Підприємець, що працює на основі модельного ряду, отримує реальні уявлення про дієти

Даніель Коппермен розповідає про любить сир, катання на скейтборді та отримання високого (іш) на грибному порошку чага.

Як ви, мабуть, вже зараз знаєте, нам подобається підходити до оздоровлення без такого погляду «все або нічого», яке має тенденцію підкрадатись до нас. Ми можемо зробити цілий масивний зелений салат, укомплектований вручну зібраними начинками, завантаженими антиоксидантами, з руїн майя, але якщо ми хочемо випити або шматочок сиру, у нас це, блін, теж буде. Отож, коли ми дізналися, що Даніель Коппермен, модель, автор сайту життя Mange Tout та засновник Qnola, її власна лінія граноли на основі лободи (це людина, що змінює ігри AM), і всебічно шалено здорова людина так само, ми в значній мірі вдарили це негайно. За чашами асаї в Dimes Deli (бо де ще ?!) на Нижньому Іст-Сайді, ось все, про що ми дізналися, від її божевільної (хоч і захоплюючої) стратегії залишатися здоровим під час подорожі, щоденних знімків огіркового соку та роботи з іншими жінками це те, що тримає її в розсуді.

Її визначення оздоровлення:

"Я вважаю за краще думати про це невибагливо, нераціонально, і я вважаю, що перегляд у" безтурботному "світлі робить його більш досяжним. Це може означати щось інше для всіх, але загалом, я б визначив оздоровчий стан як стан бути повністю в рівновазі, бути заснованим на їжі, яку ви їсте, і в контакті зі своїм тілом на клітинному, фізичному та психічному рівні.

Йдеться не лише про їжу, вживання великої кількості води, відвідування тренажерного залу та достатній сон. Для мене це починається на уважному рівні. Так само, як дієти не працюють, просто віра в ажіотаж або те, про що ви читали, також не працює. Ви повинні вірити в це, ви повинні це відчувати і повинні це розуміти ".

Її особисті оздоровчі цілі (без тиску!):

"Це звучить як багато, але мої оздоровчі цілі - добре харчуватися, добре пити, доглядати за шкірою, глибоко дихати, регулярно розтягуватися, часто рухатися, багато подорожувати, глибоко кохати, голосно сміятися і позитивно мислити. Мої цілі включають турботу моєї зовнішньої та внутрішньої сторони через їжу, яку я вживаю на шкірі та роблю щось активне принаймні раз на день. Але [я хочу досягти] всього цього без тиску. Як тільки ти тиснеш на себе, ви не будете почувати себе добре; ви будете відчувати негатив, і жодна кількість зелених овочів не може цього змінити ".

Її метод гідратації на вибір (спробуйте це вдома):

"Щоранку я починаю з огіркового соку, змішаного з соком імбиру, алое вера та лимонним соком. Протягом усього дня я п'ю воду, наповнену огірком, вугіллям і м'ятою, і завжди тримаю глечик або пляшку води з набряклим чіа насіння на своєму столі. Я також п'ю багато трав'яних чаїв, головним чином для тепла та зволікання, але також для їх цілющих та дезінтоксикаційних переваг. Моє улюблене - змішані трави у гарячій воді та порошок грибів чаги у гарячій воді ".

Її режим психічного здоров’я:

"Щоб виглядати якомога спокійніше і якомога контролювати, я практикую уважність, медитацію і оточую себе чудовими людьми. Коли я вперше заснував свій бізнес, я був у своєму маленькому світі, я ніколи не мав часу побачити своїх друзів, і навіть якби я це зробив, я ніколи не міг просто бовтатися і вимикатись - я завжди був включений. З тих пір я дізнався, як життєво важливо оточувати себе позитивними людьми та іншими людьми загалом ".

Як робота з іншими жінками допомагає їй бути здоровою:

"Я був такий самотній у перший рік свого бізнесу, і відсутність людських контактів і розмов призводило мене до підсвідомості божевільним! Я близький зі своїми батьками, але вони не поруч, і коли я почав робити Qnola, вони така думка, що це просто хобі чи [просто] "щось робити".

Те, що насправді тримало мене в розумі, - це спілкування з іншими людьми - переважно жінками - в галузі, які знаходились на тому ж етапі своїх стартап-подорожей, що і я. Якось навколо мене були жінки, які кидали свої робочі дні, щоб переслідувати свою пристрасть у здоров’ї та здоров’ї, і тепер я усвідомлюю більше, ніж тоді, яке благо було, і все ще є, мати їх у своєму житті ".

