Мигдальне масло печиво

Це печиво з мигдальним маслом - найсмачніше, яке я спробував, і є чудовим доповненням до вашої звичайної випічки. Вони є ідеальною альтернативою, якщо у вас алергія на арахіс!

Клацніть ТУТ, щоб зберегти цей рецепт печива з мигдальним маслом у Pinterest!

Одним із перших рецептів печива, яким я коли-небудь ділився тут на Good Life Eats, був цей рецепт печива з мигдальним маслом.

На той час моєму синові Логану було лише близько 4 років. Йому зараз 14, і він готується цієї осені розпочати перший курс середньої школи!

Коли Логану було трохи більше року, ми дізналися, що у нього дійсно важка алергія на арахіс. Роками та роками ми не тримали в будинку жодного арахісу чи чогось обробленого/потенційно забрудненого арахісом.

Я навіть сам не їв арахіс, бо переживав, що він потрапить мені на руки, або що, якби він потрапив у мою зубну щітку, або будь-яку кількість речей, які ніколи не траплялися, але про що мама вперше турбується.

Я ДІЙСНО пропустив арахісове масло. Так, на ринку були й інші варіанти горіхового масла. Але, майже всі вони були позначені як "можуть містити арахіс", і наш алерголог сказав, що це було великим НІ для Логана.

Одного разу я натрапив на Барні Баттер і побачив, що на їх етикетці вказано, що їхнє мигдальне масло не містить арахісу. Я також бачив, що мигдаль Blue Diamond також був позначений як арахісовий.

Більшість інших горіхів "може містити" або "оброблятись на спільному обладнанні", тому я був дуже схвильований!

Клацніть ТУТ, щоб зберегти цей рецепт печива з мигдальним маслом у Pinterest!

Це печиво з мигдальним маслом було схвалено сім’єю Good Life Eats!

З тих пір, як я виявив масло Барні і мигдаль із блакитним діамантом, я готую цей рецепт печива з мигдальним маслом.

Треба сказати, я думаю, що вони мені справді подобаються більше, ніж арахісове масло! Вони мають весь такий класичний смак без алергену. Мигдальне масло печиво смачне.

Нещодавно ми зробили їх знову, тому я зробив кілька нових фотографій і подумав, що дам їм повторний доступ, оскільки минуло більше 10 років з моменту, коли я вперше поділився рецептом!

Інгредієнти мигдального масла

Цей рецепт містить безліч звичних підозрюваних:

борошно
порошок для випічки
Харчова сода
сіль
вершкового масла
цукор (гранульований і коричневий)
яйця
ваніль
ПЛЮС - мигдальне масло І мелений мигдаль

Щоб отримати повний список інгредієнтів та докладні інструкції, прокрутіть униз цього повідомлення, щоб отримати БЕЗКОШТОВНУ картку рецептів для друку.

Мені подобається, що в цьому рецепті використовується суміш коричневого цукру та цукрового піску, оскільки це додає смаку та жувальності.

Для мигдального смаку ви будете використовувати як мигдальне масло, так і подрібнений мигдаль. Мелений мигдаль справді додає печиву присмаку! Обов’язково шукайте мигдальне масло, яке не потрібно розмішувати перед вимірюванням. Моє УЛЮБЛЕНЕ мигдальне масло для виготовлення печива - це Барні Баттер.

Чи можу я використовувати арахісове масло у цих файлах cookie?

Так! Безумовно, не соромтеся замінити арахісове масло та арахіс у цих печивах їхніми мигдалевими аналогами.

Рецепт вийде таким же чудовим - я спочатку адаптував його за рецептом печива з арахісовим маслом. Ми просто віддаємо перевагу мигдалю та конкретним брендам, які я зв’язав, оскільки вони на 100% не містять арахісу та арахісової алергії!

Хрустке печиво з мигдальним маслом

Хочете, щоб ці куки були надзвичайно хрусткими? Не соромтеся замінити хрустке мигдальне масло або залишити частину меленого мигдалю трохи більш грубим для цього додаткового хрусту!

Клацніть ТУТ, щоб зберегти цей рецепт печива з мигдальним маслом у Pinterest!

Як зробити цей рецепт печива з мигдальним маслом

Метод цього рецепту печива досить традиційний.

Спочатку ви поєднаєте борошно з содою, розпушувачем і сіллю.

За допомогою підставки або ручного міксера ви будете збивати масло до сметани. Потім додайте цукор, продовжуючи збивати, а потім мигдальне масло, яйця та ваніль.

Після того, як всі ці інгредієнти добре перемішаться, ви повільно додаватимете борошняну суміш. Переконайтесь, що ви його не збивали, просто перемішайте, поки добре не змішаєтесь.

Чому ви робите позначки виделкою на печиві з мигдальним маслом?

Тісто для печива з мигдальним маслом досить щільне завдяки мигдальному маслу та меленому мигдалю. Більш щільне тісто важче пропікається і розтікається під час випікання.

Виготовлення класичної крижаної вилки на печиві вирівнює тісто і забезпечує більш рівномірне випікання. Крім того, ви отримуєте приємні хрусткі краї, де був зроблений візерунок вилки.

Як зробити сліди від виделок у печиві з мигдальним маслом

За допомогою зубців виделки поверх розкачаного тіста для печива притисніть вниз, щоб утворити невелику западину в тісті для печива.

