Комісар FDA Готліб представляє нову стратегію харчування FDA

Вчора (29 березня) комісар FDA Скотт Готліб розпочав діяльність Стратегії інновацій у галузі харчування у своєму виступі "Зменшення тягаря хронічних захворювань" на національному форумі продовольчої політики. Стратегія покликана сприяти охороні здоров'я населення шляхом покращення харчування, заохочувати інновації у галузі до створення більш здорових продуктів та допомагати споживачам ідентифікувати такі продукти.

Уповноважений Готліб охарактеризував Стратегію як важливу інвестицію в охорону здоров’я, заявивши, „[що] здобутки [поліпшеного харчування та дієти] у галузі охорони здоров’я майже напевно призвели б до зменшення будь-якої окремої медичної інновації чи втручання, яке ми могли б виявити”. Стратегія FDA покликана "допомогти американській громадськості у створенні більш здорових дієт для себе та своїх сімей".

У своєму зверненні комісар Готліб наголосив на попиті сучасних споживачів на більш здорові варіанти та прозорість їжі, яку він/вона споживає. Він похвалив галузь за "інновації, щоб дати людям більше того, що вони хочуть" - продукти з клітковиною та калієм і менше натрію та цукру.

Інноваційна стратегія FDA щодо харчових продуктів зосереджена на п'яти основних напрямках: (1) зниження натрію, (2) модернізація заявок, (3) модернізація етикеток інгредієнтів, (4) модернізація стандартів ідентичності та (5) впровадження маркування фактів поживності та маркування меню. Протягом усієї промови Готліб пообіцяв забезпечити всім зацікавленим сторонам широкі можливості надати вхідні дані та відгуки, коли агентство розгортає свій план.

Зниження натрію

За словами Готліба, зменшення натрію в продуктах харчування є ключовим для значущої ініціативи щодо харчування, оскільки "[t] тут не залишається жодної ефективнішої дії щодо охорони здоров'я, пов'язаної з харчуванням, ніж зменшення натрію в раціоні". Готліб зазначає короткострокові, добровільні проекти цілей агентства щодо зниження натрію, які підтримують зменшення споживання натрію до 3000 мг на день з нинішнього середнього показника понад 3400 мг на день. Надалі FDA має намір узгодити свій підхід з рекомендаціями щодо дієтичного харчування, що проводяться Національними академіями, і планує випустити оновлені короткострокові цілі в 2019 році.

Модернізація вимог, включаючи "здорові" та "природні"

Готліб наголосив на важливості науково обґрунтованих харчових заявок та інтересів споживачів у пошуку більш простих способів ідентифікації корисних продуктів харчування, переглядаючи етикетки. Оскільки твердження на етикетці діють як „швидкі сигнали на упаковках продуктів. . . про те, які переваги може мати їжа чи напої, які вони обрали », Стратегія буде шукати шляхи, щоб« заохотити харчову промисловість запроваджувати нові продукти або переформулювати існуючі продукти для поліпшення своїх здорових якостей ». У свою чергу, FDA має намір впорядкувати свій процес розгляду кваліфікованих медичних заяв і розгляне, як підвищити ефективність цього процесу огляду.

Готліб спеціально звернувся до діяльності відомства з переосмислення нормативного визначення "здорової" їжі, вказавши на можливість визначення, яке відходить від фокусу на поживні речовини до визначення, яке краще відображає схему харчування та групи продуктів харчування, такі як цільні зерна, молочні продукти з низьким вмістом жиру, фрукти та овочі та корисні олії.

Готліб також спеціально звернувся до діяльності агентства з визначення "натуральної", визнаючи, що "споживачі все частіше хочуть знати, що є в їжі, яку вони їдять, і чи є вона" натуральною ". Хоча Готліб визнав широкі відмінності, що існують щодо" натуральної "їжі, він пообіцяв, що агентству буде "ще що сказати з цього питання".

Модернізація етикеток інгредієнтів

Готліб оголосив про намір агентства по-новому поглянути на стандарти особистості, враховуючи сучасні тенденції маркетингу та досягнення в галузі технологій та харчової науки. Наприклад, існує потреба модернізувати йогуртовий стандарт ідентичності, стандарти ідентичності певних сирів не дозволяють використовувати замінники солі, які можуть призвести до зниження вмісту натрію, а деякі стандарти вже не використовуються. Готліб повторив, що пріоритетом Стратегії є охорона здоров'я і що "гнучкість є ключовим фактором".

Впровадження етикетки фактів харчування та маркування меню

Готліб заявив, що FDA має закінчити свою роботу з маркування меню, і незабаром доопрацює свій керівний документ щодо вимог до маркування меню. Що стосується нової етикетки фактів харчування, Готліб чітко усвідомлював, що це правило представляє унікальний виклик для FDA у створенні набору правил із ширшим колом зацікавлених сторін, ніж інші сфери, які регулює агентство. Готліб визнав, що "це те, про що ми повинні залишатися свідомими, і тому наша громадська участь повинна бути надійною". Що стосується маркування харчових продуктів, Готліб пообіцяв дати чіткі очікування, "щоб галузь могла їх задовольнити".

На підтримку своєї Стратегії Готліб описав майбутній запуск великої освітньої кампанії, спрямованої на навчання споживачів новій інформації про харчування. Кампанія включатиме навчальні відео, кампанії в соціальних мережах та зручні веб-сайти. Крім усього іншого, кампанія надаватиме “дієві поради”, такі як “прості обміни” для вибору більш здорової їжі. Де це можливо, FDA спрямовує свої зусилля на певні підгрупи з більшим ризиком розвитку хронічних захворювань, пов’язаних з харчуванням.