Пісочне печиво СРСР

Від Nifty Recipe

Хто попросив пісочне печиво під назвою «Кільця» з горіхами? Візьміть рецепт і біжіть спекти. Рецепт дуже простий і надзвичайно вдалий. У дитинстві мені ці кільця особливо не подобались - я завжди хотів пироги з кремом і все таке. Але тепер я їх оцінив - з’їв 2 кільця, коли вони були ще гарячими, і нарізав собі об’єм звичайної, менш калорійної їжі (я рахую калорії). І насправді я не шкодую. До речі, це тісто можна сміливо брати за основу іншого печива - воно дуже смачне і приємне за текстурою.

Ванільний цукор 1ч.л.

Розпушувач 1/4 ч. Л

Цільнозернове борошно 375г

1. Збийте масло з нормальним і ванільним цукром до кремоподібної консистенції.

2. Додати яйце і ще раз збити. Додати просіяне борошно з розпушувачем і сіллю і замісити тісто.

3. Сформуйте з тіста диск, оберніть його плівкою і поставте в холодильник на 30-40 хвилин. Поки тісто охолоджується, смажте арахіс - на сковороді або в духовці (протягом 5-7 хвилин при 200 градусах). Наріжте не дуже дрібно ножем.

4. Дістати тісто з холодильника, зняти плівку і розкачати його в пласт товщиною 6-7 мм. Насічкою виріжте печиво, виріжте отвір у центрі (я вирізав формою для тарталетки та тильним торцем стандартної кондитерської насадки).

5. Змастіть кільця злегка збитим білком і викладіть змащену сторону в тарілку з горіхами.

6. Покладіть його на деко.

7. Путіндо духовки, розігрітої до 190 градусів, і випікати 15 хвилин. Остудіть і подавайте до столу.