ПОБІЧАТИ АБО НЕ ПІДЧИТАТИ? Плюси та мінуси підрахунку калорій

Рахувати чи не рахувати? Що стосується підрахунку калорій, то я точно не рекомендую захоплюватися вашими щоденними цифрами, оскільки набагато важливіше зосередитись на харчовій ЦІННОСТІ продуктів, які ви вживаєте. Але підрахунок калорій забезпечує структуру і може допомогти вам глибше усвідомити, що ви вводите у своє тіло щодня, особливо тим, хто тільки починає свою подорож до здоров’я та фітнесу. Для багатьох людей вони абсолютно не підозрюють, скільки вони їдять і п'ють щодня. Часто буває шокуючим бачити, скільки калорій ви з'їдаєте, і скільки поганих проти хороших калорій ви вживаєте щодня. Або навпаки, скільки калорій ви вживаєте, що шкодить вашому здоров’ю.

Відстеження калорій - це простий спосіб почати зосереджуватись на контролі порцій та визначенні висококалорійних та з низьким вмістом поживних речовин, які ви могли б почати міняти на менш калорійні та здоровіші варіанти. Це корисно, коли намагаєтесь підтримувати збалансоване харчування, багате фруктами, овочами, вуглеводами з високим вмістом клітковини, нежирним білком і корисними жирами. І хоча це здається страшним відстежувати все, що ви їсте та п’єте, є безліч зручних додатків, які роблять це неймовірно легким для вас. Один з моїх нових фаворитів - Lose It! яка має цікаву функцію під назвою «Snap It», де ви відстежуєте їжу, просто клацнувши фотографію! Перевірте тут: http://bit.ly/snapitnow

Але будьте уважні, підрахунок калорій - справа складна. Кілька речей, які слід врахувати, якщо ви вирішите почати підраховувати калорії:

Точно підрахувати калорії надзвичайно складно. Навіть якщо ви вирішили почати зважувати все, що ви їсте протягом дня, це все одно складно. За даними FDA, цінність калорій не відповідає умовам, якщо фактична кількість калорій у їжі на 20% перевищує кількість, зазначену на етикетці. Отже, ви можете зрозуміти, чому намагатися точно оцінити споживання майже неможливо.

Не кожна калорія рівна. На базовому рівні вуглеводи та білки мають 4 калорії на грам, тоді як жири мають 9 калорій на грам, що вдвічі більше. Алкоголь важить 7 калорій на грам для тих, хто цікавиться. Отже, той, хто дотримується низьковуглеводного та жирного досягне запропонованого споживання калорій набагато швидше, ніж той, хто дотримується дієти з низьким вмістом жиру, але з високим вмістом вуглеводів.

Якість проти кількості. Багато людей пов’язують збільшення ваги з переїданням, хоча насправді, частіше за все, це пов’язано з тим, як наш організм метаболізує різні продукти, як вони засвоюються та гормональними реакціями кожного з них. Деякі змусять наш організм накопичувати жир, інші - виділяти цукор, а інші сприятимуть нарощуванню м’язів. Рафіновані вуглеводи та шкідливі для здоров'я цукри, які швидко засвоюються нашим організмом, є основною причиною нездорових стрибків інсуліну, які сприяють збільшенню ваги. Натомість вам слід зосередитися на повноцінних харчових продуктах, у тому числі жирних та калорійних, які, як правило, повільніше засвоюються і не викликають величезного стрибка інсуліну. Ці продукти насправді допомагають протидіяти збільшенню ваги і допоможуть довше почуватись ситими, щоб не переїдати протягом дня.

Як бачите, стара ідея підходу “втрата калорій, калорій - поза” - не найкращий спосіб досягти своїх цілей щодо здоров’я. Це хороший спосіб усвідомити, що ви їсте та п'єте щодня, але загалом якість того, що ми їмо, набагато важливіша.