Як запуск велнес-стартапу не означає, що ви не застраховані від виродків:

"Баланс непростий, навіть якщо ви є власником оздоровчої компанії. Те, що я вірю в те, щоб тренуватися, багато спати і керувати стресом, не означає, що я це завжди роблю! Бували випадки, коли я спав п'ять годин на тиждень, проводив північі, плачучи на кухонній підлозі, і був настільки напруженим, що я втратив апетит. Моє тіло почало відкидати їжу (навіть здорову їжу, яку я відстоював). Те, що змусило мене бути здоровим, сміялося над цією боротьбою з іншими людьми, які всі були там раніше, і непереборне відчуття проходження повз них ".

Залишатися здоровим, перебуваючи в дорозі (її пакувальний список - дурний, до речі):

"Це, безперечно, складно, але я навчився декількох порад на цьому шляху. Я подорожую з добавками, готовими харчовими продуктами навколишнього середовища, необхідними косметичними засобами та компактним тренажером.

Я пакую пакетики з суперпродуктами, ефірні олії, гречані пластівці, насіння чіа, сирі горіхи та насіння, рідкі або таблетовані добавки, кокосове масло (для їжі, напоїв, розтягування олії), зволожуючі креми, суху щітку для тіла, резистентну стрічку та свічку, якщо у мене є простір. Я також беру власну їжу для подорожі та досліджую місцевий стан здоров’я.

Важливо також знати, як робити покупки, перебуваючи за кордоном або в дорозі, оскільки у багатьох країнах немає продуктів та продуктів, до яких ви звикли. Я завжди роблю це так просто, коли подорожую - фрукти, овочі, горіхи, насіння. Ось і все. Ці речі є універсальними ".

Найдивніше, що вона коли-небудь пробувала в ім'я здоров'я та оздоровлення (так, це стосується помилок):

"Це складно, і, мабуть, це питання думки. Мої батьки вважають мене дивним, якщо я з'являюся до них, щоб пити зелений смузі. Існує ще стільки табу навколо здорового харчування, і люди загалом вважають здорову їжу дивною - але це лише порівняно з тим, до чого вони звикли. Напевно, я б сказав, що чіпси від комах є там у моєму списку. Я не думаю, що мої батьки готові про це слухати ".

Її їжа на кухні:

"Це залежить від мого часу і, якщо готую досить пізно, від інгредієнтів у мене вдома. Я весь час готую, випробовуючи цікаві речі для свого блогу, але насправді я намагаюся зберігати своє особисте харчування якомога простіше, особливо протягом тижня.

Зазвичай я використовую прості сезонні інгредієнти етичного та місцевого походження, де це можливо, наприклад, овочі, фрукти, водорості та псевдозерни (наприклад, лобода), і поєдную їх з білком, таким як курка, лосось або яйця. Я починаю з простої їжі, а потім готую заправку або занурення (наприклад, тарінку з куркуми та меду, або якийсь хумус або песто на основі горіхів), щоб трохи джазувати. Більшу частину їжі я поповнюю чабер-кнолою, насінням конопель, подрібненими горіхами або порошками суперпродуктів умами та адаптогенами ".

"Велика, жирна, соковита чорниця (іноді із нахабною порцією горіхового масла), домашній сирий какао, закуски на основі горіхів та фініків, смузі, свіжий лимонний та імбирний чай, буряковий кнола, активовані горіхи, пюре з авокадо, пудинг із насіння чіа. [Сміється] Я такий закусник! "

Її найбільше поблажливість (адже ви просто не можете відтворити сир):

"Сир з чатні. Це єдине, чого ви абсолютно не можете відтворити здоровим способом. Я б сказав, тістечка або карамельне пісочне тісто, але я знайшов способи відтворити ці речі, використовуючи поживні натуральні інгредієнти, і насправді віддаю їм перевагу. Але сир - ні. Я Підійшли близько, я зіткнувся з хорошими спробами. але цього просто неможливо зробити ".

"Чорний американо, якщо я збираюся тренуватися, або мигдальне молоко або кокосове молоко з корицею, якщо я захочу. Якщо я готую це вдома, я додаю трохи какао, або трохи лікарського шиладжиту або чаги грибні порошки. Ефекти такі сильні, що це повинно бути настільки ж незаконно, як це не звучить! "

Що вона їсть перед тренуванням:

"Якщо я тренуюся до 8 ранку, то заздалегідь вип'ю гарячого лимонно-імбирного чаю, а згодом або смузі, або кілька яєць, лосося та авокадо. Якщо я тренуюся в середині ранку, то прийму заздалегідь смузі, а згодом або блюдо з яєць, або салат з курки, лосося або кіноа.

Якщо я буду займатися пізніше в день, я, як правило, маю великий, пізній сніданок або пізній сніданок з яєць та коктейль або пікантний салатник з кіноа, трохи горіхів, які можна перекусити протягом дня, а потім багатий білком вечеря з курячих або домашніх курячих гамбургерів або риби із солодкою картоплею та теплим зеленим овочевим салатом, заправленим горіхами ".

