Чи може куркума допомогти запобігти або лікувати діабет 2 типу?

Золота пряність пропонує антиоксидантну та протизапальну дію, яка може зіграти певну роль у зниженні рівня цукру в крові.

Куркума вже давно стала основним продуктом азіатської кухні, і за останні роки вона здобула міжнародну репутацію лікувальних засобів. Це неправда, але може існувати певна обгрунтованість думки, що куркума може покращити ваше здоров’я, згідно з оглядом, опублікованим у жовтні 2017 року в журналі Foods. У статті дослідники цитують кілька досліджень, які ілюструють, як ця модна спеція може відігравати роль у лікуванні захворювань, включаючи хворобу Альцгеймера, хвороби серця, алергію, депресію, розсіяний склероз та навіть діабет - незворотне захворювання, що характеризується високим рівнем цукру в крові. організм не може збити самостійно. Потрібні додаткові дослідження, перш ніж медичні працівники широко виписують куркуму для профілактики або лікування захворювань, але існуючі дослідження показують, що у заявах щодо здоров’я є щось таке.

Як антиоксидантний та протизапальний ефект куркуміну може зміцнити здоров’я

Ймовірним фактором потенційної користі куркуми для здоров’я є куркумін, основна діюча хімічна речовина в цій жовто-оранжевій спеції. “Куркумін - це те, що в основному вивчали через його важливі сигнальні шляхи. Він діє здебільшого у двох напрямках: це антиоксидант та протизапальний засіб ”, - каже Марина Чапарро, RDN, MPH, сертифікований викладач з діабету та національний представник Академії харчування та дієтології.

Згідно зі статтею, опублікованою в січні 2015 року в Індійському журналі клінічної біохімії, антиоксиданти допомагають боротися проти вільних радикалів, які є молекулами, що утворюються внаслідок поведінки, як-от куріння, вживання алкоголю, вживання смаженої їжі або потрапляння під забруднення повітря або пестицидів, і які спричинити окислювальну шкоду. Згідно зі статтею блогу з Просвітницького проекту Хантінгтона для освіти в Стенфордському університеті, ця поведінка викликає дисфункцію клітин і може збільшити ризик хронічних захворювань, включаючи діабет. Найцікавіше в антиоксидантах полягає в тому, що вони знешкоджують шкідливі вільні радикали і роблять їх нетоксичними для клітин, допомагаючи запобігати хворобам.

Запалення - це природна реакція організму при боротьбі з хворобою чи травмою, а симптоми запалення можуть включати біль, набряк та почервоніння, зазначає стаття, опублікована InformedHealth.org. Дослідники вважають, що запалення та окислювальні пошкодження тісно пов'язані між собою своєю здатністю сприяти ризику захворювань, як зазначається в огляді, опублікованому в січні 2016 року в "Оксидативна медицина та клітинне довголіття". Стаття в EMBO Reports стверджує, що запалення є основним станом майже будь-якої хвороби, починаючи від аутоімунних захворювань, таких як ревматоїдний артрит, і закінчуючи метаболічними захворюваннями, такими як ожиріння, і навіть таких інфекційних захворювань, як застуда. Потенціал затримати або лікувати хронічні захворювання - ось чому агенти, що блокують запалення, так захоплюють вчених.

У поєднанні з метформіном або дієтою та фізичними вправами куркума може допомогти в боротьбі з цукром у крові

Діабет 2 типу - це лише одне захворювання, пов’язане із запаленням та окислювальним стресом, зазначає огляд журналу Nature Reviews Immunology. Зокрема, окислювальний стрес, ймовірно, відіграє певну роль в резистентності до інсуліну, що є ознакою діабету 2 типу, що впливає на секрецію інсуліну та призводить до неконтрольованого рівня цукру в крові, пишуть автори.

Через протизапальну та антиоксидантну дію добавки з куркумою можуть допомогти в регулюванні рівня цукру в крові у людей з діабетом 2 типу. (Ви також можете бути впевнені, що куркума має низький вміст вуглеводів, тому додавання її в тарілку або режим добавок не призведе до зниження рівня цукру в крові.)

Огляд досліджень на мишах, опублікований у листопаді 2014 року в Доказовій Додатковій та Альтернативній медицині, цитує дослідження, які вказують, що куркумін може допомогти знизити рівень А1С - середній рівень цукру в крові за два-три місяці - чутливість до інсуліну та рівень цукру в крові натще, крім запобігання збільшення ваги.

Клінічні випробування на людях, які аналізували вплив куркуміну на лікування діабету, є більш обмеженими. Але дослідження, опубліковане в квітні 2015 року в Індійському журналі клінічної біохімії, показало, що люди, які поповнювали свій глюкофаж (метформін) - ліки від діабету, що сприяє зниженню рівня цукру в крові - куркумою знижували рівень цукру в крові, запалення та рівень окисного стресу.

