Асоціація з аналізу та управління державною політикою

Папір для плакатів: Ожиріння, ціни на газовані безалкогольні напої та нестача води

* Імена жирним шрифтом позначають ведучого

Ця стаття досліджує, чи різке зниження цін на ОСР (до 30% протягом трьох місяців) у Перу наприкінці 1990-х років збільшило споживання ОЗД і, як наслідок, збільшило поширеність ожиріння серед дорослих жінок. Емпірична стратегія складається з двох специфікацій. У першій специфікації я покладаюсь на припущення, що зміни в цінах ЦД за період аналізу були екзогенними. Я стверджую, що екзогенність відбувалась завдяки варіаціям пропозиції ЦД, спричинених поступовим входом нового виробника ЦДІ в різні регіони Перу в різні моменти часу, та відповідями діючих фірм, які різко знизили ціни. Я показую, що ціни не зменшились більше в регіонах, де споживання або ожиріння вже зросли в більшій мірі. Я також показую, що падіння цін на динари не корелювало із більш широким падінням цін на калорії.

У своїй другій специфікації я використовую різну реакцію на зниження ціни на гроші за рахунок доступу до проточної води в будинках. Ця специфікація спирається на більш слабке припущення, що якщо існують ненаблюдаемі змінні, які корелюють зі змінами цін на депозити та результатами ваги, ця кореляція не є значно сильнішою у домогосподарствах, які не мають доступу до проточної води вдома, порівняно з домогосподарствами в тому ж регіоні та за часом але з таким доступом.

Я виявив, що зниження ціни на ІРС на 10% збільшує ІМТ дорослих жінок дітородного віку на 0,5%, а рівень ожиріння - на 8,5%. Ці ефекти пояснюються еластичністю попиту в молодих сім'ях на 1,3 одиниці (та 1,0 у загальній популяції) та відсутністю ефекту заміщення для інших висококалорійних напоїв. Я дійсно виявляю додатковий вплив на їжу, приготовлену поза домом, але споживану вдома, але не виявляю такого впливу на кількість випадків, коли сім'ї їдять поза домом.

Наслідки значно вищі для сімей, які не мають доступу до проточної води у своїх будинках. Ці результати попереджають нас про мультиплікативний ефект, який більший рівень споживання CSD може мати на епідемію ожиріння в країнах, що розвиваються, де дефіцит води широко поширений.

Хороша новина полягає в тому, що ці результати свідчать про те, що люди реагують на масштабні зміни цін на динари, і, отже, політика, що суттєво обкладає податки, може вплинути на профілактику ожиріння. Крім того, це дослідження припускає, що покращення доступу до питної води, значно менш регресивна політика, також може допомогти запобігти ожирінню.