Як її ідея оздоровлення еволюціонувала протягом багатьох років:

"Коли я підріс, я був шалено худий, досить активний і просто не міг набрати вагу. Мене дражнили в школі і відчайдушно хотіли набрати вагу, соромлячись своєї безформної, хлопчачої фігури. Я повертався додому зі школи і запитайте у мами, що я повинен їсти, щоб я товстішав. мої сестри все ще сміються з мене з цього приводу - я цілими днями сидів би і їв смачні нямки та пироги!

Очевидно, що все змінилося, коли я почав старіти, і хоча мені вдалося залишатися струнким, я зовсім не був здоровим. Я любив солодкі речі, тістечка, тістечка та закуски, їв багато бутербродів та макаронів. Лише коли я пішов з дому та переїхав до Лондона, щоб займатися повним робочим днем, я по-справжньому усвідомив свій вибір дієти.

Я хотів виглядати та відчувати себе якнайкраще, що міг. Моя шкіра була сірою, а рівень енергії настільки низьким через кількість цукру, який я вживав, і хоча я жив за допомогою нудних салатів, ніколи не здавалося, що я худну, відчуваю себе добре чи відчуваю себе наповненим. Тому я викладав собі біологію A-Level, вивчав харчування протягом року, провів багато досліджень і виявив, що і як я повинен їсти, щоб покращити своє тіло як всередині, так і зовні. Я був зачарований і мене зачепило!

Моя ідея бути здоровою почалася з того, що готувала смузі з використанням цукристих штучних йогуртів, їла салати зі штучними заправками для салатів та жила від насиченої цукром граноли та інших закусок, рекламованих як «худі» та «нежирні». Я був лохом і на все це впав! Оскільки я навчався, моє уявлення про здоров’я було набагато більш досконалим. Я не встановлюю для себе правил, я просто харчуюся простими, справжніми, натуральними інгредієнтами і переконуюсь, що відчуваю задоволення, хвилювання та задоволення, коли я це роблю. Якщо вам не подобається бути здоровим, ви ніколи не будете здоровими ".

Її улюблені здорові місця в Лондоні:

"Бар викупу на Олд-стріт; Їдальня хорошого життя на проспекті Слоун; Тіоск на ринку Бродвей; Сок-тонік у Сохо. Мені подобаються місця, де я можу насолоджуватися сидінням та відвідуванням, а не просто місця, де є хороша їжа. Мені подобаються невибагливі місця, здорову їжу, але не робити пісень і танцювати про це. Нічого надто напористих. Місць, які справжні ".

Її улюблені способи підтримувати форму:

"Йога, пілатес, бокс (нова одержимість), вага тіла в моїй кімнаті (я ненавиджу тренування в компанії і ненавиджу тренажерний зал), біг, в основному заради його медитативних елементів. [Мені також подобається] стрибки зі скакалки, катання на скейтборді, їзда на велосипеді, прогулянки (бажано з хорошою компанією. Або собака!)

Бокс такий захоплюючий, і це вміння, а не просто вправа. Ви настільки берете участь і захоплюєтесь створенням і дотриманням послідовності. Це такий дивовижний спосіб повністю вимкнутись, відвернувши розум від роботи, щоб сконцентруватися на чомусь новому. Це розширення можливостей та зміцнення. Я чесно бачу визначення в своїх руках і пресах після двох сеансів!

Йога та пілатес тримають мене у здоровому стані та обґрунтовано. Я або починаю день із короткої послідовності у своїй спальні, відвідую 60-90-хвилинний клас, або закінчую день спокійним вечірнім заняттям або короткою послідовністю у своїй спальні.

Скейтбординг - це нова навичка, яку я вивчаю. Просто випадково, але я знову відкрив силу, якою володіє вивчення чогось нового. Це так повно і захоплююче! "

Її порада всім, хто хоче трохи оздоровитись:

"Почніть з вивчення того, чому певні речі для вас шкідливі, не просто вірте тому, що вам говорять - це лінь і це не стійко. Спробуйте зрозуміти інгредієнти та зрозуміти, як працює наш організм, що відбувається з певними продуктами, коли вони Вам потрібно починати думати про їжу менше як про предмет, або про спосіб затримати голод, а більше як про метод підживлення внутрішніх клітинних процесів усередині вас.

Не вирізайте занадто багато занадто швидко і не вносьте різких змін у свій раціон і спосіб життя відразу. Сприймайте це повільно, переробляйте свої звички у всіх аспектах свого життя. Познайомтеся зі своїм тілом і своїм загальним «я». Жити добре - це вносити довгострокові зміни у спосіб життя, адаптувати власні повсякденні звички, щоб зробити ваші цілі досяжними для вас, і прагнути жити так, щоб вам подобалося і що було досяжним, реалістичним та корисним ".