Гострий салат з моркви, червоної капусти та цибулі

Цей осінній салат робить свіжий і корисний гарнір і чудово подається з халумі або бургерами на грилі

рецепт

Харчування: HighlightNutrientUnit
ккал146
жиру7г
насичені1г
вуглеводи17г
цукру15г
клітковина5г
білка4г
низькийсіль0,08г

Інгредієнти

  • 4 моркви, нарізані тонкими паличками або натерті на тертці
  • ½ червонокачанна капуста, дрібно нашаткована
  • 2 невеликі червоні цибулини, дрібно нарізані скибочками
  • жменька листя м’яти
  • жменя листя коріандру
  • жменька підсмаженого арахісу, грубо нарізаного

Для заправки

  • сік 2 лайма
  • 1 ст ложка олії арахісу
  • 1 червоний перець чилі, очищений від насіння та дрібно нарізаний
  • 1 ст. Ложка м’якого коричневого цукру

Метод

Перекладіть моркву, капусту та цибулю в миску. Робіть заправку, перемішуючи інгредієнти, поки цукор не розчиниться. Полити салатом, кидаючи овочі в заправку. Додайте зелень, ще раз киньте, а потім розсипте по арахісу.

Рецепт журналу Good Food, листопад 2009 р