В іншому дослідженні на людях - у цьому рандомізованому контрольованому дослідженні, яке було опубліковане у 2012 році в Diabetes Care - добавка 250 міліграм куркуміну щодня асоціювалася із затримкою у учасників, які переходили від переддіабету до діабету 2 типу. Дослідники вивчали 240 осіб протягом дев'яти місяців і повідомляли, що наприкінці дослідження у 16,4 відсотка людей у групі плацебо розвинувся діабет 2 типу проти 0 відсотків у групі, яка отримувала куркумін. Учасники не повідомляли про будь-які побічні ефекти, окрім легкого болю в животі.

Крім того, в дослідженні Diabetes Care куркумін помітно допоміг поліпшити функцію бета-клітин, що, як показують дослідження, допомагає виробляти гормон інсулін. Інсулін відповідає за переправлення глюкози до клітин, але при діабеті 2 типу клітини стають нечутливими до глюкози, що призводить до високого рівня цукру в крові. Оскільки підшлункова залоза виводить більше інсуліну, щоб спробувати знизити рівень цукру в крові, рівень цукру в крові залишається підвищеним через резистентність до інсуліну - поки він не зменшиться, виробляючи інсулін через дисфункцію бета-клітин.

Чапарро називає останнє дослідження "цікавим", але застерігає від думки, що куркума - це швидкий засіб для лікування діабету. "Якщо у вас поганий спосіб життя та дієта, і ви просто приймаєте добавку, це може не мати такого великого впливу", - говорить Чапарро.

Але вона не знижує потенційні переваги куркуми. "Рівень переддіабету та діабету є настільки великою проблемою, що якщо ми зможемо знайти способи допомогти нам покращити загальний стан здоров'я або мінімізувати ризики, зробивши наш інсулін більш ефективним, я" за ", - додає вона. «Але № 1 - ми повинні розуміти, що нам потрібно вживати не просто куркумін самостійно. Це не буде ліками від усіх ".

Поради щодо вибору безпечної добавки куркуми, яку слід додати до плану лікування діабету

Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) не регулює добавки так само, як регулює традиційні ліки, каже Чапарро. "Важливим є отримання рекомендацій або перегляд веб-сайтів, які можуть надати інформацію про те, що добавка насправді має", - каже вона. "Якщо ви загальний Джо і хочете почати приймати куркумін, просто переконайтеся, що це адекватна доза, що це від виробника, якому ви довіряєте, і ви знаєте, що в ньому насправді є". Звичайно, це легше сказати, ніж зробити, але, на щастя, FDA пропонує підказку, яка допоможе вам розпочати.

Якщо ви хочете прийняти куркуму - або будь-яку добавку, - спочатку поговоріть зі своєю медичною командою, особливо якщо ви приймаєте ліки для лікування діабету, радить Чапарро. Якщо ви не приймаєте ліки від діабету, то добавка, яку ви знаєте, буде безпечною і матиме ті сполуки, які ви шукаєте, варто вивчити, говорить вона, додаючи, що користь куркуміну від функції бета-клітин може призвести до гіпоглікемії. Дослідження, цитовані у згаданому огляді додаткової та альтернативної медицини на основі фактичних даних, також зазначають, що потенційний побічний ефект куркуми.

5 креативних та смачних способів додати куркуму у свій раціон

Хоча більшість досліджень куркуми до цього часу включали добавки куркуми, ви також можете насолоджуватися цією трохи гіркою травою у їжі та напоях. Ось кілька способів.

1. Попийте чай з куркумою

Зайдіть у свій продуктовий магазин, і є велика ймовірність, що ви знайдете на полиці розфасовані пакетики з куркумою. Але якщо ви хочете збити власну чашку з нуля, в Інтернеті є безліч рецептів. Перегляньте цей, який включає приготування цього втішного чаю з корицею та свіжомеленим перцем, серед інших ароматних інгредієнтів. Щоб зберегти рівень цукрового діабету, поміняйте мед на посипання підсолоджувача з нижчим вмістом вуглеводів, такого як Splenda або стевія.

2. Заваріть трохи кокосового золотистого молока

Для більш насиченого чаю з куркумою спробуйте кокосове золотисте молоко. Цей рецепт поєднує в собі чай з куркумою та несолодке мигдальне та кокосове молоко для отримання вершкового напою, який ви можете джазувати за допомогою кленового сиропу або стевії. Просто використовуйте підсолоджувачі, щоб уникнути стрибків цукру в крові.

3. Наберіть свій хумус

Багаті білком хумус та овочеві палички - це корисна закуска, якщо ви керуєте вмістом цукру в крові. Насолоджуйтесь ситним привілеєм нуту та протизапальним ефектом куркуми цим стравою, готовим для вечірок.

4. Додайте трохи спецій у свій курячий бульйон

Спробуйте спробувати кістковий бульйон і отримати протизапальний стимул для завантаження. На додаток до куркуми, ця чаша вимагає свіжих інгредієнтів, таких як петрушка, капуста та цибуля-порей.