Переваги зимових білих овочів

Якщо ви вирішили «їсти більше овочів» або «вирізати білу їжу», це ваш допис. Зрозуміло, ми всі любимо починати з нового в новому році, і це чудово. Дійсно! Я люблю позитивну розв’язку на кшталт «їсти більше овочів», тому що просто приємніше думати про те, щоб додати щось у свій раціон, замість того, щоб щось забрати, тобі похвала. Тепер вам просто потрібно це зробити, так? А для тих, хто прагне виключити зі свого раціону «білу їжу», я гадаю, ви маєте на увазі продукти, виготовлені з білого борошна та цукру, а також звичайні макарони. Ви, звичайно, не маєте на увазі білі овочі? Давайте подивимось, що чудового в білих овочах, яких є багато в зимові місяці, і чому вони заслуговують місця на вашій тарілці/у вашій мисці.

білих
Вершковий суп з пастернаку

Різноманітність білих

Я думаю, коли люди чують фразу «їжте барвисту дієту», вони, як правило, забувають про білі овочі. Білі овочі, такі як цвітна капуста, біла картопля, пастернак, цибуля, ріпа, гриби, корінь селери, ендівія та нова модна кольрабі, чудово граються на тарілці з більш барвистими фруктами та овочами. Більше того, ці овочі, як правило, в сезон взимку, тому, як правило, вони в більшій мірі і бюджетніші в ці місяці, коли інші врожаї можуть бути дорогими. Залежно від того, де ви живете, та наявності зимових фермерських ринків, вибір білих овочів також може бути простим способом з’їсти більше вирощених у місцевому масштабі продуктів.

Білий може бути здоровим

Хоча це правда, що яскраво забарвлені продукти можуть похвалитися сполуками, які можуть зміцнити здоров’я, те саме насправді можна сказати про білі овочі. Як група, білі овочі містять велику кількість вітамінів, мінералів та корисних фітонутрієнтів (натуральних рослинних хімікатів). Наприклад, гриби - одне з небагатьох природних джерел вітаміну D, а також різноманітних вітамінних речовин та мінералів, корисних для серця. Цвітна капуста входить до тієї ж ботанічної родини (капуста), що і капуста, кольрабі, капуста та брокколі, і забезпечує рак - бойові сполуки, як і його двоюрідні брати. Біла картопля дуже поживна, забезпечує багато калію, клітковини, трохи вітаміну С і магнію. Цибуля входить до складу овочів цибулі овочів і містить кверцетин, фітонцид, що володіє протизапальною та антиоксидантною силою. Будьте впевнені, коли ви їсте овочі - незалежно від того, які вони або якого кольору, - ви робите своєму організму харчову користь (і ви випереджаєте більшість американців, які, як правило, далеко не досягають цілей споживання овочів, з лише близько 9% дорослих, що споживають рекомендовані 2-3 чашки овочів на день). І пам’ятайте, що ви можете піти на краще, уникаючи овочів, які панірують та/або смажать.

Біла вегетаріанська любов

Можливо, ви ніколи раніше не готували деякі з цих зимових білих милих цукерок, і вас тупить ... ось кілька загальних вказівок для різноманітних овочів. Шукаєте ідеї рецептів? Наша база рецептів “Керівні зірки” охопила вас. Ось деякі з моїх улюблених на зиму: перегляньте цю страву з каструлі з цвітної капусти та червоної квасолі, цибулевої піци, швидкої та легкої курки та грибів (з винним соусом!), Пюре з пастернаку та селери та рецепт супу що добре використовує шість різних білих овочів - джекпот! Гаразд, час зайнятися приготуванням їжі, і я сподіваюся, вам сподобається експериментувати з білими овочами цієї зими.

Про Кітті Бруйє

Кітті є членом Науково-консультативної групи "Керівні зірки", групи експертів у галузі харчування та охорони здоров'я, сформованої для розробки набору критеріїв, що призвело до розробки запатентованого алгоритму, що використовується для аналізу харчових продуктів. Кітті також є експертом з питань харчування та харчування та є власником компанії NutriComm Inc., маркетингової та комунікаційної компанії, яка обслуговує виробників продуктів харчування, торгові групи та фірми зі зв’язків з громадськістю по всій країні.

Раніше в редакції журналу Good Housekeeping вона писала багато журнальних статей та регулярно бере участь у різноманітних публікаціях та веб-сайтах, зокрема в блозі Guiding Stars. Кітті також є співавтором кількох кулінарних книг. Член Академії харчування та дієтології та кількох практичних груп асоціації, вона відбула два строки служби президентом Академії харчування та дієтології Мен. Кітті також є інструктором у відділі харчування в Південному Менському коледжі. Мати двох молодих дорослих, вона проживає в Південному Портленді, штат Мен, зі своїм чоловіком.

Про блог

Блог "Провідні зірки" - це ваше місце для останніх новин про здоров'я та харчування. Послухайте наших наукових радників, візьміть рецепт «Керівних зірок» і дізнайтеся поради та підказки від інших людей, таких як ви, які інтегрують здорове харчування та здоровий спосіб життя у свій насичений графік.

Реєстрація бюлетеня

Категорії

  • 10-річчя (8)
  • Аудіопоради (5)
  • Найкраще в Інтернеті (120)
  • Рецепти календаря (7)
  • COVID-19 (16)
  • Профілактика захворювань (2)
  • Експерт-кухар (98)
  • Сім'я (40)
  • Втрата фізичної форми та ваги (41)
  • Харчова алергія (3)
  • З саду (7)
  • Загальні (1)
  • Новини керівних зірок (43)
  • Здоров'я та здоров'я (74)
  • Здоровий відпочинок (53)
  • Здорові діти (37)
  • Здорові поради (67)
  • Інфографіка (3)
  • Кухонні смарти (84)
  • Харчова наука (198)
  • Поживні підштовхування (10)
  • Наш дієтолог (200)
  • Вікторина (3)
  • Відгуки про рецепти (263)
  • Огляд рецептів (106)
  • Кухня без стресу (16)
  • Дивовижні зірки (12)
  • Стійкість (4)
  • Справжні визнання харчових кросівок (2)
  • Відео (41)

Останні повідомлення

Шукач їжі

Шукайте будь-яку із 100 000 продуктів у базі даних «Спрямовуючих зірок» і переглядайте нульовий, один, два або три зірки рейтинг поживності для цієї їжі.