Перекуси арахісом щодня пов’язані з меншим ризиком інсульту та інших захворювань, показує дослідження

Керолайн Янг Берден, MS, RD, LD, RYT

Інсульти спричиняють одну з кожних 20 смертей в Америці. [I] А в систематичному огляді 20 досліджень захоплення щоденної жмені арахісу асоціювалося зі зниженням ризику інсульту. [Ii] Плюс, аналіз, опублікований у журналі BMC Медицина розглядала дослідження, що пов'язують споживання горіхів та арахісу з іншими захворюваннями, такими як ішемічна хвороба серця (ІХС) та серцево-судинні захворювання (ССЗ), а також смертність.

Крихкий піщаний

Зниження ризику серцево-судинних захворювань та серцево-судинних захворювань було пов’язане із споживанням горіхів та арахісу, коли люди їли жменю, визначену як 15-20 грам, або приблизно 20 горіхів, п’ять-шість порцій на тиждень.

Зокрема, 11 досліджень вивчали споживання арахісу та горіхів та інсульт, і включали понад 396 000 людей у США, Європі та Азії. З цих досліджень арахіс був єдиним горіхом, для якого дослідники виявили статистично значущу зв'язок між високим і низьким рівнем споживання та зниженням ризику інсульту.

В ході аналізу всі дослідження були перспективними когортними дослідженнями, тобто вони спостерігали за результатами захворювання у понад 800 000 людей - переважно дорослих в США та Європі - протягом певних періодів часу.

Іншими словами, прямих втручань не було, і замість цього дослідження вивчали дані протягом певного періоду та включали людей, які вибирали дієту, а також могли брати участь у інших здорових заходах. А в дослідженнях могли бути люди, які неправдиво повідомляли про кількість та вагу арахісу та горіхів, які вони їли щодня. Були також деякі відмінності у досліджуваних популяціях. Наприклад, хоча більшість досліджень включали обидва статі, три включали лише чоловіків та п’ять - лише жінок.

‘Харчування та хвороби

Горіхи та арахіс є твердими джерелами кількох поживних речовин, включаючи клітковину. Насправді, унція арахісу (близько 28 горіхів) дає вам 10 відсотків рекомендованого щоденного споживання. Одним із змінних факторів ризику розвитку інсульту є високий рівень холестерину, а клітковина відіграє важливу роль у підтримці нормального рівня холестерину в крові. [Iii]

Ще одним фактором ризику інсульту, який можна змінити, є ожиріння, і вживання більше клітковини також може допомогти підтримувати здорову вагу, додаючи велику кількість і наповнюючи вас. [Iv]

В іншому аналізі восьми досліджень клітковина була пов’язана зі зниженням ризику інсульту. Дослідники виявили, що збільшення на 7 грамів клітковини на день, яку ви можете отримати за одну закуску, було пов’язане зі зниженням ризику інсульту. [V] Візьміть яблуко, у якому в середньому є 4–4 ½ грамів клітковини. USDA і унція арахісу, що містить 2,4 грама клітковини, на USDA, і ви готові піти.

Асоціація проти причини: яка різниця?

«Їжте арахіс, і вас не зачепить інсульт», звучить як легко дотримується правило - майже занадто добре, щоб бути правдою - можливо, тому, що воно ґрунтується на цьому аналізі. Враховуючи той факт, що не було включено жодного рандомізованого контрольованого дослідження (РКИ) - золотого стандарту в дослідженнях, причинно-наслідкові зв’язки між споживанням горіхів та арахісу та ризиком захворювань не виявлені.

Згідно з дієтичними рекомендаціями для американців, рекомендується вживати 5 унцій горіхів (включаючи арахіс) щотижня, і їх слід включати в збалансований раціон як джерело рослинного білка, корисних жирів і клітковини. [Vi]

Щоб глибше заглибитися у дослідження навколо арахісу та інсульту, натисніть тут.

Щоб глибше заглибитися у дослідження навколо арахісу та здоров’я серця, натисніть тут.

[i] Статистика та карти обведення. Центри з контролю та профілактики захворювань. https://www.cdc.gov/stroke/statistics_maps.htm. Опубліковано 2015 р. Доступ 15 грудня 2016 р.

[ii] Aune D, Keum N, Giovannucci E, et al. Вживання горіхів та ризик серцево-судинних захворювань, загального раку, смертності від усіх причин та причин: систематичний огляд та мета-аналіз прогностичних досліджень та відповіді на дозу. BMC Medicine. 2016; 14 (1). doi: 10.1186/s12916-016-0730-3.

[iii] Dahl W, Stewart M. Позиція Академії харчування та дієтології: наслідки харчових волокон для здоров’я. J Acad Nutr Diet. 2015; 115 (11) 1861-1869. http://www.eatrightpro.org/

[iv] Їсти більше, менше важити? Центри з контролю та профілактики захворювань. https://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/energy_density.html. Опубліковано 2015 р. Доступ 15 грудня 2016 р.

[v] Threapleton D, et al. Вживання харчових волокон і ризик першого інсульту. Інсульт. 2013; 44: 1360-1368. Дой: https://doi.org/10.1161/STROKEAHA.111.000151.

[vi] Глава 1 Основні елементи здорового харчування. Більш пильний погляд всередину здорового харчування - 2015-2020 Дієтичні рекомендації. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/chapter-1/a-closer-look-inside-healthy-eating-patterns/#table-1-1. Доступ 31 січня 2017 року.

[WL-A1] Чи забезпечує ця комбінація 7 грамів клітковини? Потрібно згадати, скільки унція арахісу сприяє цьому.

[CB (2) Фрукти мають різний рівень клітковини. Наприклад, банан містить 3-3,5 грама, а яблука - 4,4-5 грам. В одному яблуку плюс унція арахісу (2,4 г клітковини) міститься близько 7 г клітковини.