Переваги дієти на рослинній основі з доктором Гаррієт Холм. Підкаст Епізод

Доктор Гаррієт Холм розмовляє з доктором Орленою про переваги рослинної дієти. Що дослідження говорить нам про користь для здоров'я дієти на рослинній основі? Що таке дієта на рослинній основі? Скільки м’яса, яєць та молочних продуктів можна з’їсти в рослинній дієті? Чи шкідливі для вас м’ясо, яйця та молочні продукти?

Доктор Гаррієт Холм

Доктор Гаррієт Холм працювала академічним лікарем-педіатром. Вона зареєстрований дієтолог. Вона надає спеціальні консультації з питань харчування.

Що таке дослідження, що лежить в основі дієти на рослинній основі?

Є багато досліджень, які роблять висновок, що дієта на рослинній основі корисна для нас. Дослідження різняться як за розміром, так і за якістю.

Нещодавно було опубліковано одне велике дослідження в "Ланцеті". Прочитайте статтю тут.

Дослідження PREDIMED - ще одне знакове дослідження.

З досліджень ясно, що фрукти та овочі корисні для нас.

Одне із запитань, на яке ми не відповіли, - це дебати щодо "флігеритарії" та "веганів". Чи краще їсти дієту, наповнену овочами, яка виключає м’ясо, молочні продукти та яйця (веганська дієта)? Або дієта, яка складається переважно з овочів з невеликою кількістю м’яса, щоденника та яєць («гнучка» дієта)?

У газеті Lancet виступала за "гнучку" дієту, яка дозволяла людям їсти трохи м'яса, молочних продуктів та яєць.

Побічна примітка: Стаття про створення їжі з води та бактерій для порятунку планети.

Як червоне м’ясо впливає на наше здоров’я?

Ми знаємо, що перероблене червоне м’ясо, що містить нітрити, збільшує ризик розвитку раку.

Дотримання дієти (наприклад, дієти «Med Style») з низьким вмістом червоного м’яса збільшує тривалість життя.

Як біле м’ясо та риба впливають на наше здоров’я?

Немає жодних доказів того, що біле м’ясо та риба шкідливі для нашого здоров’я.

Жирна риба є хорошим джерелом омега-3, корисного для нашого серця. Рекомендуємо їсти його двічі на тиждень.

Пов’язані: Як вести здорове життя серця із доктором Зарріном Шейхом Подкастом

Чому одні експерти кажуть, що м’ясо для нас корисне, а інші кажуть, що ми стаємо веганами?

Хитро знати, кому вірити!

Доктор Гаррієт Холм пропонує людям виступати за вживання великої кількості м’яса як частини кетогенної дієти. Кетогенна дієта була розроблена для дітей, які страждали поганою епілепсією. Ми ще не знаємо, що в довгостроковій перспективі впливає на кетогенну дієту.

Багатьом людям важко дотримуватися дуже обмежувальної дієти.

Чи має якість м’яса різницю?

Логічно, що м’ясо хорошої якості для нас краще. Але насправді немає жодних доказів, що підтверджують це.

А як щодо яєць та щоденника? Чи погані вони для нас?

Немає жодних переконливих доказів того, що яйця та молочні продукти шкідливі для вас.

Якщо ви вирішите виключити їх, вам слід подумати про рівень кальцію та йоду.

Яйця є хорошим джерелом селену.

А як щодо рослинних молоків?

Існує так багато факторів, на які слід зважати, коли думаєш про молоко на рослинній основі. Вплив виробництва на навколишнє середовище. (Чи їдять жуки бджіл? Чи потрібно виробництву багато води? Як це порівняно з виробництвом молочного молока?)

А як щодо самого молока? Він збагачений кальцієм? Чи є в ньому доданий цукор?

Слова мудрості від доктора Гаррієт Холм

Обмежена дієта збільшує ваші шанси на "відскок" і випивку. Краще знайти щасливий баланс, який можна зберегти.

Внесення невеликих змін та їх вдосконалення - чудовий спосіб створити стійкі звички.

Що їсть доктор Гаррієт Холм?

Флекситарна дієта. Вона харчується рослинною дієтою з яйцями, птицею, рибою та молочними продуктами. Вона вирішує їсти органічне м’ясо та молочні продукти. Іноді вона їсть червоне м’ясо (кожні 6 місяців.) П’є трохи рослинного молока та трохи коров’ячого. Їй подобається вівсяне вівсяне молоко.

Де ви можете знайти доктора Гаррієт Холм?

Стежте за її інформативним акаунтом в Instagram. (@healthyeatingdr). Перевірте її веб-сайт healthyeatingdr.com.

Доктор Орлена Автор Біо

Доктор Орлена - тренер з питань охорони здоров’я. Вона допомагає зайнятим матусям перейти від "я не можу схуднути" до почуття фізичної форми і казковості. Дізнайтеся більше про неї тут.