Гриби гливи Переваги, харчування, рецепт

Вешенки - це один із легкодоступних корисних інгредієнтів, який ви повинні включити у своє щотижневе меню. Він містить життєво важливі мікроелементи та макроелементи, що робить його функціональною їжею, яка лікує та живить.

грибів

В Японії та Китаї це вважається делікатесом. Його вживають у вигляді супу, додають до овочів, замінюючи свинину чи курку, і смажать із соєвим соусом. В Індії різновид блідо-гливи готують з індійськими спеціями як гарнір.

Він несе хрустку і м’ясисту текстуру, яка дуже добре поєднується з цибулею і помідорами за цим рецептом. Технічно він відомий як pleurotus ostreatus. Устриця входить до трійки найкращих комерційних грибів у всьому світі.

Що ви дізнаєтесь

Живлення грибів устриць

Він містить низьку калорійність, багато клітковини, значні білки та антиоксиданти.

  • Антиоксиданти: Він містить широкий спектр антиоксидантів, які захищають і оздоровлюють наш організм.
  • Вітаміни: Це багате джерело широкого спектру вітамінів, таких як вітамін А, вітаміни групи В (В1, В2 та В3), вітамін С, вітамін К, фолієва кислота та вітамін D.
  • Мінерали: Це багате джерело кальцію, фосфору та заліза - майже вдвічі більше від курки та яловичини.
  • Білки: Якість білка з гливи збігається з білком тваринного походження.

Які переваги гриба гливи у здоров’ї?

Устриця віднесена до категорії функціональних продуктів харчування, що мають лікувальні та харчові переваги. Вони містять найрізноманітніші антиоксиданти, які мають антивіковий, протизапальний та антигіпертензивний (регулює кров’яний тиск) вплив на організм. Ось деякі переваги:

Підсилює імунну систему

Він надає імуномодулюючу дію на наш організм. Це означає, що вони допомагають контролювати імунну систему, підвищуються, якщо імунітет низький, і зменшують аутоімунні розлади імунної системи, які вийшли з-під контролю.

Здоров’я серцево-судинної системи

Це покращує ліпідний профіль, отже, полегшує ознаки дисліпідемії. Це покращує здоров'я серця, регулюючи кров'яний тиск і допомагаючи розслабити судини.

Здоров’я печінки

Він має гепатопротекторну дію, оскільки зменшує ферменти, що сприяють виробленню холестерину в печінці, отже, контролюючи кількість жиру та жирову хворобу печінки.

Рак товстої кишки, шлунково-кишковий тракт та запор

Він містить дуже високий вміст клітковини, антиоксидантів та травних ферментів, які запобігають запаленню травного тракту та підтримують здорову травну систему. Це може допомогти запобігти раку товстої кишки та запальним розладам шлунково-кишкового тракту.