Перекресліть ці 7 предметів зі свого списку продуктів, щоб скинути 2 фунти за 2 тижні

Згідно з новим дослідженням, вилучення ультрапродуктів з вашого продуктового списку може допомогти вам схуднути.

Експерти з питань харчування рідко домовляються про багато, але одна річ, яку вони, здавалося б, дотримуються - це думка, що чим менше оброблена їжа, тим вона краща для нас. Цілісні продукти - речі, що знаходяться в їх найбільш природному стані, такі як риба, курка, фрукти та овочі - підтримують всі їхні поживні речовини в цілості та не містять цукру, натрію та добавок для кольору або зручності. Це різниця між картоплею та картопляною стружкою.

Тож не може бути повним шоком те, що нещодавні дослідження показали, що ультраоброблена їжа є величезним фактором збільшення ваги. Але переробка може означати всілякі речі, починаючи від подрібнення зерна до отримання борошна до тієї сумнозвісної рожевої слизу, яка використовується в промислових м’ясних продуктах. Отже, що, чорт візьми, означає ультра-оброблений?

Згідно з одним звітом, в якому харчові продукти класифікувались за тим, наскільки обробляються, харчові продукти, що переробляються, виготовляються з інгредієнтів, які ви рідко бачите за межами виробничого заводу - такі речі, як стабілізатори, емульгатори та засоби, що злежуються.

Погані новини? Більше половини калорій у середньостатистичній американській дієті надходять з ультрапереробленої їжі. Оскільки ці продукти зазвичай складаються спеціально для того, щоб сподобатися нашим смаковим рецепторам, їх легко переїсти. Насправді дослідники Національного інституту охорони здоров’я виявили це люди на дієті, складеній з ультрапереробленої їжі, споживали на 508 калорій більше, ніж люди, які їли лише необроблені, що призвело до збільшення ваги на два кілограми за два тижні.

"Це не те, що ми ніколи не можемо споживати ультра-оброблені продукти", - говорить доктор філософії Марк Лоуренс, професор кафедри громадського харчування в Австралійському університеті Дікін, який є співавтором редакції, яка супроводжувала наукові роботи. “Але в даний час ... не вдається досягти здорового балансу. Існує очевидна потреба вживати менше продуктів, що переробляються ультра-обробкою, і більше продуктів, що мають мінімальну обробку ».

Зрозумів? Тут навіть не потрібно їсти повноцінну цільну їжу. Але хоча це може здатися досить легким, деякі дивно поширені продукти харчування потрапляють до категорії ультра-оброблених.

Ось 7 продуктів, які потрібно замінити зі свого списку продуктів, якщо ви хочете, щоб наступного разу, коли ви стрибаєте, повернувся до ваги:

1. Упакований хліб, булочки та коржі

Багато комерційних брендів включають такі речовини, як пропіонат кальцію та сорбінова кислота, щоб продовжити термін зберігання. Хоча ці хімічні речовини не обов’язково шкідливі, вони також не є необхідними. Не можете жити без хліба? Бріерлі Хортон, штат Міссісі, штат Джорджія, каже: «Шукайте хліб із коротким списком інгредієнтів, що означає, що він менш оброблений. Націльтесь на одну з великою кількістю клітковини - 3 г або більше на скибочку - оскільки дослідження підтверджують, що вживання більше клітковини може допомогти при втраті ваги ».

2. Маргарин та інші спреди

Хоча маргарин здається здоровішим, оскільки він часто має менше калорій і жирів, ніж масло, це оброблена їжа, і в ній немає нічого природного. Ці спреди часто містять емульгатори, такі як соєвий лецитин для текстури та відчуття ротової порожнини, і потенційно можуть обґрунтувати твердження про здоров’я серця. Але вам краще їсти меншу кількість олії або масла.

3. Сухі сніданки

Етикетка харчових продуктів може виглядати вражаюче з усіма цими доданими вітамінами та мінералами, але вони збагачені або додані фактично. Якщо ви не їсте зерна у повному вигляді, ви не отримаєте всіх потенційних переваг. Плюс до всього, у більшості круп є тонни доданого цукру.

Готові оздоровитись? Почніть тут із кулінарної легкої дієти.

4. Курячі самородки та рибні палички

Механічно відокремлена птиця або риба так само погані, як хот-доги. Частини, що складають самородок, можуть походити з будь-якого м’ясного розрізу, що означає, що вони, швидше за все, мають більше жиру, ніж куряча грудка, яку ви самі хлібите. Вони також мають велику дозу доданого натрію.

5. Заздалегідь виготовлені бургери

Вибачте, Палео нечисті, відновлене м’ясо - це просто ні. Ви можете набагато краще контролювати вміст жиру та натрію, коли купуєте яловичий фарш і робите власні пиріжки. І нехай вас не обдурює ореол здоров’я - вегетаріанські та соєві бургери також можуть потрапити до цієї категорії. Шукайте той, у якому спочатку в списку інгредієнтів є овочі, зернові або бобові, а не ізолят соєвого білка.

6. Супи швидкого приготування

Вибачте, що ви лопнули міхур, любителі рамена, але всі види хімічних речовин потрапляють у ці ароматичні пакети. І важко мати гарне уявлення про те, що саме ви їсте, коли справжні інгредієнти маскуються під ковдрою позначення “натуральні аромати”. Дослідження навколо повідомлення є суперечливим, але є анекдотичні докази того, що деякі люди чутливі до нього.

7. Ароматизований йогурт

Йогурт повинен бути таким здоровим, але як бути з цими шоколадними пирогами та основними смаками липового пирога? Реально, якщо ваш йогурт на смак схожий на десерт, це десерт. Компанії додають тонни цукру - або штучних підсолоджувачів - для досягнення цих ароматів, а також такі речі, як модифікований кукурудзяний крохмаль як загусник, що може спричинити проблеми з ГІ у деяких людей. Здоровіший спосіб - купити звичайний йогурт і додати власні начинки: свіжі фрукти, мюслі, мед.