Пиріг з яловичим горщиком з травами корочки

Ви можете приготувати цей пиріг з яловичиною миттєво, використовуючи банки домашнього тушкованого рагу з яловичини. Подайте його в пабному стилі в індивідуальній подачі глибоких пиріжків з горщиками.

Це рецепт "рекомендованого використання" з "Блакитної книги", заснований на їх рецепті для домашніх консервованих банок з яловичим рагу .

Питання завжди в тому, що ви подаєте з горщиком? Кулька пропонує свіжий бічний салат або свіжі фрукти. Ми самі не впевнені, скільки людей бажає сторону фруктового салату з м’ясним пирогом; тому ми б запропонували салат, або пару овочів та пюре на пару, або смажені сосиски чи іншу овоч, яку люди можуть замочити у соусі.

(Щоб зрозуміти, це рецепт «Приготування їжі в консервах ви вже зробили». Це не рецепт консервування.)

Цей рецепт використовує:

1 Рецепт
2 пиріг з горщиком з яловичини з травами корочки
- 2.1 Інгредієнти
- 2.2 Інструкції
3 Примітки до рецептів
4 Про корочку
5 Рецепт джерела
6 Історія
7 Харчування

Рецепт

Урожайність: 2 порції

Час приготування: 30 хвилин

Температура духовки: 175 C/350 F/Газова марка 4

Пиріг з яловичим горщиком з травами корочки

Ви можете приготувати цей пиріг з яловичиною в один мить, використовуючи банки домашнього тушкованого рагу з яловичини .

Основний курс курсу

Час підготовки 15 хвилин

Час готування 30 хвилин

Загальний час 45 хвилин

Калорії 277 ккал

Інгредієнти

3 столові ложки води
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю (він же кукурудзяне борошно у Великобританії)
1 півлітрова баночка з яловичини (1 пінта)
350 мл рідини (з банки рагу. 1 ½ склянки/12 унцій)
Кухонний букет (за бажанням)
125 г борошна (¾ склянки/4 унції)
1 чайна ложка петрушки сушеної
1 чайна ложка базиліка сушена
1 чайна ложка чебрецю сушена
¼ чайна ложка солі (або підсоленої солі)
½ чайна ложка розпушувача
4 столові ложки вершкового масла (або маргарину, шортету, сала тощо)
2 столові ложки молока (або води)

Інструкції

Примітки до рецептів

Ви можете подвоїти цей рецепт;
Замість того, щоб робити яловичу суміш у мікрохвильовці, ви можете це робити в каструлі на плиті. У такому випадку готуйте до загустіння, а потім продовжуйте ложкою у форми для випікання, зверху скоринку тощо;
Ви можете використовувати будь-які сушені трави, які побажаєте. Замість цього можна використовувати 1 столову ложку (що дорівнює 3 чайним ложкам) змішаної сушеної трави, такої як італійська приправа тощо.

Про кору

Ми виявили проблему з виготовленням кори. Піску з низьким вмістом жиру, таку, якою це чудово має на меті, може важко розкрити - і ця зробила. Додайте рідини стільки, скільки потрібно, інакше скоринка твердіє. Обробляйте тістову суміш лише стільки, скільки потрібно, інакше вона стане твердою. З огляду на все, в корі дуже мало жиру, тому вона може просто вийти важкою, що б ви не робили. Можливо, ви захочете додати більше жиру, або просто скористайтесь власним рецептом пиріжкової скоринки, додавши до нього трохи розпушувача та сухої трави.

Крім того, використовуйте кілька шарів розмороженого, замороженого філо-тіста для отримання смачної, пластівчастої (і низькокалорійної) скоринки. Або скористайтеся шаром бісквітного тіста з вашої суміші для печива “зроби сам”.

Джерело рецепта

Яловичина з яловичим тушонком з овочами. В: Кульова блакитна книга. Мансі, штат Індіана: Healthmark LLC/Jarden Home Brands. Видання 37. 2014. Сторінка 177.

Виправлення: Видання, про яке цитувалось безпосередньо, вимагає 350 мл води (1 ½ склянки/12 унцій) води для приготування суміші кукурудзяного крохмалю. Це робить його соковитим. Ми перевірили у Ball, що це опечатка транспозиції, яка пробиралася протягом багатьох років (див. Історію.) Вона повинна читати 3 столові ложки, а потім долити рідину в банку водопровідною водою до 1 1 склянки, якщо потрібно. [1] М’яч до Рендала Ултона через Facebook. 12 жовтня 2017. https://www.facebook.com/BallCanning/posts/1452088894839095?comment_id=1454360184611966¬if_id=1507820305442044¬if_t=feed_comment

Історія

З записів, які ми маємо, цей рецепт, здається, був вперше опублікований у «Блакитній книзі Болла» у 1998 році (сторінка 65).

Їхній стиліст у той час, за загальним визнанням, робив дещо вигадливіший вигляд скоринки, ніж ми!

Харчування

277 калорій, 345 мг натрію