Овочева котлета (Відеорецепт)

Змішана овочева котлета - це улюблена закуска у всі часи. Будь то мусонна злива, хрусткий осінній полудень або світська зустріч - тарілка, повна котлети, завжди вітається разом із чашкою чаю. Чаша томатного кетчупу та коріандру чатні, щоб занурити котлету, робить це рецептом вегетаріанської закуски.

Приємний аромат смажених котлет крадеться з кухні і затримується навколо чайного столу.

Чай з мереживом чай масала бурчання на бічній плиті надсилає запрошувальну ненажерливу нотку тим, хто блукає у дворі, прагнучи вечірніх закусок.

Ви пробували наш рецепт курячих сирних кульок? Вони теж досить дивовижні!

Примітки з рецептів овочевих котлет:

Хитрість кухаря полягає в тому, що приготуйте суміш для Змішана овочева котлета, сформуйте їх у крихітні сигари, запиліть хлібними крихтами та акуратно розкладіть у герметичній тарі. Ви можете заморожувати ці овочеві котлети на 15 - 20 днів. Перед смаженням розморозьте їх при кімнатній температурі.

Найкраще в цих овочевих котлетах - це те, що їх можна налаштувати. Не соромтеся збирати улюблені овочі щоб зробити ці котлети.

Використовуйте кухонний комбайн, подрібнити або пульсувати овочі для котлети. Це дійсно впливає на структуру котлет.

Переконайтесь, що овочі не мокрі або в іншому випадку суміш котлет засмітиться водою.

Картоплю відварити заздалегідь і зберігайте їх у холодильнику. Холодна і суха картопля робить котлету по-справжньому хрусткою.

Завжди натріть картоплю для виготовлення котлет. Переконайтеся, що в терті картоплі не залишилося шматочків.

Завжди смажте котлету на середньо-високій температурі олії. Якщо масло недостатньо гаряче, котлети стануть змоченими і не хрусткими.

Як зробити овочеву котлету без глютену?

Щоб зробити ці котлети на 100% без глютену, пропустіть додавання панірувальних сухарів до суміші котлет. Натомість ти можеш використовуйте тертий панір (сир) як сполучний матеріал і столову ложку грамового борошна (бесан) для покриття котлет.

Ті, хто їсть яйця можна смажити котлети у збитим яйці перед смаженням для хрусткої зовнішності. І повірте мені, без панірувальних сухарів овочеві котлети виходять смачними.

Як смажити котлети на повітрі?

Попередньо нагрійте фритюрницю при температурі 200 градусів протягом 5 хвилин

Збризніть котлети олією з двох сторін.

Розкладіть котлети в один шар. Випікайте їх у фритюрі протягом 15 хвилин з кожного боку при температурі 200 градусів або до золотистого кольору і хрусткої скоринки.

Інші рецепти котлет для вас:

Щоб отримати більше таких цікавих рецептів у своєму житті, підпишіться на наш щотижневий бюлетень або слідкуйте за нами в Instagram та Youtube для відеорецептів.

Якщо ви спробуєте цей рецепт і полюбите його, залиште зірковий рейтинг. Це допомагає нам рости та охоплювати багатьох інших любителів їжі, таких як ви, які шукають ідеальний перевірений рецепт.