Котлети зі свинини в паніровці

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

2 Значення 4 зірки:

1 5 зіркових значень:

Виріжте жир і калорії з смажених у фритюрі котлет зі свинини за допомогою цього 25-хвилинного рецепту освітлених свинячих котлет.

Інгредієнти

2 скибочки білого хліба (1 унція)

0,75 чайної ложки кошерної солі

0,5 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю

0,5 чайної ложки сушеного розтертого шавлії

0,5 чайної ложки сушеного чебрецю

8 свинячих відбивних (2 унції) без кісток (товщина 1/4 дюйма)

0,25 склянки універсального борошна

3 великих яєчних білка, злегка збитих

2 чайні ложки рослинного масла

Харчування

калорії з жиру 29%

насичених жирів 2,2г

Як це зробити

Помістіть скибочки хліба в кухонний комбайн; пульсу 10 разів або до тих пір, поки груба крихта не відмірить 1 склянку. Помістіть сухарі в неглибокий посуд.

З’єднайте сіль, перець, шавлію та чебрець; посипати по обидва боки свинини. Помістіть борошно в неглибокий посуд; викладіть яєчні білки в іншу неглибоку посуд. Викопуйте свинину в борошні, занурте в яєчний білок, а землю в сухарях. Нагрійте олію у великій сковороді, що не тримається, на середньому сильному вогні. Додайте в сковороду свинину. Варити 2 1/2 хвилини або до легкого зарум'янювання. Злегка промажте поверхню відбивних кулінарним спреєм; перевернути відбивні. Варити 2 1/2 хвилини або до готовності. Подавати з лимонними клинками.

Примітки шеф-кухаря

Смажені котлети зі свинини можуть розмокнути під час очікування сковороди. Після панірування покладіть їх на решітку, яка лежить над декою.