Пекелхарінг, Корнеліс Адріанус

(b. Заандам, Голландія, 19 липня 1848 р .; d. Утрехт, Голландія, 18 вересня 1922 р.)

фізіологічна хімія, ліки.

Пекелхарінг був сином Корнеліса Пекелхарінга, лікаря, та Йоганни ван Рі. У 1866 році він став студентом медицини в Лейденському університеті, де його інтереси варіювались від хімії та фізики до соціальних та релігійних питань. Відомий фізіолог Адріан Гейнсіус призначав його своїм помічником з 1871 по 1876 рік. Кваліфікований і сумлінний працівник лабораторії, Пекелхарінг став ліцензованим лікарем у 1872 році і створив практику в Лейдені. У 1873 році він одружився з Вілліміною Гертруїдою Камперт; у них було п’ятеро дітей. Пекелхарінг отримав ступінь доктора медицини в 1877 році після майстерного захисту дисертації про визначення сечовини в крові та тканинах.

Пекелхарінг зацікавився харчуванням у 1886 році, коли його та Вінклера відправили до Голландської Ост-Індії для розслідування причини авітамінозу. До них приєднався Крістіан Ейкман. Відповідно до загального переконання свого часу, Пекелхарінг шукав і знайшов мікроорганізм, який, на його думку, був збудником авітамінозу. Тим не менше, він не був повністю задоволений своїми висновками; а повернувшись до Голландії в 1887 році, він переконав голландський уряд у необхідності медичної дослідницької лабораторії в Батавії (нині Джакарта). Першим директором був призначений Ейкман. За сприяння Грейнса Ейкман згодом виявив участь дієтичного фактора у розвитку авітамінозу.

У 1905 р. Пекелхарінг повідомив про свої зусилля підтримувати мишей на дієті з очищеними поживними речовинами. Лише додавши молоко як харчову добавку, він зміг це зробити; і він, таким чином, дійшов висновку, що молоко містить невідому речовину, яка, хоча і в дуже малих кількостях, є важливою для дієти. Без цих речовин, за його словами, організм не має можливості метаболізувати основні поживні речовини. Оскільки його доповіді були опубліковані голландською мовою, висновкам Пекелхарінга не приділялось особливої уваги. Тим не менше, він дедалі більше цікавився новою наукою про харчування, і в 1908 р. З'явилася його монографія про білки як їжу. Під час Першої світової війни він зосередив свою увагу на проблемах масового годування. Він також сприяв заснуванню Нідерландського інституту харчування.

У 1918 році Пекелхарінг досяг пенсійного віку, але він продовжував навчатися та писати. Видатний викладач і науковець, він брав участь у Королівській нідерландській асоціації прогресу медицини, двічі був її президентом і довгі роки був редактором її журналу. Пекелхарінг був у передовій боротьбі з алкоголізмом. Його численні відзнаки включали членство в Королівській академії наук Нідерландів.

БІБЛІОГРАФІЯ

І. Оригінальні твори. Повна бібліографія статей та монографій Пекелхарінга подана в J. M. Baart de la Faille та ін., “Leven en werken van Cornelis Adrianus Pekelharing 1848–1922”, у „Uitgeversnnij” Н. В. Оостеоека (Утрехт, 1948), 211–217. Серед його основних робіт «Sur le dosage de l’uree» в Архівах neerlandaises ds science exactes et naturelles, 10 (1875), 56; «Дослідження природи та причини спричинення авітамінозу та інших явищ бойових дій», у статті Bailliere et Fils (1888), написаній разом з Вінклером; “Ueber eine neue bereitungsweise des Pepsins”, в Zeitschrift fiziologische Chemie, 22 (1896), 233; “Про білки залозистого тимусу”, в Праці Секції наук. К. Nederlandse akademie van wetenschappen, 3 (1901), 383; та “Der Eiweiszverbrauch im Tierkorper”, в Zentralblatt fur die gesamte Physiologie und Pthologie des Stoffwechsels, 4 (1909), 289.

II. Вторинна література. Про Пекелхарінга та його роботи див. А. М. Ердман, “Корнеліс Адріанус Пекельгарінг”, в Журнал харчування, 83 (1964), 1–9; і Х. Цваардемакер, "L’Oeuvre de C. A. Pekelharing jusqu’a son septuagenaire", у Archives neerlandaises de fiziologie de l’homme et des animaux2 (1918), 451–464.