Олена Усденскі Зареєстрований дієтолог Kincardine, Owen Sound Koru Nutrition Inc.

BSc, BMSc, MScFN, RD

дієтолог

Олена Усденскі - зареєстрований дієтолог, яка закінчила з першокласною відзнакою Університетський коледж Брешії у 2009 році, отримавши ступінь бакалавра наук у галузі харчових продуктів та харчування. У 2011 році вона продовжила навчання та отримала ступінь магістра в галузі харчових продуктів та харчування в Західному університеті. Вона також має ступінь бакалавра медичних наук з подвійною спеціальністю в галузі медичних наук та мікробіології та імунології.

Олена дуже захоплюється їжею та харчуванням та цінною роллю, яку вона відіграє в оптимізації нашого фізичного та психічного здоров’я. Олена спільно зі своїми клієнтами створює індивідуальні плани догляду за харчуванням, що ставлять реалістичні та досяжні цілі, що призводять до позитивних змін у сталому житті. Вона вважає, що маленькі кроки призводять до великого успіху і життя, гадуючи девіз "зміни розміру укусу перевищують результати".

Олена працювала в різних сферах, включаючи домашній догляд, харчову реабілітацію, тривалу допомогу, первинну медичну допомогу та наукові кола. У університетському коледжі Брешії Олена викладала курси дієтології третього курсу "Оцінка харчування та харчування, старіння та здоров'я".

Область харчування постійно розвивається, і Олена вважає, що залишатися в курсі сучасних досліджень є ключовим фактором для того, щоб бути ефективним клініцистом. Тому вона постійно читає наукові журнали, відвідує конференції та вебінари, а також пройшла багато курсів для вдосконалення своїх знань.

Вона навчається дієті з низьким ферментативним вмістом дисахаридів олігосахаридів, моносахаридів та поліолів (FODMAP), з університету Монаш у Мельборні, Австралія. Ця дієта є першою лінією терапії для людей, які борються із синдромом роздратованого кишечника.

Олена також успішно завершила програму нейрореабілітації: сприяння відновленню та функціонуванню у повсякденному житті після травми мозку (перший рівень) та нейро-поведінкові розлади: їхнє походження, природа та реабілітація (рівень 2), сертифікаційні програми підготовки сертифікатів від Університету Брока у співпраці з Асоціацією травматизму мозку Онтаріо.

Завдяки своїй освіті, дієтичному стажуванню та професійному досвіду Олена надала індивідуальні консультації різноманітній групі населення, яка зосереджується на профілактиці захворювань, зміцненні здоров’я та лікуванні хронічних захворювань, маючи досвід у наступних областях:

  • Шлунково-кишкові захворювання та здоров'я органів травлення
  • Управління вагою
  • Цукровий діабет
  • Серцево-судинні захворювання, включаючи гіпертонію (високий кров'яний тиск) та гіперліпідемію (високий рівень холестерину)
  • Загоєння ран
  • Харчова алергія та чутливість
  • Психічне здоров'я
  • Черепно-мозкова травма
  • Травма спинного мозку
  • Ентеральне харчування
  • Здорове старіння
  • Пренатальне здоров'я
  • Введення твердих речовин для немовлят та прискіпливе харчування
  • Здоров’я скелета

У вільний час Олена із задоволенням проводить час на свіжому повітрі з родиною в пішохідних прогулянках, на снігоступах, у геокешингу та подорожах. Вона також любить читати, випробовувати нові рецепти та незнайомі страви, такі як натто, курячі сердечка або курячі страви!