У вас залишиться ряд відбитків, які утворились, коли ви вдавлювали виделку в тісто. Поверніть вилку на 90 градусів і натисніть ще раз, щоб сформувати зразок хеш-метки.

Не обов’язково користуватися виделкою! Ви можете використовувати склянку з цікавим малюнком внизу або штамп для печива.

Дійсно, все, що трохи згладить тісто для печива і зробить цікавий візерунок зверху!

Замінник мигдального масла - що ви можете замінити мигдальним маслом у рецепті

Це залежить! У вас алергія на мигдаль, усі горіхи чи арахіс? Або у вас просто немає під рукою мигдального масла?

Не соромтеся замінювати інші горіхи та горіхове масло. Якщо алергія на арахіс не турбує, то арахісове масло та арахіс мали б найкращі результати.

Якщо з усіма горіхами виникають проблеми, я рекомендую спробувати масло з насіння соняшнику, але я сам його не тестував.

Я не рекомендую горіхові намазки, такі як Nutella чи інші шоколадні фундукові спреди в цьому рецепті, оскільки вони мають набагато більший вміст цукру і не такі концентровані в горіхах, тому рецепт не вийшов би таким же.

Клацніть ТУТ, щоб зберегти цей рецепт печива з мигдальним маслом у Pinterest!

Чи можете ви заморозити мигдальне печиво?

Не забудьте ознайомитися з моїм підручником «Як заморозити тісто для печива», щоб отримати вказівки щодо заморожування цих смачних печива з мигдальним маслом.

Це тісто з мигдального вершкового печива надзвичайно добре заморожується і є ідеальним солодким ласощами для зберігання в морозильній камері.

Ви також можете заморозити вже спечене печиво, якщо хочете попередньо спекти велику партію. Виконайте такі дії:

Остудіть печиво ПОЛНО! Це надзвичайно важливо.
Перекладіть повністю охолоджене печиво в мішок для зберігання в морозильній камері на блискавці.
Етикетка із вмістом та датою.
Викладіть печиво рівно в пакет.
Видаліть якомога більше повітря, не подрібнюючи печиво. Мені подобається застібати мішок майже до кінця, вставити соломинку і висмоктувати зайве повітря.
Заморози! Щоб розморозити, ми любимо покласти печиво в мікрохвильовку 15-20 секунд на серветку.

Клацніть ТУТ, щоб зберегти цей рецепт печива з мигдальним маслом у Pinterest!

Більше рецептів мигдального масла

Шукаєте більше рецептів, у яких використовується мигдальне масло? Ось кілька улюблених рецептів!

Цей смузі з шоколадним банановим мигдальним молоком виконується як ситний сніданок та солодкий полуденок. Це так просто зробити і неймовірно вершкове!

Шоколад чудово поєднується з мигдальним маслом! Спробуйте ці шоколадні кекси з потрійною глазур’ю з вершковим сиром. Три види глазурі з вершковим сиром закручені разом - ванільний вершковий сир, вершковий сир Nutella та глазур з мигдального масла. Так декадентським!

Мені подобається готувати цей рецепт пирога з арахісовим маслом в Новому Орлеані - рецепт, який мій тато знайшов у відрядженні до Нового Орлеана, коли ми були дітьми, - використовуючи мигдальне масло для пирога з арахісовим маслом без арахісу. Я опускаю арахіс для гарніру.

Коли ви поширюєте це смачне мигдальне масло з манго на англійській булочці або скибочці тосту, це майже як спрощений PB&J, але більш витончене втілення улюбленої дитячої закуски.

Ці в’єтнамські літні рулети з мигдальним соусом дають змогу зробити прекрасну закуску влітку! Соус чудовий - пікантний, солодкий та гострий!

Багато років тому я адаптував це печиво з мигдальним маслом у новий рецепт - вівсяне мигдальне шоколадне печиво. Так добре!

Ці безглютенові дрібнички Брауні мають надзвичайно смачний домашній шар мусу з арахісового масла, а також соус із темного шоколаду та домашні збиті вершки. Ви можете точно замінити мигдальне масло на арахісове масло!

Клацніть ТУТ, щоб зберегти цей рецепт печива з мигдальним маслом у Pinterest!

БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ НА КУКІ

Шукаєте більше смачних рецептів печива, які можна поєднати з цими печивом з мигдальним маслом? Якщо ви шукаєте інші ідеї рецептів, обов’язково перегляньте весь індекс рецептів або перегляньте індекс інгредієнтів, якщо у вас є певний інгредієнт, який ви шукаєте, як використовувати!

Біле шоколадне лимонне кокосове печиво - це веселе поєднання звичного печива з шоколадною стружкою і ідеально підходить для яскравих, сонячних весняних та літніх днів.

Біле шоколадне печиво з фісташками чудово підходить для тих, хто любить фісташки (виберіть мене, будь ласка!).

Наші діти (і велика кількість сім’ї та друзів) відразу ж бойкотують, якщо я коли-небудь перестану робити ці шоколадні печива NY Times. Вони складають руки, наші улюблені печива готують і зберігають у морозильній камері!

Класичне шоколадне печиво переробляється. Це печиво з білим шоколадом з малиновим чізкейком містить вершковий сир в клярі, шматочки малинового джему та смачні шматочки білого шоколаду.

Вам сподобався цей пост?
Підпишіться на оновлення електронною поштою Good Life Eats і ніколи не пропускайте жодне оновлення!