Печиво з гусячими лапами (Gusinie Lapki)

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Родом з Росії (gusinie lapki перекладається як гусячі лапки), це печиво названо за свою інтригуючу складчасту форму. Вони ароматизовані апельсиновою цедрою та бобами ванілі, а своєю легкою, лускатою текстурою зобов'язані улюбленому російському інгредієнту: фермерському сиру.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

У середній мисці збийте разом борошно, розпушувач та сіль.

У великій мисці змішайте сир, масло, насіння ванілі та цедру апельсина дерев’яною ложкою до повного з’єднання. Додайте борошняну суміш і перемішуйте, поки суміш не стане схожою на грубу крихту. Перекладіть тісто на шматок поліетиленової плівки, сформуйте на диск і щільно оберніть. Поставте в холодильник на 1 годину.

Розігрійте духовку до 350 градусів. На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте тісто товщиною 1/8 дюйма. За допомогою 4-дюймового круглого різака виріжте кругли. Зберіть обрізки тіста, перекрутіть і виріжте більше патронів.

Помістіть цукровий пісок у широку неглибоку миску. Працюючи по одному раунду, змащуйте водою, а потім занурте в цукор для покриття. Складіть навпіл, засипавши цукор; знову скласти навпіл. Покладіть по сім печива на кожен із двох декорованих пергаментом деко. Протріть бадилля яєчним миттям і посипте грубим цукровим піском. Випікайте до золотистого кольору, від 25 до 30 хвилин. Перекладіть листи на решітки; дайте повністю охолонути. Печиво найкраще їсти в день їх виготовлення.