Підсмажений плов з лободи

Інгредієнти

  • 1 склянка сирої лободи
  • 2 склянки води
  • 4 ст. Л. Оливкової або ріпакової олії
  • 2 склянки дрібно нарізаної цибулі
  • 1 яблуко Гренні Сміт, очищене від шкірки, серцевини та дрібно нарізане
  • ½ ч. Ложки сушеного чебрецю
  • 3 гілочки розмарину

Інструкції

Помістіть кіноа у велику не змащену сковороду і тости, часто помішуючи, на середньому вогні, поки кіноа не отримає горіхового аромату і трохи потемніє. Дістаньте лободу з каструлі і тушкуйте у воді, накривши кришкою, до готовності. Має бути близько 4 чашок.

лободи

Розігрійте в сотейнику оливкову або ріпакову олію. Додайте цибулю та яблуко і варіть на середньому вогні, часто помішуючи, поки цибуля та яблука не стануть дуже ніжними та золотисто-коричневими.

Перемішайте приготовлену лободу. Додайте чебрець, приправте за смаком сіллю і перцем. Варити акуратно, поки не нагріється. Складіть петрушку і подавайте як гарнір з птицею або м’ясом або використовуйте як фарш.

Урожайність 4 порції.

Факти харчування

Розмір порції ¼ врожаю

  • Калорії (ккал) 162,05
  • Жир (г) 8.15
    • Насичений жир (г) 1,05
    • Трансжир (г) 0,05
  • Холестерин (г) 0,0
  • Натрій (мг) 2,65
  • Вуглеводи (г) 19.4
    • Клітковина (г) 2,35
    • Цукор (г) 3.3
  • Білок (г) 3.5

Цей рецепт був розроблений UAMS, Департаментом охорони здоров’я Арканзасу та Інститутом Вінтропа П. Рокфеллера.

Дієтологи UAMS пропонують персоналізовані плани харчування для пацієнтів, які хочуть схуднути та/або управляти широким спектром захворювань та станів.