Після боротьби з діабетом 2 типу результати моєї лабораторії різко покращилися всього за шість тижнів

Бетсі Хетчер, 21 грудня 2016 р

Facebook
Twitter
Pinterest
Електронна пошта
Копіювати посилання

У мене ніколи не було проблем із вагою, поки мені не виповнилося 20 років і не набралося кілька зайвих кілограмів. Потім я дотримувався дієти протягом наступних 33 років свого життя. Я протягом багатьох років сидів на капустяній, селеровій, вареній яєчній, тост-дієтах, дієті SlimFast та багатьох інших. Я здебільшого просто голодував себе.

У 2010 році у мене діагностували високий кров’яний тиск і високий рівень холестерину. Мій кардіолог призначив мені ліки від високого кров’яного тиску, які я ненавидів. Я більше працював, кинув палити і зміг вийти з ліків за один рік. Протягом наступних п’яти років я працював із особистим тренером і дотримувався рекомендованої дієти «здорового для серця».

Зробіть 2021 рік вашим найздоровішим роком!

Приєднуйтесь до безкоштовного 21-денного виклику Fresh Start Challenge і переходьте до однієї смачної їжі на рослинній основі.

У 2015 році у мене діагностували діабет 2 типу. Мене повністю розбили. Мої номери не ввійшли в таблицю (поганим чином), а зір був розмитим. Я не мав особливого успіху з дієтою «здорового для серця», і тепер мені довелося поєднувати її з «дієтою для діабету», що, як мені здавалося, було дуже обмежуючим і розчаруванням. Я почав приймати метформін, який є ліками від діабету. До того, як вона померла, моя мати приймала Метформін, дотримувалась «діабетичної дієти», і все ще протягом 30 років їй доводилося щодня вводити інсулін. Я не хотів так жити.

Відчуваючи знеохочення і перемогу, я наткнувся на документальний фільм "Вилки над ножами". Знаючи, що мені нічого втрачати, я це спостерігав. Я дуже рада, бо це назавжди змінило моє життя. Нарешті, я відчув, що знайшов усі відповіді на свої проблеми зі здоров’ям. Спостерігати за цим було все одно, що побачити давно загубленого друга і бути завернутим у великі, великі обійми - це було знайоме, сподівалося і давно назріло.

За шість тижнів глюкоза в крові впала на 282 бали

Наступного дня я прибрав свою кухню і почав вивчати нові рецепти. Я виріс на південній кулінарії, тому мені довелося навчитися коригувати рецепти відповідно до свого смаку. За шість тижнів після виходу на рослинній основі я схудла на 15 кілограмів і знизилася на два розміри суконь. Найкращі новини? У мене рівень глюкози в крові зріс з 382 до 100, а рівень А1С - з 15,6 до 5,9. (Тест A1C є середньомісячним рівнем цукру в крові за 3 місяці; поточний діапазон A1C для нецукрового діабету становить від 4 до 5,7.) Через шість тижнів!

Коли я повернулася до свого лікаря, вона була вражена. Коли я сказав їй, що не дотримуюсь рекомендованих дієт на цукровому діабеті чи здоровому серці, вона сказала мені, що моя лабораторна робота говорить сама за себе і продовжує робити те, що я роблю.

Зараз я відчуваю себе як фізично, так і психічно краще, ніж за 30 років. Я відчуваю, ніби “зруйнував” своє тіло багаторічними дієтами та поганим харчуванням, і зараз роблю заходи, щоб повернути його назад. У мене новий погляд на життя, і я завжди радий відкривати нові рецепти та продукти, які можна спробувати.

Я готую і їм легку гранолу майже щоранку з мигдальним молоком та фруктами. Я люблю бобові та овочеві чилі, а також часто запечену картоплю з чилі. Я також люблю ситні супи і часто їх готую в моїй повільній плиті. Мій улюблений десерт із швидким заморожуванням - це заморожене манго, чорниця, змішана з мигдальним молоком, трохи какао-порошку та мелене насіння льону. Він одночасно піклується про тягу до морозива та шоколаду!