Новини ISAAC

Опубліковано останню статтю ISAAC

Дієта швидкого харчування, пов’язана з тяжкістю астми та екземи у дітей

Результати, що відповідають усьому світу для 3+ тижневих порцій

Ellwood P, Asher MI, Garcнa-Marcos L, Williams H, Keil U, Robertson C, Nagel G та ISAAC Phase Three Study Group. Чи викликає фаст-фуд астму, ринокон’юнктивіт та екзему? Глобальні висновки третього етапу Міжнародного дослідження астми та алергії у дитинстві (ISAAC). Торакс 2013; Перший в мережі: doi 10.1136/thoraxjnl-2012-202285

Вживання трьох і більше порцій фаст-фуду щотижня пов’язане з тяжкістю алергічної астми, екземи та риніту серед дітей - у розвинутих країнах світу - свідчить про велике міжнародне дослідження, опубліковане в Інтернеті в дихальному журналі Грудна клітка.

Отримані дані спонукають авторів припустити, що дієта швидкого харчування може сприяти зростанню цих умов, і, якщо доведено, що вона є причинно-наслідковою, може мати величезні наслідки для здоров’я населення, враховуючи популярність цих продуктів харчування.

Свої висновки автори базують на даних понад 319 000 підлітків (13-14 років) із 107 центрів у 51 країні та понад 181 000 дітей (6-7 років) із 64 центрів у 31 країні.

Усі учасники були залучені до Міжнародного дослідження астми та алергії у дитинстві (ISAAC), яке є спільним дослідницьким проектом, в якому беруть участь понад 100 країн та майже 2 мільйони дітей, що робить це найбільшим дослідженням подібного роду.

Підлітки та батьки дітей були офіційно опитані щодо поширеності симптомів астми (хрипи); ринокон’юнктивіт, при якому з’являється нежить або закупорка носа, що супроводжується свербінням та сльозотечею; і екзема, і їх тижневий раціон.

Питання зосереджувались особливо на тяжкості симптомів протягом попередніх 12 місяців, включаючи частоту та втручання у повсякденне життя та/або режим сну, а також деякі типи їжі, які вже пов’язані із захисним чи шкідливим впливом на здоров’я

Сюди входили м’ясо, риба, фрукти та овочі, бобові, крупи, хліб та макарони, рис, масло, маргарин, горіхи, картопля, молоко, яйця та фаст-фуд/гамбургери. Споживання було класифіковано як ніколи; зрідка; один-два рази на тиждень; і три і більше разів на тиждень.

Врахувавши фактори, які можуть вплинути на результати, аналіз показав, що фаст-фуд був єдиним видом їжі, який демонстрував однакові асоціації в обох вікових групах, що спонукало авторів припустити, що «така послідовність додає певної ваги можливій причинності стосунки ".

Це послідовно асоціювалося з нинішніми та важкими симптомами всіх трьох станів серед підлітків - у всіх центрах країн-учасниць, незалежно від статі та рівня достатку.

Структура серед дітей була не такою чіткою, але дієта швидкого харчування все ще була пов'язана із симптомами у всіх центрах - за винятком поточної екземи - та в бідніших країнах - за винятком поточної та важкої астми.

Але ця різниця може бути пов'язана з тим, що діти мають менше варіантів вибору їжі, вважають автори.

Три або більше прийомів на тиждень були пов’язані з 39% підвищеним ризиком тяжкої астми серед підлітків та 27% підвищеним ризиком серед дітей, а також із тяжкістю риніту та екземи, загалом.

З іншого боку, фрукти, здавалося, захищали в обох вікових групах у всіх центрах всі три стани серед дітей - як поточні, так і важкі, а також поточні та важкі хрипи та риніт серед підлітків.

Вживання трьох і більше порцій на тиждень було пов’язане зі зменшенням вираженості симптомів на 11% - 14% серед підлітків та дітей відповідно.

Автори припускають, що існують правдоподібні пояснення результатів: фаст-фуд містить високий рівень насичених і трансжирних кислот, які, як відомо, впливають на імунітет, тоді як фрукти багаті антиоксидантами та іншими корисними сполуками.

Автори підкреслюють, що їх результати не доводять причини та наслідки, але вони вимагають подальшого розслідування, вважають вони.

"Якщо асоціації між фаст-фудами та поширеністю симптомів астми, ринокон'юнктивіту та екземи є причинно-наслідковими, то висновки мають велике значення для громадського здоров'я через зростання споживання фаст-фудів у всьому світі", - підсумовують вони.

Контакт:
Професор Іннес Ашер, кафедра педіатрії: здоров'я дітей та молоді, Оклендський університет, Окленд, Нова Зеландія
Тел .: + 64373 7599 доб 86454
Електронна адреса: [email protected]

Професор Хайвел Вільямс, Центр дерматології, що базується на фактичних даних, Медичний центр Королівського університету Ноттінгемської лікарні, Ноттінгем, Великобританія
Тел .: +44 115 823 1048
Електронна адреса: [email protected]

Програма ISAAC офіційно завершилась у грудні 2012 року. Глобальна мережа астми була заснована в 2012 році і розширить роботу ISAAC у галузі астми.

Будь ласка, визнайте Керівний комітет ISAAC при використанні будь-якого матеріалу на цьому веб-сайті.
Дизайн веб-сайту Eamon Ellwood. Будь ласка, зв'яжіться з Eamon, якщо ви хочете зробити посилання на цю сторінку.

Цей веб-сайт розміщений в Оклендському університеті