не на діалізі, але маєте захворювання нирок, можливо, вам сподобається дієта з низьким вмістом білка. Зверніться до лікаря з нирок або дієтолога, щоб отримати рекомендації.

Інгредієнти

На основі подачі - 2 столові ложки порції на рецепт.

  • 2/3 склянки лимонного соку (близько 4 лимонів)
  • 2 склянки цукрового піску
  • цедра з 4 лимонів
  • 1 склянка вершкового масла несоленого, по можливості замороженого
  • 4 цілих плюс 1 жовток, добре збитий

Підготовка

  1. У каструлі нагрівайте цукор, лимонний сік і шкірку, поки цукор не розчиниться.
  2. Зняти з вогню і додати вершкове масло. Нехай плавиться.
  3. Коли суміш приблизно кімнатної температури, повільно капайте яйця і збивайте.
  4. Поверніть суміш до нагрівання в пароварці. Видаляйте, коли суміш загусне, або коли вона досягне 170 градусів.
  5. Продовжуйте перемішувати сир над пароваркою (яку зняли з вогню) протягом 5 хвилин або до загустіння. Суміш покриє ложку густо.
  6. Налийте через дрібне ситечко.
  7. Зберігається близько 1 місяця в холодильнику.

Факти харчування

На основі подачі - 2 столові ложки порції на рецепт.

Калорії99
Вуглеводи12 г.
Білок1 г.
Натрію9 мг
Калій15 мг
Фосфор13 мг

Натрій: Усі наші рецепти мають низький вміст натрію, оскільки він важко впливає на нирки та підвищує кров’яний тиск. Більшості людей слід обмежити натрій до 1500 міліграмів на день.

Калій: Якщо ви перебуваєте на гемодіалізі, обмежте вміст калію також до 2000 міліграмів на день. Якщо ви перебуваєте на перитонеальному діалізі або на короткому щоденному діалізі, обмежте вміст калію до 3500 міліграмів на день.

Фосфор: Якщо ви перебуваєте на діалізі, обмежте кількість фосфору приблизно до 1000 міліграм на день.

Білок: Якщо ви не на діалізі, але маєте захворювання нирок, можливо, вам сподобається дієта з низьким вмістом білка. Зверніться до лікаря з нирок або дієтолога, щоб отримати рекомендації.

Про цей рецепт

Цей сир з лимоном смачний у міні-булочках для здоби для приготування смачного лимонного пирога.