Пагорб

Думка | Охорона здоров'я

Чи знаєте ви, що їсте? Якщо ви нещодавно заглядали на зворотний бік упаковки з продуктами харчування, можливо, ви помітили, що ярлик «Факти харчування» виглядає по-іншому. Калорії більші і сміливіші. Розмір порції є більш помітним і точніше відображає кількість їжі, яку люди їдять. Існує також нова лінія для додавання цукру, поряд із відсотковою добовою величиною, яка визначає, скільки денної норми доданого цукру в порції. Це Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA), яке допомагає вам робити обґрунтований та мудрий вибір для здоров'я вас та вашої родини.

Минуло три роки з того часу, як FDA вперше оголосила про ці оновлення. Станом на 1 січня 2020 року майже всі упаковані продукти харчування та напої, виготовлені великими виробниками, повинні відповідати новим вимогам. У менших компаній є додатковий рік для переходу. Зміни на етикетці - це перемога для споживачів, перемога для громадського здоров’я і навіть перемога для двопартійності. Вони були призначені в результаті двопартійних зусиль, що охоплюють як демократичну, так і республіканську адміністрації. Коли працює двопартійність, споживачі виграють.

Оновлений ярлик “Факти харчування” полегшить споживачам вибір більш обізнаних продуктів харчування. Опитування показують, що споживачі шукають більш здорових варіантів і споживають менше цукру. Більша, сміливіша інформація про калорії на новій етикетці полегшує більш здоровий вибір і може допомогти вирішити проблему, яка пов’язана з ожирінням у кожної п’ятої дитини та двох із п’яти дорослих, що створює ризик серйозних та дорогих захворювань, включаючи хвороби серця, інсульт, діабет та ін. деякі види раку.

Вперше за всю історію споживачі зможуть розрізнити цукри, що зустрічаються в природі, та ті, які додаються під час упаковки або переробки. До оновлення етикетки було б неможливо дізнатися різницю в таких продуктах, як йогурт, мікс із слідів або батончики з гранолою. Ці нові знання є критично важливими, оскільки споживання великої кількості "доданих" цукрів може збільшити ризик ожиріння, серцевих захворювань та діабету 2 типу.

Оновлений ярлик "Факти харчування" допоможе не тільки запобігти захворюванню, але й допоможе зменшити витрати на охорону здоров'я. Нещодавнє дослідження показало, що інформування споживачів про доданий цукор на етикетці може усунути майже мільйон випадків серцевих захворювань, інсульту та діабету 2 типу, поєднаних протягом 20 років. Крім того, якби харчові компанії зменшили доданий цукор у своїх продуктах у відповідь на нову вимогу щодо маркування, можна було б запобігти до трьох мільйонів випадків. Зменшення хронічних захворювань шляхом зміни поведінки споживачів також може призвести до економії витрат на охорону здоров'я на 31 мільярд доларів протягом двох десятиліть. Це в середньому заощаджує понад 1,5 мільярда доларів на рік - на 30 відсотків більше, ніж Центри контролю та профілактики захворювань, витрачені на профілактику дорогих хронічних захворювань минулого фінансового року.

Ці важливі зміни не відбулися б, якби не дії кількох адміністрацій - рідкісна демонстрація двопартійності в іншу партійну епоху. Етикетка «Факти харчування» вперше вимагала бути на упаковках продуктів харчування законом 1990 року, підписаним президентом Джорджем Х.В. Буш. Вимога набула чинності в 1994 році, під час адміністрації Клінтона. Невеликі зміни були внесені, щоб додати транс-жир на етикетку під час адміністрації Джорджа Буша.

Потім, у 2014 році, адміністрація Обами запропонувала переглянути марку, щоб привести його у відповідність із сучасною наукою про харчування. Незважаючи на те, що ці зміни було впроваджено колишньою першою леді Мішель Обамою у 2016 році, FDA адміністрації Трампа визначила впровадження ярлика пріоритетом. У березні 2018 року представники FDA оголосили про свою Інноваційну стратегію харчування, зосереджену на зменшенні запобіжних захворювань та смерті, спричиненої неправильним харчуванням. Одним із п’яти основних стовпів стратегії є впровадження оновленого ярлика «Факти харчування» та маркування меню в ресторанах та інших магазинах, ще одна політика адміністрації Обами.

Хоча адміністрація Трампа змінила дату дотримання вимог, щоб надати харчовим компаніям додатковий час, FDA залишається відданим забезпеченню того, щоб оновлена етикетка з'являлася на упаковках харчових продуктів та допомагала людям робити більш обгрунтований вибір. Вони навіть пропонують освітні ресурси про те, як використовувати нову марку та співпрацюють з іншими організаціями, щоб просувати її серед споживачів.

Починаючи новий рік та приймаючи рішення щодо нашого особистого здоров’я, ми отримуємо трохи більше допомоги щодо зручного ярлика „Факти харчування” на продуктах та напоях, які нам сподобались. Нарешті ми дізнаємось, скільки доданого цукру входить у продукти, зможемо краще бачити кількість калорій і мати розміри порцій, які краще відображатимуть фактичні розміри порцій. Ці нові вказівки є важливими для вирішення проблем зі здоров'ям, з якими стикається кожен американець.

Коли уряд відкладає політику в сторону на благо споживачів та охорони здоров’я, всі виграють. А тепер подивіться на свої ярлики.

Доктор Карен Десалво є головним медичним працівником Google Health. Вона працювала виконуючим обов'язки помічника секретаря з питань охорони здоров'я в адміністрації Обами з 2014 по 2017 роки та уповноваженим з питань охорони здоров'я Нового Орлеана з 2011 по 2014 рік. Доктор Ендрю К. фон Ешенбах працює президентом Samaritan Health Initiatives, Inc. Він працював комісаром FDA від 2006-2009 рр. Та директор Національного інституту раку з 2002 по 2006 рр. В адміністрації Джорджа Буша. Вони обидва служать старшими стипендіатами Центру двопартійної політики.