Отже, які справжні переваги та ризики активованого вугілля?

Традиційно надійний знак того, що ви перевернули тостер, вугілля зараз розглядається в абсолютно новому світлі. Це офіційно інгредієнт моменту, і вам не доведеться довго прокручувати Instagram, щоб знайти фотографії вугільних латте, чорного морозива або чорнильних соків. Але чи справді ми повинні додавати сторону опіку до кожної страви?

Повне розкриття інформації: існує різниця між речами, які ви зішкребите почорнілий тост, та “активованим” вугіллям. Версія з наддувом, яка виготовляється з таких речей, як горіхові шкаралупи та кокосова лушпиння, які активуються або нагріванням (з аргоном або азотом) до 600-900 ° C, або впливом сильної кислоти, наприклад фосфорної, нагріваючи до 450 до 900 ° C, потім подрібнення до порошку. Обидва процеси активації створюють тисячі крихітних отворів на речовині, що збільшує її поверхню, роблячи її супер адсорбентом (ні, не друкарська помилка - це означає, що це професіонал у зв’язуванні з іншими сполуками).

Цю магнітоподібну якість любителі здорової їжі беруть до уваги. Чому? Це дозволяє деревному вугіллю допомогти очистити шкіру зсередини, поліпшити стан кишечника та підбадьорити вас. "Активоване вугілля має негативний іонний заряд", - пояснює дієтолог Том Олівер. "Оскільки більшість токсинів, газів та забруднюючих речовин у вашому тілі мають позитивний іонний заряд, ці два природно залучаються".

Перевірте активоване вугілля Nature’s Choice, R32, Faithful-to-Nature. Змішайте порошок з чашкою води і пийте натщесерце або поєднуйте з кокосовою олією, щоб зробити очищуючий скраб для обличчя.

Наука

Існує тверда наука, яка гарантує хороший репутацію вугілля. Починаючи з 1980-х років, коли дослідження Каліфорнійського медичного центру Девіса в США підтвердили його здатність витягувати отруту з організму, лікарні застосовували його під час таких процедур, як перекачування шлунку після передозування.

Також було показано, що це допомагає зміцнити здоров’я серця. Експерти з Університету Гельсінкі у Фінляндії попросили учасників дослідження приймати різну кількість активованого вугілля тричі на день протягом чотирьох тижнів і спостерігали, як рівень шкідливого холестерину знижувався на 29 відсотків (через те, що він зв'язується з вугіллям і виводиться з організму ). Не надто пошарпаний.

Вам не потрібно жувати почорнілі булочки з бургерами, щоб отримати користь; просто додайте його паличку в пляшку з водою і наклейте клей. "Він одночасно буде діяти і як природний фільтр для води", - каже біохімік та дієтолог Піксі Тернер. "Активне вугілля добре виводить хлор, осад та сліди важких металів, які змушують вашу печінку активніше працювати при їх обробці". Як би там не було, мінусом деревного вугілля може бути те, що він занадто добре працює у своїй роботі.

Ознайомтеся з цим бамбуковим вугільним фільтром EcoPlanet, R159, для упаковки з чотирьох, вірних природі. Ці почорнілі бамбукові стрижні фільтрують воду - просто занурте їх у літрову пляшку води. Коли вони закінчать, посипте на горщики або заправте компостом.

Як це працює

"Коли активоване вугілля змішується з джерелом їжі, воно зв'язується з усіма поживними речовинами, а не лише з небажаними речовинами, як насичені жири", - каже дієтолог Мішель Макгіннесс. "Вживання його разом з продуктами з високим вмістом жиру або рафінованого цукру не робить їх автоматично здоровішими, оскільки, так само, як вони можуть приєднуватися до цих сполук, вони також можуть приєднувати і виводити з організму цінну клітковину або білок". О.

Також є занепокоєння, що активоване вугілля поглине воду з їжі, яку ви їсте, і безпосередньо з вашого тіла. Дегідратація кию або запор.

Можливо, найбільше занепокоєння викликає схильність деревного вугілля прив'язуватись до ліків, роблячи їх нікчемними. Справді, нещодавня петиція США наполягала на тому, що морозиво з активованим вугіллям має попередження. "Вугільне латте може не обов'язково містити достатньо активованого вугілля, щоб мати значний вплив на всмоктування ліків", - говорить Макгінес. "Але це те, про що повинні знати люди, які споживають вищі рівні, такі як капсули".

Отже, чорніти чи повертатись назад? Дивні вугільні макарони або морозиво не повинні завдати шкоди вашому тілу, погоджуються експерти, але вони не є обов'язковим для здоров'я. "Все, що потрібно для виведення токсинів з організму, це печінка та нирки", - говорить Тернер. Наш вердикт? Чудово підходить, але не чекайте чудес.

Ознайомтеся з активованим вугіллям і лимонною комбучею Theonista від R89 (1 літр), оздоровчий склад. Активоване вугілля, виготовлене з кокосової шкаралупи з багатим на пробіотики скобі, робить цей комбуча найгіпетнішим напоєм навколо.