13 найкращих і найгірших продуктів для холестерину

Ви будете здивовані тим, які продукти допомагають (і шкодять) вашому серцю

експертів

Найкращий спосіб знизити високий рівень холестерину - це значно покращити свій раціон. За словами Стейсі Пенс, доктора медицини в Медичному центрі Університету штату Огайо Векснер, фізичні вправи та дієта - це два способи, які люди без генетичних схильностей можуть покращити рівень холестерину.

Що стосується того, що їсти при підвищеному холестерині, Пенс рекомендує широкий вибір фруктів, овочів, горіхів, цільного зерна та бобових. Вона також підкреслює, щоб не очищати трансжири.

Хоча не існує чарівної дієти на холестерині, дослідження показали, що певна їжа може зменшити ризик серцевих захворювань, знижуючи рівень ЛПНЩ ("поганого") холестерину та підвищуючи ЛПВЩ ("хороший") холестерин. Ми зібрали інформацію від Пенса, останніх досліджень та авторів «Нової американської дієти», щодо найкращих і найгірших продуктів, які можна їсти для холестерину.

Антиоксиданти в макаронах допомагають контролювати запалення та інсулін, що, в свою чергу, сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів.

Коли дослідники Гарвардського університету проаналізували дієти понад 27 000 людей протягом 8 років, вони виявили, що ті, хто їв цілісні зерна щодня, важили на 2,5 фунта менше, ніж ті, хто їв рафіновані зерна.

Знайти макарони з цільного зерна практично в будь-якому супермаркеті легко, тобто немає жодних причин, щоб обійти здоровий варіант.

Дослідження в Journal of Nutrition показало, що вживання яєць збільшує хороший (ЛПВЩ) холестерин, але не поганий (ЛПНЩ) холестерин, тому яйця насправді допомагають артеріям залишатися чистими. В іншому дослідженні учасники із зайвою вагою їли 340-калорійний сніданок з двох яєць або одного бублика 5 днів на тиждень протягом 8 тижнів.

Ті, хто їв яйця (включаючи жовток), повідомили про більш високий рівень енергії та втратили на 65 відсотків більше ваги, не впливаючи на загальний рівень холестерину.

Ідеальна дієта, корисна для серця, збалансована за співвідношенням омега-3 до омега-6 жирних кислот. Хоча яловичина, що вирощується у звичайному режимі, складає приблизно 1:20 у співвідношенні омега-3 до омега-6, яловичина, яку годують травою, більше нагадує 1: 3 - близько до співвідношення, яке є у більшості риб.

А яловичина, яку годують травою, має удвічі більше вітаміну Е і лише приблизно на 15 відсотків більше жиру, ніж яловичина, вирощена звичайним способом.

Яловичина, яку годують травою, доступна через різні Інтернет-джерела або на більшості фермерських ринків.

Це може бути не ідеально, але сніданок швидкого харчування - кращий, ніж відсутність, і приємний баланс білка, вуглеводів та жирів у яйці Макмаффін, що має лише 450 калорій, робить його одним з найкращих варіантів для швидкого харчування в країні швидкого харчування.

Національне обстеження здоров’я та харчування II показало, що рівень холестерину в сироватці крові є найвищим серед тих, хто пропускає сніданок.

На думку дослідників Гарварду, сніданок сприяє меншому підвищенню рівня цукру в крові протягом дня. А регулювання рівня цукру в крові допомагає знизити рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів.