Оглядова стаття: взаємодія харчових волокон і мікробіоти

Приналежність

  • 1 Кафедра гастроентерології, Інститут поступальної медицини, Ліверпульський університет, Ліверпуль, Великобританія.

  • PMID: 26011307
  • PMCID: PMC4949558
  • DOI: 10.1111/apt.13248
Безкоштовна стаття PMC

Автори

Приналежність

  • 1 Кафедра гастроентерології, Інститут поступальної медицини, Ліверпульський університет, Ліверпуль, Великобританія.

Анотація

Передумови: Застосування сучасної технології швидкого секвенування ДНК перетворило наше розуміння мікробіоти кишечника. Дієта, зокрема клітковина на рослинній основі, видається критично важливою для впливу на склад і метаболічну активність мікробіома, визначаючи рівні коротколанцюгових жирних кислот (СКФК), важливих для здоров'я кишечника.

мікробіоти

Мета: Оцінити сучасні епідеміологічні, експериментальні та клінічні докази того, як довгострокові та короткочасні зміни споживання харчових волокон впливають на мікробіом і метаболом.

Методи: Проведено пошук за Medline, що включає елементи „мікробіота кишечника”, „харчування”, „дієта”, „харчові волокна”, „SCFA” та „пребіотичний ефект”.

Результати: Дослідження виявили докази різниці клітковини в мікробіомі та метаболомі як наслідку звичної дієти та тривалого або короткочасного втручання (як у тварин, так і у людей).

Висновки: Аграрні дієти з високим вмістом клітковини фруктів/бобових пов’язані з більшим мікробіологічним різноманіттям і переважанням превотелли над бактероїдами. Західні дієти з високим вмістом жиру/цукру, низьким вмістом клітковини, зменшують корисні тверді речовини, які метаболізують дієтичні полісахариди рослинного походження до SCFA та збільшують асоційовані зі слизовою протеобактерії (включаючи кишкові патогени). Короткотермінові дієти можуть також мати значні наслідки, особливо ті, що мають виключно тварину, а також дієти з високим вмістом вуглеводів/клітковини з низьким ферментацією, що сприяють зниженню ваги, збільшуючи кількість бактероїдів та знижуючи твердість, при тривалому дотриманні до таких дієт, ймовірно, збільшується ризик захворювання товстої кишки. Втручання для запобігання запаленню кишечника може бути досягнуте за допомогою ферментованих пребіотичних волокон, що підсилюють корисні біфідобактерії, або за допомогою розчинних волокон, що блокують приєднання бактерій та епітелію (контрабіотики). Ці механізми можуть пояснити багато відмінностей мікробіоти, пов'язаних з тривалим прийомом їжі, багатої фруктами та рослинами клітковиною.