Переваги патоки Blackstrap

Зміцнення здоров’я будь-якого виду похідних цукру часто пов’язане з побоюванням. У сучасному суспільстві цукор підтримує велику стурбованість (з поважними причинами), пов'язану з його асоціаціями із збільшенням ваги та хронічними захворюваннями. Але після просіювання типу цукру, меляса чорного ремінця може бути однією з найбагатших харчових речовин серед усіх типів цукру!

Меляса - це просто побічний продукт цукрового очерету або цукрового буряка; коричневої сиропистої рідини, що залишилася після закипання та видалення кристалів цукру. Різні варіації патоки залежать від того, скільки разів сироп варили. У випадку патоки з чорною стрічкою це сироп, що виробляється після третього кипіння. Кількість разів кипіння в кінцевому рахунку обмежує вміст цукру в мелясі з чорного ремінця, створюючи дещо гіркий смак, але визнаний далі найбільш поживним із видів патоки. Чорна патока замість цукру значно не використовується. Натомість його використовують за виразні, землисті смакові тони, надаючи дещо гіркий смак багатьом хлібобулочним виробам. Густа, липка консистенція, яка також сприяє здоров’ю будь-якого виду похідних цукру, часто буває страшним головним струском. У сучасному суспільстві цукор підтримує велику стурбованість (з поважними причинами), пов'язану з його асоціаціями із збільшенням ваги та хронічними захворюваннями. Але після просіювання типу цукру, меляса чорної стрічки може бути однією з найбагатших харчових речовин серед усіх типів цукру! Діє як клей, роблячи патоку чорного страпа цінним сполучним речовиною для таких продуктів, як батончики граноли .

Що стосується харчування меляси чорної стрічки, то в середньому одна столова ложка (21 грам) забезпечує 42 калорії виключно з вмістом вуглеводів та цукру, пропонуючи 11 грамів. Він також містить 200 міліграмів (мг) кальцію, 3,6 мг заліза, 615 мг калію та 48,4 мг магнію. Меляса Blackstrap також має показник глікемічного індексу 55, класифікуючи її як прикордонну їжу з низьким рівнем GI, оскільки Американська діабетична асоціація припускає, що продукти з низьким GI мають показник 55 або менше.

* Харчовий вміст, отриманий з Національної бази даних поживних речовин USDA

1. Безпечніша альтернатива для діабетиків

У порівнянні зі звичайним столовим глікемічним індексом цукру (відомим як сахароза), меляса чорного ремінця має показник 55. Хоча солодкість цукру відсутня у меляси чорного ремінця, нижчий показник GI дозволяє їй вписатись у дієту для діабету з більшим спокоєм розуму.

2. Зміцнює кістку

Кальцій є надзвичайно важливим у підтримці здоров'я кісток, що в кінцевому рахунку знижує ризик ламкості кісток та переломів. Хоча кальцій заохочується протягом усього життя, достатнє споживання є надзвичайно важливим для дорослих дітей та дорослих людей, особливо у жінок. Магній додатково регулює рівень кальцію, зменшуючи тим самим ризик остеопорозу при достатній парі.

3. Сприяє здоров’ю серця

Деякі мінерали, що містяться в патоці чорного ремінця, відіграють важливу роль у здоров’ї серця. Калій підтримує серцебиття в нормальному ритмі, а дефіцит магнію збільшує ризик серцевих дисфункцій.

4. Підвищує фізичну форму

Вміст заліза в патоці чорного ремінця має вирішальне значення для кисневої крові. Покращений приплив кисневої крові може підвищити витривалість спортсменів, особливо тих, хто бере участь у бігу на довгі дистанції, плаванні або велопробігах.

5. Підтримує жіноче здоров’я

У порівнянні з чоловіками, жінки потребують більшого споживання заліза, пов’язаного з менструальними циклами. Крім того, складна робота мінерального вмісту патоки чорної стрічки може зменшити ризик згортання крові та підтримувати розслаблення маткових м’язів, значною мірою здатна зменшувати незручні менструальні болі.

У сучасному суспільстві, безсумнівно, споживання цукру наділено дієтами багатьох американців. А при цукровому діабеті також зростає, навіть незважаючи на нижчий показник ШКТ порівняно з повсякденним столовим цукром, його вживання повинно залишатися помірним, щоб обмежити екстремальні стрибки та краплі цукру в крові. Але найголовніше, що при високому споживанні калорій та цукру на передовій збільшення ваги та пов’язаних із цим хронічних захворювань, необхідно пам’ятати про кількість меляси, що вводиться у продукти та споживається.